Ob auf Käsekuchen oder auf Bagels, Ihr Go-to-Käse ist Frischkäse. Ja, es ist super cremig und lecker, aber es hat ein gewisses Gesundheitsrisiko. Es kann die Arterien in Ihrem Körper verstopfen und das Herz-Kreislauf-System (einschließlich Ihres Herzens) beeinflussen.
Käse stellt zwar viele fettbedingte Krankheiten dar, kann aber auch gute Wirkungen haben. Es gibt auch einen überraschenden Fall von unglaublicher oder fast wundersamer Wirkung von Käse., Die Huffington Post berichtete von einem stummen 3-jährigen Mädchen, das aufgrund ihrer Frischkäse-Diät wieder sprechen konnte. Sie konsumierte vier Behälter Frischkäse pro Woche!
Sie können seine Vor-und Nachteile abwägen, aber es macht viel Spaß, Ersatz für Frischkäse zu haben. Aber bevor wir das tun, lernen wir Frischkäse noch mehr kennen.
Die Amerikaner sind sicher stolz auf ihren Philadelphia-Frischkäse. Kein Wunder. Denn Kraft Philadelphia Frischkäse ist eine amerikanische Erfindung, die ihre Wurzeln bis ins Jahr 1872 zurückverfolgt. Es gilt heute als die beliebteste Frischkäsemarke der Welt!,
Die Universität von Guelp definiert Frischkäse auf wissenschaftlichere Weise. Und für den Laienbegriff kommt Frischkäse aus Kuhmilch und sollte 30% Milchfett enthalten.
Es heißt frisch oder ungereift, was bedeutet, nicht gealtert. Es enthält auch pasteurisierte fettfreie Milch und Milchfett, Käsekultur, Molkenproteinkonzentrat, Salz, Stabilisatoren (Xanthan und/oder Johannisbrotbohne und/oder Guarkernfleisch).
Wenn Sie der Herausforderung gewachsen sind, probieren Sie diesen hausgemachten Frischkäse oder noch mehr, lernen Sie diese Frischkäse-gesünderen Optionen kennen.,
Nur eine kleine Erinnerung: Vielleicht möchten Sie Ihren Gesprächstisch für Unzen zu Gramm zu Tassen vorbereiten. Dies erleichtert Ihnen die Verwendung in verschiedenen Frischkäserezepten.
9 GESÜNDERE FRISCHKÄSEERSATZSTOFFE
Einfacher griechischer Joghurt
Wenn Sie an die Weichheit von Frischkäse denken, ist der einfache griechische Joghurt fast gleichwertig.
Um das Essen noch gesünder zu machen, lassen Sie Ihren Joghurt zuerst abtropfen, bevor Sie ihn verwenden. Sie nehmen es einfach aus der Verpackung und legen es in ein trockenes, sauberes Käsetuch. Sobald die überschüssige Flüssigkeit ausgetrocknet ist, legen Sie sie über eine große Schüssel., Sie können hier sehen, wie es aussieht.
Um einen dickeren griechischen Joghurt zu haben, können Sie ihn über Nacht in der Schüssel lassen. Sie können auch Schalotten, gehackte Zwiebeln und Möhrenstücke hinzufügen, um Ihren eigenen Garten-Frischkäse zu haben.
Von Ihrem Verdauungstrakt bis zu den Knochen ist einfacher griechischer Joghurt eine viel gesündere Option. Es ist in allen Lebensmittelgeschäften erhältlich, sodass Sie diesen Frischkäseersatz problemlos aufschlagen können.
Soja-basierte Produkte
Ich weiß, dass Sie schon einmal von Tofu gehört haben. Es ist dieser halbweiche Bohnenquark, der in asiatischen Gerichten verwendet wird. Es ist eine koagulierende Sojamilch., Wenn sie zu einem Sieb gedrückt werden, werden die Quark in weiche weiße Blöcke geschnitten.
Es ist auch eine der Bohnen, die Krebs und Diabetes vorbeugen können. Isoflavone,die eine Phytochemie ist, ist sehr reich an Sojabohnen, so dass es ein super Essen.
Sie können Ihren Tofu-Frischkäse zubereiten, indem Sie 3/4 Tassen Tofu, 1/4 Tasse Margarine und 1 Esslöffel Zitronensaft mischen. Ihr Ziel ist es, eine glatte Paste zu erreichen. Dann kühlen Sie die Mischung, um einen ausgezeichneten Frischkäseersatz zu haben. Mit diesem Rezept können Sie eine Tasse Frischkäse zubereiten.,
Wenn Sie die Tofu-Blöcke gekauft haben, müssen Sie sie hart drücken, um die Paste-Textur zu erhalten. Oder Sie können den weicheren Tofu zum leichteren Mischen kaufen. Sie können Tofu auf asiatischen Märkten im Kühlbereich finden oder online in jedem asiatischen Zutaten-Online-Shop kaufen.
Wenn Sie das Mischen überspringen möchten, kaufen Sie den Soja-Frischkäse. Es ist auf speziellen veganen Märkten oder Online-Shops erhältlich.
Neufchâtel Käse
Neufchâtel ist ein französischer Weichkäse. Genau wie der Frischkäse ist es auch nicht gereifte Kuhmilch., Es hat einen schärferen und überwältigenden Geschmack als gealterter Käse, ist aber eine perfekte Frischkäseoption, wenn es jung ist.
Sie können es in ähnlicher Weise mit fettarmem Frischkäse vergleichen Textur und Geschmack, so ist es eine gute Alternative beim Kochen. Sie können einfach eine Tasse Frischkäse durch eine Tasse Neufchatel ersetzen.
Oh, Sie müssen nicht nach Frankreich gehen, um Neufchâtel zu kaufen! Es ist möglicherweise nicht immer im Lebensmittelgeschäft erhältlich, aber Sie können online suchen oder zu Ihrem nächsten Käsespezialgeschäft gehen.
Hüttenkäse
Hüttenkäse ist so alt wie Frischkäse., Es wurde angenommen, dass es 1831 begonnen hat. Zu dieser Zeit wurden Butter und Käse in Hütten hergestellt—daher der Name. Hüttenkäse war der Käse aus Milchresten aus der Butterherstellung.
Ein 8 oz Hüttenkäse enthält fast 180 Kalorien, aber ohne gesättigtes Fett. Es ist mit essentiellen Vitaminen wie Vitamin D und Mineralien wie Kalium, Natrium, Folsäure, Kalzium und Kupfer beladen.
Es gibt viele Möglichkeiten, Hüttenkäse als Frischkäse-Sub herzustellen:
- Sie können Hüttenkäse pürieren und abseihen, um einen perfekten Frischkäse zu erhalten.,
- Sie können Hüttenkäse mit gleichen Teilen halb und halb oder Sahne und etwas Butter mischen. Den Hüttenkäse zuerst abtropfen lassen und dann in einem Mixer aufschlagen.
- Wenn Sie keine Butter mögen, verwenden Sie Margarine. Sie können eine 1/4 Tasse Margarine zu 8 Unzen fettärmerem Hüttenkäse mischen.
- Sie können auch 8,82 Unzen Hüttenkäse nehmen, dann mischen und im Gefrierschrank abkühlen. Dies wird auch die gleiche Menge Frischkäse machen. Einfach!
Petit-Suisse
Petit-Suisse ist ein Alter französischer Käse, was bedeutet, „der kleine Schweizer“., Ähnlich wie Frischkäse kommt petit-suisse auch aus Kuhmilch, ist aber mit Sahne angereichert. Deshalb ist es hat 40% Fettgehalt, höher als Frischkäse tatsächlich – verwenden Sie es gelegentlich, okay?
Petite-suisse hat eine Textur, die eher einem dicken Joghurt als einem typischen Käse sehr ähnlich ist. Es ist ungereift und ungesalzen, daher wird es normalerweise mit Zucker oder Senf gemischt, um es mit Geschmack zu verpacken.
Dieser glatte und cremige Käse ist aufgrund seiner Textur eine gute Frischkäseoption. Eine Packung mit 1 Unze Petit-Suisse entspricht einer Tasse Frischkäse., Fügen Sie einfach etwas Honig hinzu und schlagen Sie es zusammen, um es für Ihre Frischkäse-Dessertrezepte zu verwenden.
Die aromatisierten Petit-suisse sind online verfügbar, aber Sie können immer noch Ihren nächsten Käsespezialladen besuchen, um einen zu bestellen.
Kefir und Bio-Chiasamen
Kefir ist ein türkisches Milchgetränk aus Kuh, Ziege oder Schaf und wird mit Hefe oder guten Bakterien fermentiert. Es hat auch Kalzium wie Milch. Auf der anderen Seite haben Bio-Chiasamen ätherische Öle wie Omega-3, was gut für das Herz ist., In Kombination können Kefir und organische Chiasamen verschiedene Arten von Allergien, Magen-Darm-Problemen, Atherosklerose und Candidiasis verhindern.
Es gibt auch eine sehr fleischige Diskussion darüber, ob Sie Chiasamen kauen oder alles, was Sie essen, darauf legen sollten. Die Debatte kreiste um die Vorteile von Chiasamen bei der Vorbeugung von Diabetes, aber zu viel gibt Ihnen andere Krankheiten.
Am Ende geht es um Mäßigung. Genau wie wir es gerade haben-andere Rezepte kennen, um Frischkäse zu genießen-y Güte, ohne den eigentlichen Frischkäse zu haben.,
Um den Frischkäseersatz herzustellen, kombinieren Sie 1/4 Tasse Chiasamen in einer Schüssel Kefir. Dies entspricht einer Schüssel Frischkäse. Sie können die Mischung eine Weile stehen lassen, bis die Samen das gesamte Wasser aus Kefir aufnehmen. Es kann von 30 Minuten bis zu einer Stunde dauern. Aber seien Sie geduldig und rühren Sie die Mischung niemals um.
Dies ist ein guter und gesunder Ersatz für alle Ihre Frischkäserezepte. Sie müssen es jedoch mit Rezepten mit Hitze vermeiden, sonst wird Ihr Gericht mit Quark hässlich.,
Sie können Kefir in jedem Fachgeschäft finden und kaufen, während Chia-Samen oft in Supermärkten oder lokalen Märkten in der Getreideabteilung sind. Sie können sich immer dafür entscheiden, zu Hause zu bleiben und im World Wide Web zu kaufen.
Hummus
Hummus ist ein ausgezeichneter Frischkäse, der als Aufstrich auf Ihren englischen Muffins, Bagels oder Toast verwendet wird. Da Hummus aus Pintobohnen und nicht aus Milch hergestellt wird, enthält er mehr Eiweiß als Fett. Dieses gesunde Fett hilft bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen, Krebs und Schlaganfall.,
Die Ernährungsrichtlinien 2015-2020 für Amerikaner (DGA) haben gezeigt, dass sowohl amerikanische Männer als auch Frauen weniger Gemüse zu sich nehmen. Aber sie haben einen hohen Verbrauch von Bohnen für ihren empfohlenen diätetischen Proteinbedarf.
Es gibt vorgefertigten Hummus in Lebensmittelgeschäften oder machen Sie Ihre eigenen mit verschiedenen Rezepten online.
Ricotta
Wenn Hummus indisch ist, sind Neufchâtel und Petite-suisse beide Franzosen, nun, es ist Zeit für einen italienischen Käse-Ricotta!
Ricotta, was übersetzt „neu gekocht“ bedeutet, ist leichter als Hüttenkäse und dennoch süßer und cremiger., Es kommt von Schafen, Kühen, Ziegen oder italienischer Wasserbüffelmilchmolke. Molke ist der übrig gebliebene Milchquark aus der Käseherstellung.
Apropos Ricotta-Käse Molke, Biomasse und Bioenergie erklärt, dass Molke aus Ricotta-Käse eine gute nicht-pflanzliche alternative Energiequelle ist. Nun, das ist Wissenschaft!
Sie können einfach eine Tasse Frischkäse durch eine Tasse Ricotta ersetzen. Sie können auch gleiche Teile Ricotta und Naturjoghurt mischen. Der Teil-Skim Ricotta ist auch ein sehr ausgezeichneter Frischkäse Sub in Ihren Rezepten.
Einfach den Ricotta abtropfen lassen und in einem Mixer pürieren., Stellen Sie sicher, dass die Textur wirklich glatt ist. Kühlen und es ist gebrauchsfertig.
Es gibt eine große Auswahl an Ricotta-Käse, den Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder Online-Shops kaufen können.
Gervais-Käse
Gervais-Käse ist ein weiterer französischer Frischkäseersatz. Es ist eine weiche, voll aromatisierte und sehr cremige Art von Käse.
Es ist süß und würzig geschmack macht es eine super frischkäse verteilt alternative. Mit 75% Milchfett können Sie sich auf den täglichen Energiebedarf Ihres Körpers verlassen.
Sie können es mit einigen Crackern als Snack oder mit Früchten und Beeren als Dessert genießen.,
Sie können es in einem Fachgeschäft kaufen. Gervais-Käse wird normalerweise in kleinen Zylindern oder flachen Quadraten verpackt.
Fazit
ich weiß, es ist schwer zu lassen Sie gehen von etwas, das Sie bislang gewohnt waren, vor allem mit der Sahne-Käse-Rezepte, die Sie gemeistert haben. Behandeln Sie diese Frischkäseersatzstoffe also als Fenster zum Experimentieren mit Ihren neuen Frischkäserezepten.
Plus, sie sind gesunde Ersatzstoffe! Wir wollen kein leckeres Essen essen und haben ein schlechtes Gefühl, oder?
Es ist nie zu spät zu essen und gesund zu denken., Mit diesen Frischkäseersatzstoffen werden Sie niemals Ihre Gesundheit für einen köstlichen Genuss Ihres Lieblingskäseaufstrichs oder Ihrer Käsedesserts opfern.