Hausgemachtes Hackfleisch Rezept

Dieses traditionelle hausgemachte Hackfleisch Rezept hat alle warmen würzigen Aromen der Sachen aus dem Lebensmittelgeschäft, hat aber 1000 mal der Geschmack. Perfekt für Kuchen oder als Belag für Herbstdesserts.

Hausgemachtes Hackfleisch ist eine Urlaubstradition in unserer Familie. Ich sage nicht, dass es allen Mitgliedern unserer Familie gefällt, aber es ist immer etwas, das wir für die Feiertage haben. Es war der absolute Favorit meines Vaters., Meine Mom hat es nie von Grund auf neu gemacht. Sie kaufte gerade das große Glas Hackfleisch und goss es in die Kuchenkruste. Erst als ich es übernommen habe, haben wir angefangen, es von Grund auf zu haben. Voll von Äpfeln, Rosinen, Trockenfrüchten, Gewürzen und einem Spritzer Alkohol, es ist ein bisschen Herbst in jedem einzelnen Bissen. (Und kein echtes Fleisch in diesem Rezept! Das ist eine Zutat, die vor Jahrzehnten aus traditionellen Hackfleischrezepten entfernt wurde.) Ich Liebe es, wie vielseitig dieses Rezept ist … Sie können mix and match die Früchte, die Sie verwenden, und es hat noch immer das warme und würzige Geschmack von zu Hause und die Ferien.,

Zutaten, die Sie benötigen

• Äpfel: Sie erhalten einen schönen herben Backapfel. Wir verwenden Granny-Smith-Äpfel.
• Rosinen: Für den besten Geschmack sollten Sie sowohl dunkle als auch goldene Rosinen verwenden.
• Andere getrocknete Früchte: Hackfleisch ist voll von getrockneten Früchten, wir verwenden Getrocknete Preiselbeeren, getrocknete Aprikosen, Datteln. Feigen sind auch gut.
• Brauner Zucker: Sie können Kristallzucker verwenden, aber wir mögen den reicheren Geschmack, den Sie von braunem Zucker erhalten.
• Alkohol: Für Geschmack und zur Konservierung der Früchte., Der größte Teil des Alkohols kocht aus, aber nicht alles. Sie können den Alkohol weglassen, aber ist es dann wirklich Hackfleisch? Wir verwenden einen Spritzer dunklen Rum und Brandy.
• Citrus: Wir verwenden ein wenig Zitronensaft, aber frischer Orangensaft funktioniert.

Schauen Sie sich unser druckbares Rezept am Ende dieses Beitrags an, um die spezifischen Zutatenmengen und die vollständigen Anweisungen zur Herstellung dieses leckeren hausgemachten Hackfleischrezepts zu erhalten.

Wie man hausgemachtes Hackfleisch herstellt

1. Butter in einer großen Pfanne schmelzen., Fügen Sie Wasser, Früchte, Gewürze, Zucker und Alkohol hinzu.
2. Bei mittlerer bis hoher Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.

1. Sobald es kocht reduzieren die wärme zu niedrigen und kochen für ca. Rühren Sie weiter oft.
2. Das Hackfleisch ist fertig, wenn der Großteil der Flüssigkeit ausgekocht ist.

Lassen Sie das Hackfleisch vollständig abkühlen, und übertragen Sie dann und lagern in einem luftdichten Behälter., Das Hackfleisch sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Je länger Sie es lagern, desto mehr entwickeln sich die Aromen.

Das Hackfleisch wird einen Monat lang aufbewahrt, wenn Sie die folgenden Schritte ausführen. Überprüfen Sie es jede Woche oder so und fügen Sie einen Esslöffel Rum oder Brandy hinzu und rühren Sie es gut um. Wenn Sie diesen Schritt nicht machen, dauert das Hackfleisch nur eine Woche.,getrocknete Rosinen

1/2 Tasse Goldene Rosinen

1/2 Tasse getrocknete Johannisbeeren

1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren

1/2 Tasse Getrocknete Datteln (oder Feigen)

1/2 Tasse getrocknete Aprikosen

Schale einer Zitrone (Sie können stattdessen eine Orange verwenden)

2/3 Tassen brauner Zucker

1/3 Tasse heller oder dunkler Rum

1/3 Tasse Brandy

1 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Muskatnuss

1/4 Teelöffel gemahlene Nelken

1/8 Teelöffel gemahlener Ingwer

1/4 Teelöffel Piment

1/4 Teelöffel Salz

Anleitung

1. Butter in einer großen Pfanne schmelzen.,
2. Wasser, Obst, Zucker, Gewürze und Alkohol hinzufügen.
3. Bei mittlerer bis hoher Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie für ungefähr 30 Minuten. Rühren Sie weiter oft.
4. Das Hackfleisch ist fertig, wenn der Großteil der Flüssigkeit ausgekocht ist.
5. Das Hackfleisch vollständig abkühlen lassen und dann in einen luftdichten Behälter geben und lagern.
6. Das Hackfleisch sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Je länger Sie es lagern, desto mehr entwickeln sich die Aromen.
7. Das Hackfleisch wird einen Monat lang aufbewahrt, wenn Sie einige Schritte unternehmen., Überprüfen Sie es jede Woche oder so und fügen Sie einen Esslöffel Rum oder Brandy hinzu und rühren Sie es gut um. Wenn Sie diesen Schritt nicht machen, dauert das Hackfleisch nur eine Woche.