Können Sie Eier einfrieren? Absolut! Erfahren Sie, wie Sie frische Eier einfrieren, um sie für den späteren Gebrauch zu konservieren, und wie Sie sie dann beim täglichen Kochen und Backen verwenden!
Wussten Sie, dass man Eier einfrieren kann? Als wir Haustierhühner auf unserer Farm hatten, stellten wir schnell fest, dass wir, sobald wir alles geteilt hatten, was unsere Nachbarn, Freunde und Familie wollten, einen anderen Weg finden müssen, um sie zu erhalten. Da fragte ich meine Großtante: „Kannst du Eier einfrieren?,“Ich war mehr als erfreut, ihre Antwort zu hören, dass JA! Sie hatte es jahrelang getan!
Ich freue mich, diese wunderbare Methode mit Ihnen zu teilen! Es ist eine großartige Methode, wenn Sie Eier haben, die Sie nicht verwenden werden, bevor sie ablaufen, Eier zum Verkauf stehen oder sich auf geschäftigere Zeiten vorbereiten.
Zu wissen, dass Sie ein paar Grundlagen wie Eier im Gefrierschrank haben, die Sie später verwenden können, ist sicherlich ein Stressabbau in meinem Buch.
Wie friert man Frische Eier ein?
Sie möchten nur frische, saubere Eier verwenden.,
- Eine Muffindose mit Antihaftkochspray oder Olivenöl besprühen.
- Brechen Sie ein Ei aus seiner Schale in jede der Vertiefungen der Muffindose. Wiederholen, bis alle Muffin-Zinn-Vertiefungen gefüllt sind. Jedes Ei vorsichtig verquirlen, bis es gerade geschlagen ist.
- Decken Sie die Muffindose mit einer gefriersicheren Plastikfolie ab und legen Sie sie in den Gefrierschrank, bis jedes der Eier gut gefroren ist, etwa 30 Minuten bis 1 Stunde.
- Entfernen Sie die einzelnen Eier aus der Muffindose und legen Sie sie in einen veralteten gefriersicheren Behälter, z. B. einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss., Entfernen Sie so viel Luft wie möglich aus dem Gefrierbeutel, verschließen Sie den Beutel und geben Sie ihn in den Gefrierschrank zurück.
Wie lange halten Eier im Gefrierschrank?
Richtig zubereitete, gefrorene Eier bleiben bis zu einem Jahr im Gefrierschrank.
Verwendung gefrorener Eier
Um gefrorene Eier zu verwenden, entfernen Sie die Anzahl der benötigten Eier und lassen Sie sie über Nacht in einer Schüssel im Kühlschrank auftauen.
Wenn Sie die Eier separat verwenden müssen, denken Sie daran, jedes Ei in einzelne Schalen zu trennen. Wenn Sie mehrere Eier verwenden, ist das Auftauen in Ordnung.,
Sie können gefrorene Eier auch in einem versiegelten Ziptop-Beutel unter fließendem kaltem Wasser auftauen.
Lieblingsrezepte Mit zuvor gefrorenen Eiern
Wir verwenden unsere gefrorenen und dann aufgetauten Eier in den meisten unserer Lieblingsrezepte mit Eiern.
Vom täglichen Kochen – wie Rührei, Quiche und Frühstücksaufläufen-bis hin zum Backen unserer Lieblingskuchen und Torten – Schokoladenkuchen, Vanillekuchen und Pekannusskuchen.,
Die Rezepte, die ich nicht verwende gefrorene und dann aufgetaute Eier sind Rezepte, die ein pochiertes Ei erfordern-wie Eier Benedikt. Ich werde jedoch eine Variation davon machen und stattdessen ein Spiegelei anstelle von pochiertem machen.
Ich dachte, du könntest diesen kleinen Trick auch gerne kennenlernen. Essentials wie dieses sind sicherlich von Zeit zu Zeit nützlich und helfen im Notfall!
So friere ich Eier ein, um sie später zu verwenden. Es ist eine gute Sache zu wissen,.,
Eier einfrieren
Servings: 12
Ingredients
- cooking spray
- eggs
Instructions
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Spray muffin tin with cooking spray.,
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Brechen Sie ein Ei aus seiner Schale in jede der Vertiefungen der Muffindose. Jedes Ei vorsichtig mit einer Gabel verquirlen, um das Eigelb aufzubrechen.
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Legen Sie die Muffindose mindestens 30 Minuten lang in den Gefrierschrank, um die Eier schnell einzufrieren.
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Entfernen Sie die Muffindose und entfernen Sie jedes gefrorene Ei aus der Muffindose und legen Sie es in einen mit dem Datum gekennzeichneten Gefrierbeutel mit Reißverschluss. Rollen Sie den Reißverschlusstasche, um so viel Luft wie möglich aus dem Beutel zu entfernen und zu schließen., Bringen Sie den Beutel und die Eier bis zu einem Jahr in den Gefrierschrank zurück.
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Um ein gefrorenes Ei zu verwenden, entfernen Sie einfach die Anzahl der einzelnen gefrorenen Eier, die Sie benötigen, aus dem Reißverschlussbeutel und legen Sie es über Nacht in eine Schüssel (oder Schüsseln) im Kühlschrank zum Auftauen. Dann verwenden Sie für eine beliebige Anzahl von Rezepten – Rührei, Omeletts, Quiches oder Backen.
Hinweise
Nutrition Information
Enjoy!
Robyn xo