Kein Besuch in Griechenland ist komplett ohne zumindest einen Vorgeschmack auf das köstliche, eiskalte alkoholische Getränk namens Ouzo. Fast jeder hat davon gehört, aber nur sehr wenige Menschen wissen, was Ouzo eigentlich ist – oder wie man es richtig trinkt.
Was Ist Ouzo?,
Ouzo ist ein süßes, starkes alkoholisches Getränk ähnlich einem Likör, der aus den Nebenprodukten der Trauben hergestellt wird, nachdem sie für die Weinherstellung verwendet wurden (hauptsächlich die Häute und Stängel). Es wird dann zu einem hochprozentigen alkoholischen Getränk destilliert, das hauptsächlich mit Anis aromatisiert ist, was ihm einen unverwechselbaren Lakritzgeschmack verleiht. Andere Kräuter und Gewürze werden hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern, und jeder Hersteller hält sein Rezept ein streng gehütetes Geheimnis. Sowohl die Qualität des Destillationsprozesses als auch die Aromen machen jede Marke von Ouzo sehr unterschiedlich im Geschmack., Wie beim Wein lernen Sie bei der Verkostung verschiedener Marken, die feinen von denen zu unterscheiden, die als „Rotgut“ gelten.“Der Name “ ouzo „hat drei mögliche Ursprünge – entweder das altgriechische Wort ózó (Geruch) aufgrund des unverwechselbaren Aromas des Getränks; das türkische Wort“ ôzūm „(Traube); oder der italienische Ausdruck“ uso Massalia “ (zur Verwendung in Marseille), ein Stempel, der einst auf Waren angebracht wurde, die hohe Qualität bezeichneten.,
Obwohl es allgemein als Aperitif bezeichnet wird (der französische Begriff für einen Cocktail vor dem Abendessen), ist dies eine falsche Bezeichnung; Die Griechen trinken es einfach nicht als Getränk vor oder nach dem Abendessen. Ouzo-Trinken ist ein kulturelles Ritual, das seine eigene besondere Zeit und seinen eigenen Ort hat, normalerweise am späten Nachmittag oder frühen Abend, und immer von kleinen Tellern begleitet wird.
– Ouzo-Dos und Don ‚ TS
1. Genießen Sie es an einem heißen, sonnigen, späten Nachmittag oder in einem frühen Abend Happy Hour.
2. Trinken Sie es kalt, aber kühlen Sie es nicht. Legen Sie ein oder zwei Eiswürfel in ein kleines Glas., Gießen Sie eine kleine Menge Ouzo über das Eis. Der Ouzo wird von klar zu bewölkt, wenn der Anis mit dem Eis reagiert. Oder gießen Sie eine kleine Menge Ouzo in ein Glas, ordentlich, dann fügen Sie einen Spritzer sehr kaltes Wasser anstelle von Eis hinzu.
3. Keine Ouzo-Schüsse! Dies besiegt den ganzen Zweck, und der resultierende Betrunkene wird der schlimmste sein, den Sie jemals erlebt haben – ganz zu schweigen davon, den bösartigsten Kater aller Zeiten zu produzieren.
4. Trinken Sie es begleitet von einem kleinen Teller oder zwei Mezedes-die griechische Version von Tapas. Trinken Sie es immer mit Essen., Ouzo ist sehr stark; Es auf nüchternen Magen zu trinken ist eine sehr schlechte Idee. Die Griechen sind stolz darauf, bestimmte Arten von Mezedes mit Ouzo zu kombinieren und zu servieren, wie gegrillte Tintenfische, Garnelen oder Tintenfische; Käse-Gemüse-Fleischplatten oder andere „kleine Bissen“.“Es gibt sogar spezielle Einrichtungen namens „Ouzeries“, die sich ausschließlich dieser Praxis widmen.
5. Schluck es langsam. Schluck es nicht runter. Ouzo soll genossen werden; Das Ritual von Ouzo und Mezedes soll entspannend sein, und der Prozess sollte für zwei Stunden oder länger genossen werden.
6., Trinken Sie Ouzo nicht als Aperitif (vor dem Abendessen), Digestif (nach dem Abendessen) oder während des Abendessens. Der Geschmack ergänzt nicht traditionelle griechische Vorspeisen. Zu den Mahlzeiten trinken die Griechen entweder Wein, Bier oder alkoholfreie Getränke und immer Tafelwasser in Flaschen.
7. Probieren Sie in Griechenland erstklassige Inselbrauereien (verlassen Sie sich auf lokales Wissen, um Sie richtig zu lenken) oder weit verbreitete Plomari und Ouzo Mini, die überall in den Regalen stehen. Lassen Sie sich nicht von den preiswerten Marken verführen – sowohl Ihr Kopf als auch Ihr Magen können es bereuen!
8., Um nicht nur das Getränk selbst, sondern auch das kulturelle Ritual des Trinkens zu genießen und zu genießen, trinken Sie unbedingt Ouzo — auf griechische Weise!
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