¿qué es la intolerancia a la lactosa?
la intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir o absorber la lactosa, que es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. Los síntomas comunes de intolerancia a la lactosa incluyen dolor de estómago, gases, hinchazón y diarrea. Estos síntomas ocurren cuando las personas comen o beben productos lácteos, y el grado de tolerancia varía de persona a persona. Esto significa que algunas personas se ven afectadas por una pequeña cantidad de lactosa, mientras que otras pueden consumir bastante antes de que se vean afectadas., Es importante tener en cuenta que la intolerancia a la lactosa no es una alergia, ya que las personas con alergia a la leche pueden reaccionar incluso a la menor cantidad de alimentos lácteos.
¿Cuál es la conexión entre la intolerancia a la lactosa y la enfermedad celíaca?,
- En pacientes con enfermedad celíaca recién diagnosticados, la intolerancia secundaria a la lactosa es común debido a la pérdida de lactasa, una enzima que digiere el azúcar de la leche a lo largo del revestimiento del intestino delgado
- El daño que causa el gluten en el intestino delgado es el factor principal en la falta de lactasa para las personas con enfermedad celíaca
- con intolerancia a la lactosa todavía consumir cantidades adecuadas de calcio., Los alimentos bajos en lactosa que generalmente son bien tolerados incluyen el queso añejo (cheddar, Suizo, etc.), algunos yogures y productos sin lactosa (leche sin lactosa). Las fuentes no lácteas de calcio incluyen el salmón (con los huesos), el brócoli y la espinaca.
intolerancia al Gluten y a la lactosa
Un estudio de 2015 mostró que algunos con un diagnóstico de enfermedad celíaca que siguieron una dieta sin gluten en realidad lo hicieron en reacción a los síntomas causados por la intolerancia a la lactosa en lugar de una sensibilidad al gluten no celíaca (erróneamente conocida como intolerancia al gluten).,
Además, la investigación sugiere que el gluten por sí solo puede no ser responsable de los síntomas producidos por la afección actualmente llamada sensibilidad al gluten. En cambio, está demostrando que tal vez los FODMAP, un grupo de carbohidratos mal digeridos, pueden ser la causa de los síntomas. También es importante tener en cuenta que el trigo, la cebada y el centeno — cereales que contienen gluten-son todos ricos en FODMAP.
enfermedad celíaca y lácteos
la intolerancia a la lactosa es a menudo un síntoma de la enfermedad celíaca. Por lo general, se resuelve solo después de seguir una dieta estricta sin gluten.,
Más información sobre el gluten y los productos lácteos:
- ¿El queso no contiene Gluten?
- ¿La leche no contiene Gluten?
¿Dónde puedo obtener más información?
- U. S. National Library Of Medicine
- lista de síntomas de la enfermedad celíaca
¿usted o un miembro de su familia sufre de intolerancia a la lactosa? Usted puede tener enfermedad celíaca. Descúbrelo ahora. Tome nuestra lista de síntomas de la enfermedad celíaca.