Larry Stein y Joe Masabni*
La mayoría de los jardineros plantan sus verduras en la primavera para cosechar a finales de la primavera y principios del verano. En la mayoría de las áreas de Texas, también es posible tener un huerto de otoño, pero tendrá que ser administrado de manera algo diferente a un jardín de primavera.
localizar el jardín de otoño
Si su jardín de primavera tuvo éxito, la misma ubicación debería funcionar bien en el otoño., Cuando planifique un nuevo jardín, tenga en cuenta que los cultivos de hortalizas deben tener al menos 8 horas de sol directo cada día y deben plantarse donde el suelo drene bien.
preparar el suelo para los jardines de otoño
si está utilizando un área de jardín establecida, saque todo el material vegetal: los restos de su cultivo de primavera y cualquier maleza que haya crecido en el jardín. No ponga residuos de plantas de un jardín de primavera en su contenedor de compost porque es probable que esté contaminado con insectos y patógenos de enfermedades.
para un nuevo sitio de jardín, retire toda la hierba., Simplemente labrar en el suelo no eliminará todas las ramitas de hierba; continuarán creciendo e interfiriendo con el jardín. Del mismo modo, para un jardín elevado, retire todo el césped antes de construir el marco y llenarlo con tierra.
La hierba y las malas hierbas se pueden matar con un herbicida que contiene glifosato. Varios productos están disponibles, incluyendo Roundup® y Kleenup®.
después de quitar el césped, palear el área del jardín a una profundidad de 10 a 12 pulgadas. Los Rototillers no penetrarán adecuadamente, pero se pueden usar para aflojar y mezclar áreas con pala.,
esparcir 1 a 2 pulgadas de arena gruesa y lavada y 2 a 3 pulgadas de materia orgánica en la superficie del jardín y sembrarla en el suelo para mejorar la calidad física del suelo. El suelo tendrá que ser mejorado con el tiempo en lugar de en una o dos estaciones. Si está construyendo un jardín de cama elevada, no escatime en el suelo. Use tierra Franco libre de malezas o tierra franco arenosa.
Añadir fertilizante es el siguiente paso. Tiene dos opciones:
- Aplicar 1 Libra de sulfato de amonio (21 – 0-0) por 100 pies cuadrados (10 pies por 10 pies) antes de plantar., Luego espolvorea 1 cucharada de sulfato de amonio alrededor de cada planta cada 3 semanas y riégala.
- o, aplique de 2 a 3 libras de un fertilizante de liberación lenta (19-5-9, 21-7-14 o 25-5-10) por cada 100 pies cuadrados de área de jardín. Aplique 1 cucharada de sulfato de amonio (21-0-0) alrededor de cada planta cada 3 semanas y riéguela. Este segundo método debería producir una cosecha más abundante, especialmente con tomates híbridos y pimientos.
no agregue demasiado sulfato de amonio, y no lo coloque demasiado cerca de las plantas. Puede dañarlos seriamente.,
el estiércol de caballo o ganado puede ser sustituido por fertilizante comercial a una tasa de 60 a 80 libras por 100 pies cuadrados de área de jardín. Nunca use estiércol de aves de corral en un jardín de otoño.
después de agregar fertilizante, mezcle el suelo a fondo y prepare camas en las que plantar filas de verduras. Estas camas deben estar de 30 a 36 pulgadas de distancia para que pueda moverse fácilmente a través del área del jardín cuando las plantas crecen más grandes. Apile y firme las camas de plantación.
luego riega todo el jardín con un aspersor durante al menos 2 horas. Deje que el área se seque durante varios días y estará lista para plantar.,
plantación de hortalizas de otoño
los cultivos de otoño generalmente obtienen mejores resultados cuando se inician a partir de trasplantes que de semillas. Los trasplantes siempre deben usarse para cultivar tomates y pimientos.
el truco para establecer trasplantes saludables durante finales del verano es asegurarse de que tengan mucha agua. Los trasplantes en macetas de turba o paquetes de células con zonas radiculares restringidas requieren al menos 2 semanas para que sus sistemas radiculares se agranden lo suficiente como para apoyar el crecimiento activo de las plantas. Hasta ese momento, es posible que deban regarse todos los días o las plantas se atrofiarán o incluso morirán.,
sin Embargo, el exceso de agua es tan perjudicial como no es suficiente. Remojo-el suelo húmedo causará la putrefacción de las raíces y posterior retraso en el crecimiento o la muerte. Así que compruebe la humedad del suelo sintiendo el suelo antes de aplicar agua. Si el suelo se junta, todavía tiene suficiente agua; si no, aplique agua.
compre los trasplantes más grandes posibles. Aunque los trasplantes más grandes cuestan más, sus sistemas radiculares se diseminarán más rápido y las plantas producirán más fruta antes.,
o, cultiva tus propios trasplantes más grandes plantando pequeños en tierra para macetas y mezclando uniformemente en gránulos de fertilizante de liberación lenta como Osmocote®. Agregue un fertilizante soluble en agua al agua de riego y coloque las plantas a pleno sol (con sombra después de las 3 p. m.). Mantenga los trasplantes húmedos, pero no los riegue en exceso.
planta cultivos tolerantes a la sombra entre vegetales de crecimiento más alto como tomates. Plantar en el momento adecuado es probablemente el factor más importante en el éxito de la jardinería de otoño. La tabla 1 enumera las fechas promedio de siembra para cada región.,
al tomar decisiones de plantación, compare las temperaturas extremas en el mapa de zonas de resistencia del USDA en http://aggie-horticulture.tamu.edu/wildseed/info/hardiness.jpeg en su área con las de las zonas de Texas. Con estas fechas en mente, determine qué verduras susceptibles a las heladas plantar, cuándo plantar y si usar trasplantes o semillas.,
la Caída de cultivos de hortalizas se clasifican como de largo plazo y a corto plazo de los cultivos. La duración de estos cultivos depende de la fecha de la primera helada fuerte y la tolerancia al frío de las verduras.
agrupar las plantas según su tolerancia a las heladas. Plante verduras a largo plazo, tolerantes a las heladas juntos., Las verduras resistentes a las heladas incluyen remolacha, brócoli, coles de Bruselas, repollo, zanahoria, coliflor, acelga, col, ajo, col rizada, lechuga, mostaza, cebolla, perejil, espinacas y nabo.
también, planta verduras susceptibles a las heladas a corto plazo para que puedan eliminarse después de ser matadas por las heladas. Las verduras susceptibles a las heladas incluyen frijol, melón, maíz, pepino, berenjena, okra, guisante, pimientos, patata Irlandesa, batata, calabaza, tomate y sandía.,
elija las mejores variedades de vegetales para Texas
aunque hay muchas variedades de vegetales de jardín disponibles, solo tres o cuatro variedades de cualquier vegetal son adecuadas o adaptadas a un área particular de Texas. Elija las variedades que se ha demostrado que funcionan bien en su área del estado.
Las variedades enumeradas a continuación se recomiendan para los jardines de Texas. Su agente de Extensión del Condado puede tener listas de otras variedades que le deberían ir bien.,
el Otoño es para hierbas
Las hierbas son plantas que se utilizan como condimento en los alimentos. Las hierbas comunes utilizadas en la cocina se conocen como hierbas culinarias. Las hierbas suaves o saladas imparten un sabor delicado a los alimentos, mientras que las hierbas más fuertes o picantes agregan ralladura. Las hierbas también se plantan por su valor ornamental.
siembra y propagación
seleccione un lugar soleado y bien drenado., Al plantar, aplique un fertilizante de liberación lenta a razón de 2 libras por cada 100 pies cuadrados.
Las Hierbas pueden ser anuales (viven solo una temporada) o perennes (vuelven a crecer desde sus sistemas radiculares cada año). Las hierbas anuales se pueden plantar en un jardín de flores o huerto anual. Planta hierbas perennes al lado del jardín donde no interfieran con la preparación del suelo del próximo año.
algunas hierbas se pueden establecer plantando la semilla directamente en el jardín o iniciando la semilla en el interior para luego trasplantarla al jardín., Puede obtener semillas de un centro de jardinería local o catálogo de semillas, o guardar las semillas producidas por las plantas herbáceas para la cosecha del próximo año.
para guardar sus propias semillas, coseche toda la cabeza de la semilla después de que se haya secado en la planta. Luego deje que las semillas se sequen en un lugar protegido que sea fresco y seco. Después de que las semillas estén completamente secas, sepárelas de las cabezas de semillas y deseche la basura.
almacene las semillas en frascos sellados y etiquetados en un lugar oscuro, fresco y seco. Algunas semillas de hierbas como el eneldo, el anís, la alcaravea o el cilantro se pueden usar para aromatizar.,
Las hierbas perennes se pueden propagar por esquejes o por división. Las hierbas como la salvia y el tomillo se pueden propagar por esquejes. El cebollino se puede propagar dividiendo las raíces o coronas.
divida las plantas cada 3 a 4 años a principios de la primavera. Desenterrarlos y cortarlos en varias secciones. O bien, corte secciones de 4 a 6 pulgadas del tallo y coloque los esquejes en arena húmeda en un área sombreada. En 4 a 8 semanas, las raíces deben formarse en estos esquejes.
El cuidado del jardín de hierbas es el mismo que para un jardín de verduras o flores.
riego
agua según sea necesario durante los períodos secos., Generalmente, las hierbas necesitan aproximadamente 1 pulgada de agua por semana, ya sea de la lluvia o del riego. El mantillo ayudará a conservar la humedad del suelo, así como a reducir el crecimiento de malas hierbas. Debido a que las mentas prefieren el suelo húmedo, deben regarse con más frecuencia.
cosecha
Las hojas de muchas hierbas, como el perejil y el cebollino, se pueden cosechar para condimentos frescos. Retire gradualmente algunas hojas de las plantas a medida que las necesite. No retire todo el follaje a la vez. Con el cuidado adecuado, estas plantas producirán durante un largo período.,
para cosechar romero y tomillo, corta la parte superior cuando las plantas estén en plena floración. Las hojas y las flores generalmente se cosechan juntas.
albahaca, menta, salvia y mejorana dulce se cosechan justo antes de que la planta comience a florecer. Las hojas de perejil se pueden cortar y secar en cualquier momento.
secado
después de la cosecha, cuelgue las hierbas en paquetes sueltos atados en una habitación bien ventilada. También puede extender las ramas en una pantalla, estopilla o tela de hardware. Extender las hojas en bandejas planas. Cubra las hierbas con un paño que mantenga el polvo pero permita que pase la humedad.,
Muchas de las hierbas que cultivamos hoy en día son de la región mediterránea, por lo que el clima cálido y seco del verano les sienta perfectamente. Las hierbas necesitan un buen drenaje (lo hacen mejor en una cama elevada) y la exposición adecuada. La mayoría requieren pleno sol. Las mentas y algunas otras hierbas crecen bien en sombra o sombra parcial.
Las Hierbas de abajo crecen bien en Texas.
albahaca: esta es una de las hierbas más fáciles de cultivar, incluso a partir de semillas. Sin embargo, la albahaca es tierna, así que espere perderla a la primera señal de helada.
Muchas variedades y sabores de albahaca están disponibles. La más común es la albahaca verde dulce., Las variedades más inusuales son canela, Cubana, globo, Santa, limón, regaliz, púrpura con volantes, diente de Sierra japonés y tailandés. No todos se utilizan en la cocina.
La albahaca es la hierba para usar en todos los platos de tomate. Se puede picar bien y mezclar con mantequilla. Agregue hojas frescas picadas al vinagre, ajo triturado y aceite de oliva para hacer un aderezo excelente para los tomates en rodajas. También se utiliza en berenjena, cerdo, pollo asado, huevos revueltos y platos de calabaza.
manzanilla: hace té de hierbas maravilloso. Hay dos variedades: manzanilla inglesa y alemana., Las flores secas de cualquiera se pueden utilizar para hacer té. El té también se puede usar como enjuague para el cabello.
para hacer té, vierta agua hirviendo sobre aproximadamente 1 cucharada de hojas de manzanilla por cada taza deseada y déjela reposar durante aproximadamente 10 a 15 minutos. Filtrar a través de un colador de té, y añadir limón y miel para enmascarar el sabor amargo.
La Manzanilla es una planta fácil de cultivar a partir de semillas. La manzanilla romana es una cubierta vegetal de bajo crecimiento.
hierba gatera: a muchos gatos les gusta rodar por toda la hierba gatera y cualquier planta circundante, por lo que puede ser mejor cultivar esta hierba en una canasta colgante., Aunque a veces se usa para hacer un té caliente, la hierba gatera es de interés principalmente para los gatos.
consuelda: es una hierba vigorosa con hojas grandes de «donkeyear» que parecen papel de lija Verde. Un té se puede hacer de las hojas o raíces.
bálsamo de limón: es un miembro de la familia de la menta y puede ser muy vigoroso. Lo mejor es cultivar bálsamo de limón en un área confinada o en contenedores. Se puede comenzar a partir de semillas, esquejes o raíces. Una vez establecido, se extenderá y se auto-sembrará, así que dale mucho espacio.
Las hojas tienen un fuerte olor a limón; se pueden usar para hacer té o tés regulares de sabor., El bálsamo de limón también se agrega a los platos de pescado.
mejorana y orégano: son similares, pero el sabor de la mejorana es más dulce y más delicado. Ambos son fáciles de cultivar y se pueden usar durante todo el año.
Las variedades de mejorana incluyen mejorana dorada rastrera, mejorana de olla, mejorana dulce y mejorana de invierno. Se cultivan mejor a partir de trasplantes o esquejes de raíces.
Los tipos más comunes de orégano en Texas son Origanum vulgare, la planta de baja propagación utilizada en alimentos italianos o griegos, y Lippia graveolens o Lippia palmeri, el arbusto arbustivo conocido como orégano Mexicano.,
La Mejorana y el orégano se pueden usar en los mismos alimentos: carnes, pizza, sopas, guisos, relleno y salsa de espaguetis. Las hojas se utilizan mejor secas.
mentas: hay muchas mentas. La más fácil de cultivar es la hierbabuena; la hierbabuena es más difícil. La mayoría de las mentas son plantas duras y resistentes. Otras mentas incluyen menta de manzana, menta de piña y menta de naranja, que es tan vigorosa que pronto se convierte en una mala hierba.
todas las mentas aprecian la humedad y lo hacen mejor donde obtienen sombra por la tarde. Un buen lugar para plantar hierbabuena es en la base de un bajante. Las mentas se pueden cultivar a partir de esquejes, raíces o trasplantes., Las plantas de menta se polinizan fácilmente, por lo que abundan los híbridos. La menta verde y la menta piperita se utilizan como hierbas culinarias y para hacer tés.
Romero: hay muchas formas de romero, que van desde una cubierta vegetal de bajo crecimiento hasta un arbusto que crece hasta 4 pies de altura. El romero es una planta resistente que prospera en climas cálidos y secos.
una hierba fuerte, que a menudo se utiliza en platos de carne, especialmente pollo. Use una rama de romero como cepillo para rociar el pollo asado, o coloque algunas hojas sobre los asados o el pollo al horno.,cebollino: el miembro más pequeño de la familia de la cebolla, el cebollino se cultiva fácilmente a partir de semillas o trasplantes. Use esta hierba de cualquier manera que usaría cebollas. Se puede usar como guarnición o agregar a las papas horneadas, queso cottage, tortillas y salsas.
el cilantro también se conoce como cilantro o perejil chino. Se cultiva fácilmente a partir de semillas y a veces se puede encontrar creciendo silvestre. Para tener un suministro constante de hojas jóvenes, sembrar semillas cada pocas semanas.
El cilantro se usa en platos mexicanos. Las hojas tienen un sabor fuerte y «limpio». Use solo hojas jóvenes; las más viejas son demasiado fuertes.,
Las semillas tienen un sabor similar a la naranja y se utilizan en pasteles, salchichas y frutas cocidas. También son un ingrediente importante en el encurtido de especias y curry en polvo.
El eneldo es una de las hierbas más fáciles de cultivar a partir de semillas. Se convertirá fácilmente en una mala hierba si se permite que las cabezas de las semillas se sequen en la planta. Las grandes orugas verdes que comen eneldo se convertirán en mariposas cola de golondrina, así que planta lo suficiente para ti y para ellos.
El eneldo se utiliza en el decapado. También se puede agregar al pescado, cottage, queso, queso crema, aderezos para ensaladas y la mayoría de las verduras., La semilla seca se puede agregar a la masa de pan para obtener un sabor similar al alcaravea.
el perejil es probablemente la hierba más utilizada y menos consumida en el mundo porque se usa principalmente como guarnición. El perejil es una bienal, produciendo hojas el primer año y flores el siguiente. Hay dos formas: el perejil de hoja plana o italiano, y el perejil rizado o francés. Muchos híbridos de cada uno están disponibles como semillas o trasplantes.
Las semillas germinan lentamente, pero el perejil vale la pena esperar. Está cargado de vitaminas y minerales., Puede ser rebozado y frito, o dorado con mantequilla y ajo para hacer una salsa hilvanadora para carnes a la parrilla.
La Salvia se dobla como una planta de paisaje duradera. Es muy resistente a la sequía y se puede matar por exceso de agua. Aunque la salvia se inicia mejor a partir de trasplantes o esquejes, se puede comenzar a partir de semillas.
Las variedades de salvia incluyen azul, clary, jardín, dorado, piña y tricolor. Todo se puede utilizar en la cocina.
Las hojas de salvia siempre deben secarse antes de su uso. Se puede usar en guisantes de Ojos Negros, platos de pollo, huevo y queso, cerdo y relleno de aves de corral., Cuando se seca, las hojas mantendrán su sabor durante años.
el tomillo es un buen ornamental en camas y jardines de rocas. Hay más de 400 especies de tomillo, incluyendo común, Inglés, dorado, limón, Madre de tomillo, Plata y lanudo.
el tomillo se usa en sopas y platos de pescado, carne, aves y verduras. Añadir una pizca de tomillo a una cucharada de miel y mezclar con zanahorias cocidas escurridas y cebollas. El tomillo es una hierba clave para hacer Gumbo cajún.
junto con la salvia, el romero, la mejorana y el orégano, el tomillo debe considerarse un elemento básico de cada Jardín de hierbas.,
cómo cuidar las plantas vegetales
riego
Muchas personas consideran el riego uno de los trabajos más agradables en el jardín. Sin embargo, muchos problemas de jardinería—incluyendo enfermedades, fruta amarga, mala fertilidad, mala calidad, Decoloración solar y pobre rendimiento—pueden estar relacionados con el riego inadecuado.
No riegue ligeramente varias veces a la semana, lo que causa un mal desarrollo de las raíces. En su lugar, riegue bien, remojando el suelo a una profundidad de 6 pulgadas, y solo cuando las plantas lo necesiten. Una pulgada o dos de agua aplicada una vez a la semana suele ser suficiente para la mayoría de los huertos en Texas.,
determinar cuándo regar examinando el suelo, no las plantas. Si la superficie del suelo parece seca, rasque a una profundidad de 1 pulgada para ver si el suelo está húmedo. Si es así, no regar. Si el suelo está seco a una profundidad de 1 pulgada, es hora de regar.
los suelos ligeros y arenosos drenan rápidamente y deben regarse con más frecuencia que los suelos arcillosos pesados, así que revise el suelo arenoso con más frecuencia.
una de las mejores formas de regar un jardín es con un sistema de riego por goteo. El riego por goteo controla la aplicación del agua liberándola lentamente durante un largo período., Cuando la tasa de riego por goteo se ajusta correctamente, no habrá charcos, escorrentía o suelo saturado.
al comprar un sistema de riego por goteo, busque uno que se pueda adaptar al tamaño y la forma de su jardín. La manguera deberá colocarse a lo largo de cada fila para irrigar las zonas radiculares de las plantas.
antes de colocar la manguera de riego por goteo, firme el suelo en las filas para ayudar a que el agua se mueva lateralmente en el suelo, así como hacia abajo., Para el riego previo a la planta, es posible que deba rociar todo el jardín para asentar el suelo lo suficiente para que el agua de riego por goteo se mueva lateralmente, especialmente en suelos arenosos.
proteger las plantas de insectos y enfermedades
esperar problemas de insectos y enfermedades. Cuando aparecen, el primer paso es identificar la causa correctamente. Para obtener ayuda en la identificación de daños por insectos y síntomas de enfermedades, consulte las publicaciones de la serie Easy Gardening de Extension (http://agrilifebookstore.org).
para producir un buen rendimiento, proteger las plantas tanto como sea posible., Muchos pesticidas pueden ayudar a proteger las verduras de insectos y enfermedades. Antes de comprar, lea la etiqueta del producto cuidadosamente para asegurarse de que es el adecuado para su uso previsto. Siempre siga cuidadosamente las instrucciones de la etiqueta.
otras técnicas no utilizan pesticidas; protegen las plantas antes de que se dañen. Un método es proteger las plantas con cubiertas que mantengan alejados a los insectos. Los insectos dañan las plantas al alimentarse de ellos, y algunos insectos, incluidos los áfidos, las moscas blancas, los trips y los escarabajos que se alimentan de hojas, también transmiten enfermedades., Aunque es imposible mantener a los insectos alejados de las plantas por completo, las cubiertas vegetales pueden ayudar.
Las cubiertas pueden ser de plástico transparente o un material translúcido similar a una tela conocido como cubierta de hileras o tela tejida. Las cubiertas se pueden usar en cultivos en hileras, pero son más fáciles de usar en plantas que están enjauladas, como tomates y pimientos. Instale las jaulas alrededor de los trasplantes jóvenes y cúbralos al suelo con las cubiertas de plantas. Anclar las cubiertas de forma segura en el suelo.
debido a que el calor puede acumularse bajo una cubierta de plástico, ventílelo durante el día si las temperaturas están en los 70 o más altos., Ventile las jaulas abriendo la parte superior y levantando el plástico de 4 a 6 pulgadas del suelo en la parte inferior. La cubierta todavía protegerá las plantas porque la mayoría de los insectos no entran desde la parte superior.
en las noches frías, cierre las cubiertas. Retire la cubierta de plástico por completo cuando el follaje comienza a tocar los bordes y se agrupan contra los lados del plástico. Para los tomates, esto generalmente será aproximadamente el momento en que la planta tenga fruta del tamaño de mármol.
Las plantas cubiertas con telaraña nunca necesitan ser descubiertas., Spunweb no sobrecalentará las plantas porque la temperatura dentro del material es aproximadamente 15°F más fría que la temperatura exterior. Utilizado en el otoño, spunweb también da a las plantas un poco de sombra del sol caliente.
sin embargo, spunweb no proporciona tanta protección contra el frío como el plástico, por lo que cada jaula tendrá que calentarse artificialmente (como con luces de Navidad) si las temperaturas caen por debajo del punto de congelación.
La Cubierta también puede proteger las plantas del viento. Vientos tan bajos como 15 mph pueden ralentizar significativamente el crecimiento de las plantas, retrasar la cosecha y disminuir los rendimientos.,
Usted puede preguntarse si las plantas cuajarán frutos cuando estén cubiertas con plástico o telaraña, ya que no pueden entrar abejas u otros insectos. No es un problema para los tomates, pimientos y berenjenas, que son autopolinizados en un 85 por ciento; es decir, no necesitan polinización de insectos para establecer la fruta.
para garantizar una polinización adecuada para otras verduras, agite las jaulas cubiertas vigorosamente todos los días después de que comience la floración, o golpee los racimos de floración diariamente con el dedo. También puede establecer artificialmente las floraciones tempranas rociando los racimos de floración con un spray de hormona vegetal como Blossom-Set®., El fruto resultante tendrá menos semillas.
Spunweb protegerá las plántulas de las aves y otras plagas, y los cultivos de coles (como el brócoli y la col) de las orugas que comen hojas. También puede usar spunweb para» madurar » la fruta.
los nematodos son un problema común en el jardín. Pueden dañar gravemente todos los cultivos, excepto el maíz, el ajo, las cebollas y los tomates resistentes a los nematodos., Los síntomas del daño de los nematodos sobre el suelo son similares a los de muchas otras enfermedades de las raíces o de problemas ambientales como la falta de agua o la deficiencia de nutrientes: las plantas se ven marchitas o atrofiadas, tienen hojas cloróticas o de color verde pálido y producen menos productos.
La mayoría de los síntomas característicos de nematodos daños son subterráneas. Las raíces infectadas se hinchan y forman nudos o agallas. Las plantas anuales de rápido crecimiento tendrán agallas grandes y carnosas; las perennes leñosas tendrán agallas Pequeñas y duras., Los tubérculos, cormos u otras raíces comestibles infectados tendrán pequeñas inflamaciones o espinillas en la superficie.
Hay varias maneras de combatir los nematodos. Para un jardín de primavera, plante centeno de cereal (Elbon) en el otoño.
para los jardines de otoño, Solarizar o pasteurizar el suelo en julio cultivándolo bien y regándolo hasta que esté muy húmedo; luego cubra el suelo con plástico transparente. Selle los bordes y deje el plástico en su lugar durante al menos un mes. No use plástico negro porque el suelo no se calentará lo suficiente como para destruir los nematodos. La solarización también ayuda a controlar los hongos y las malas hierbas.,
en áreas fuertemente infestadas de nematodos, plante caléndulas en el área del jardín en agosto. Las raíces de caléndula liberan una sustancia que es tóxica para los nematodos. Planta caléndulas a 12 pulgadas de distancia y déjalas crecer hasta que la siembra de coles de otoño (como brócoli, col, coliflor, col rizada, mostaza y nabos) comience en octubre. A continuación, retire la parte superior de las caléndulas y hasta que sus raíces en el suelo.
muchos jardineros evitan plantar caléndulas porque atraen a los ácaros al jardín., Sin embargo, los ácaros serán virtualmente eliminados cuando el jardín sea cultivado en agosto para plantar caléndulas. Debido a que las poblaciones de ácaros disminuyen a medida que el clima se enfría en el otoño, no tendrán tiempo para aumentar a números dañinos cuando crezcan los cultivos de jardín de otoño.
cosecha de verduras de otoño
para obtener los mejores resultados de su jardín, coseche los productos correctamente y en el momento adecuado. A continuación se presentan algunos consejos para ayudarle.
frijoles, snap: para una máxima ternura, coseche los frijoles antes de la madurez cuando las vainas no están completamente llenas. Lavar y refrigerar inmediatamente.,remolacha: tire de las remolachas tempranas cuando tienen aproximadamente 2 pulgadas de diámetro. Las remolachas más grandes son leñosas, especialmente en clima cálido y seco. Retire todos menos aproximadamente 1 a 1½ pulgadas de la parte superior. Lavar y refrigerar inmediatamente.
brócoli: coseche cabezas de brócoli cuando estén firmes, compactas y de 4 a 8 pulgadas de diámetro. Determine el tamaño máximo observando el desarrollo del florete. Las cabezas de brócoli se componen de muchas flores individuales llamadas floretes., La cabeza es tan grande como lo será cuando los grupos individuales de floretes comienzan a aflojarse, emergen de la superficie de la cabeza y no están agrupados firmemente. Corta el tallo debajo de la cabeza, dejando de 8 a 10 pulgadas de tallo y hojas unidas. Enfríe las cabezas inmediatamente.
coles de Bruselas: la recolección generalmente comienza de 3 a 3½ meses después del trasplante. Los primeros brotes deben recogerse varias veces, tomando el más bajo de la planta cada vez; de lo contrario, se abrirán y se volverán amarillos., La primera cosecha debe ocurrir antes de que las hojas inferiores comiencen a volverse amarillas; de lo contrario, los brotes se endurecerán y perderán su delicado sabor.
al recoger coles de Bruselas, rompa la hoja debajo del brote y luego retire el brote rompiéndolo del tallo. A medida que se eliminan las hojas inferiores y los brotes, la planta continúa expulsando nuevas hojas en la parte superior y se forman nuevos brotes o brotes. Retire todos los brotes inferiores, incluso los que no hacen cabezas pequeñas sólidas.,
repollo: el repollo es maduro y tan grande como lo será cuando la cabeza se solidifique y los lados o la parte superior no se pueden presionar con el pulgar. Las cabezas Maduras a menudo se abren.
para retrasar la cosecha de la col madura pero evitar esta división, gire la planta entera ligeramente para romper varias raíces. La rotura reducirá la absorción de agua del suelo y retrasará la división.
coliflor: coseche cabezas de coliflor cuando estén firmes, compactas y de 4 a 8 pulgadas de diámetro., Al igual que el brócoli, las cabezas son tan grandes como llegarán cuando los grupos individuales de floretes comienzan a aflojarse y emergen de la cabeza. Para cosechar la coliflor, cortar el tallo justo debajo de la cabeza.
el color amarillento de la superficie de la coliflor es causado por la exposición a la luz solar. Para evitar la decoloración, cuando la pequeña cabeza del brote aparece en el Centro de la planta, dibuja las hojas inferiores de la planta libremente sobre el brote en una forma de tienda de campaña. Ata las hojas con una cuerda o una banda elástica.,
Las hojas de coliflor, brócoli y coles de Bruselas también se pueden cosechar y comer como verduras.
zanahoria: hay muchas variedades de zanahorias con diferentes tamaños y longitudes potenciales. La mayoría madura completamente dentro de 60 a 85 días, pero se puede cosechar antes.
El tamaño de la corona puede indicar madurez. La corona, donde el follaje se une a la raíz, suele tener al menos 3/4 de pulgada de diámetro cuando la zanahoria está madura. Otra prueba para la madurez es tirar de la zanahoria más grande y examinar la parte inferior o punta de crecimiento. Si la punta es naranja, la zanahoria está madura., Si la punta es blanca, la zanahoria sigue creciendo.
no hay necesidad de cosechar el cultivo de zanahoria de una sola vez. Las zanahorias se pueden dejar en el suelo durante varias semanas después de que maduren. De hecho, el mejor lugar en Texas para almacenar zanahorias es en el suelo fresco del jardín.
pepino: coseche los pepinos cuando estén brillantes, firmes y verdes, pero antes de que se vuelvan demasiado grandes. Aproximadamente 1 a 2 pulgadas de diámetro es correcto, con el tamaño más pequeño mejor para el decapado.
Deseche todos los nubbins (pepinos pequeños y sin desarrollar) y las frutas de forma pobre o de color claro., Si es posible, no guarde los pepinos en el refrigerador durante más de 2 días. Lo mejor es encurtir los pepinos el mismo día que se recogen.
Greens: cosecha greens mientras las hojas son jóvenes y tiernas y antes de que comiencen a volverse amarillas o marrones. Los ligeros tintes de bronce son normales en las hojas de mostaza. Evite las hojas marchitas o flácidas. Lavar y enfriar inmediatamente.
pimientos: coseche los pimientos cuando sean de 4 a 5 pulgadas de largo y tengan lóbulos completos y bien formados. Los pimientos inmaduros son pálidos, suaves, flexibles y de carne delgada. Lavar y enfriar los pimientos inmediatamente.,
espinaca: cosecha la espinaca cuando se hayan formado seis o más hojas crujientes de color verde oscuro. Lávelos suavemente y enfríelos inmediatamente. Corta las hojas de la planta para estimular la germinación.
calabaza: cosecha calabaza crookneck amarilla cuando mide 4 a 6 pulgadas de largo; cosecha calabaza de cuello recto amarilla cuando mide 6 a 9 pulgadas de largo; y cosecha calabaza de vieira blanca cuando mide 3 a 4 pulgadas de diámetro. Un color brillante indica ternura.
lave, seque y almacene la calabaza en un área tibia del refrigerador., Al igual que los pepinos, la calabaza es susceptible a lesiones escalofriantes y no debe almacenarse durante más de 2 días.
tomate: cosecha los tomates en la etapa rosada, y madura en una zona cálida de la casa. La cosecha en este momento no afectará el sabor, y puede prevenir el daño por insectos y aves.
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