Ecuadorin illallinen pöydät ovat siunattu joitakin hienoimmista tuottaa Etelä-Amerikassa; testamentti maa”s hedelmällinen maaperä, vaihteleva typografia ja villisti eri ilmasto-olosuhteissa.,
On olemassa kolme pääasiallista alueilla kohteessa Ecuador, joilla kullakin on oma tyyli ruoanlaitto: highland ruokaa pyörii lämmin, rempseä ruokia, kuten paistettua marsu ja locro, keitto, peruna, juusto, maissi ja avokado; rannikko hallitsee ruokia mereneläviä; ja Oriente ruokapöydässä tyypillisesti ominaisuus riisi, banaani, jukka (tyyppi maniokki root) ja kalaa, kuten piraija.
suurin osa ruuasta on”t-mausteista, mutta siihen liittyy väistämättä kulhollinen Ajia, tulista pippurikastiketta, jonka lihavoidut voivat lisätä vaaransa mukaan.
erikoisuudet
Cyy: paisti marsu.,
Locro: perunakeittoa, maissia, juustoa ja avokadoa.
Empanadas: lihalla, juustolla tai kasviksilla täytettyjä Maissipastiaisia.
Llapingachos: juustoisia perunakakkuja.
Seco de chivo: Vuohipata tarjoillaan yleensä erikoistilanteissa.
Ceviche: raa ’at merenelävät” kypsennetään ” limessä ja chilissä.
Encocados: perinteinen rannikon kalaruoka tarjoillaan kookoskastikkeessa.
Aji: Ecuadorilainen kuuma pippurikastike.
Fanesca: pääsiäisenä tarjoiltu erikoinen keitto, joka on tehty pavuista, jyvistä ja turskasta.,
Hedelmät: paras viidakko hedelmät sisältävät: chirimoya, sen herkullinen vaniljakastike-kuten alla; mamey, sen makea, squash-kuin lihaa, ja pepinos, makea kurkku -, kuten hedelmiä.
Pilsner: puolen Ecuadorin juoma olut.
Klubi: toisen puolen juoma olut.
Pisco: the local brandy.
Chicha: fermentoitu maissijuoma.
Inca Kola: vihreä versio Irn-Bru.
yrttiteet: valmistettu useista alkuperäisistä kasveista.
Veikkauksen
12% vero ja 10% palvelumaksu lisätään yleensä bill, hotellit ja ravintolat. Jos palvelu on ollut hyvää, lisää henkilökunnalle lisämäärä., Halvemmissa toimipaikoissa vinkkaa palvelimelle suoraan.