Ekvádorské večeři tabulky jsou požehnaný s některými z nejlepších vyrábět v Jižní Americe; dokladem toho, že země“s úrodnou půdou, pestrá typografie a divoce různých klimatických podmínkách.,
Existují tři hlavní regiony v Ekvádoru, každý s jeho vlastní styl vaření: highland kuchyně se točí kolem teplé, vydatné pokrmy, jako jsou pečené morče a locro, polévka z brambor, sýra, kukuřici a avokádo; pobřežní kuchyni dominují mořské plody; a Oriente večeři tabulky obvykle funkce, rýže, banán, yucca (druh manioku kořen) a ryby, včetně piranha.
většina potravin není pikantní, ale je nevyhnutelně doprovázena miskou aji, pálivou pepřovou omáčkou, kterou smělí přidat na své nebezpečí.
speciality
Cuy: pečené morče.,
Locro: polévka z brambor, kukuřice, sýra a avokáda.
Empanadas: kukuřičné paštiky plněné masem, sýrem nebo zeleninou.
Llapingachos: sýrové bramborové koláče.
Seco de chivo: kozí guláš se obvykle podává při zvláštních příležitostech.
Ceviche: syrové mořské plody „vařené“v limetce a chilli.
Encocados: tradiční pobřežní jídlo ryb podávané v kokosové omáčce.
Aji: Ekvádorská pálivá pepřová omáčka.
Fanesca: speciální polévka podávaná na Velikonoce, vyrobená z fazolí, zrn a tresky.,
Ovoce: nejlepší džungle ovoce patří: chirimoya, s jeho vynikající pudink-jako uvnitř; mamey, s jeho sladké, squash-jako maso, a pepinos, sladké okurky-jako ovoce.
Plzeň: pivo Opilé polovinou Ekvádoru.
klub: pivo Opilé druhou polovinou.
Pisco: místní brandy.
Chicha: fermentovaný kukuřičný nápoj.
Inca Kola: zelená verze Irn-Bru.
bylinné čaje: vyrobené z řady nativních rostlin.
Tipping
12% daň a 10% servisní poplatek se obvykle přidávají k účtu v hotelech a restauracích. Pokud byla služba dobrá, přidejte další množství pro zaměstnance., V levnějších zařízeních tipujte server přímo.