tény, hogy az embereknek kalciumra és D-vitaminra van szükségük az erős csontok felépítéséhez. A D-vitaminnal dúsított tej fogyasztása pedig egyszerű módja annak, hogy megszerezzük ezeket a tápanyagokat. De ez azt jelenti, hogy a tej fogyasztása segít megelőzni a csontritkulással kapcsolatos töréseket?,
ha követi az egészségügyi híreket, előfordulhat, hogy észrevette a svéd kutatók jelentését; több mint 100 000 felnőtt adatait áttekintették, és azt találták, hogy napi három pohár tehéntej fogyasztása nem csökkentette a törés kockázatát, és a korai halálozás fokozott kockázatával járt.
a jelentés egy kommentár közzétételét követi, amelyet Walter Willett, M. D., egy elismert táplálkozási tudós társszerzője készített. A 2013-ban a JAMA Pediatrics-ben megjelent darabban Willett és társszerzője vitatja a kormány tanácsát a felnőttek és gyermekek tejfogyasztására vonatkozóan., Sőt, egyes kutatások azt sugallják, hogy sok tej és más tejtermékek fogyasztása összefüggésben lehet a prosztata-és petefészekrák fokozott kockázatával.
ha csontritkulás veszélye áll fenn, vagy osteoporosisban szenved, akkor kíváncsi lehet, hogy van-e jó ok arra, hogy tejet inni. Itt egy pillantást a vita – és a tanácsot.
racionális ajánlás?
Az amerikai kormány étrendi iránymutatásaiban az amerikaiak számára már régóta ajánlott 3 csésze (8 uncia) tejet naponta felnőtteknek., Az indoklás: a tej rengeteg tápanyagot biztosít, beleértve a kalciumot és a D-vitamint, ami fontos a csontok egészségének szempontjából. Az elmúlt években az iránymutatások zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejet javasoltak a teljes tejre a telített zsírokkal kapcsolatos kardiovaszkuláris kockázatokkal kapcsolatos aggodalmak miatt.
De Willett és társszerzője azt állítják, hogy a napi 3 csésze ajánlása-egy olyan összeg, amely közel áll ahhoz, hogy a felnőttek számára napi 1000-1200 mg kalcium ajánlott bevitelét biztosítsa-nem szilárd tudományos bizonyítékokon alapul., Azt állítják, hogy evolúciós összefüggésben az állati tej meglehetősen új és szükségtelen kiegészítés étrendünkhöz. Valójában a világ számos populációja biológiai okokból (laktázhiány), rendelkezésre állás hiánya vagy kulturális preferenciák miatt kevés vagy egyáltalán nem fogyaszt tejet. Paradox módon a csonttörések aránya általában alacsonyabb azokban az országokban, amelyek nem fogyasztanak tejet, mint azok, amelyek.
Willett nem könnyű. Véleményét széles körű kutatásai tájékoztatják ezen a területen., Például, ő egy társszerzője:
- egy 2014-es tanulmány JAMA Pediatrics, amely arról számolt be, hogy a magas tejfogyasztás serdülőkorban, elméletileg, amikor a legtöbb kalciumra van szükség, hogy támogassák a csúcs csonttömeg, és megakadályozzák törések az élet későbbi szakaszában, valójában növeli a csípő törés a férfiak az élet későbbi szakaszában 9 százalékkal, és nem csökkenti a kockázatot a nők.
- egy 2011-es tanulmány a Journal of Bone and Mineral Research-ben, amely kilenc, több mint 270 000 felnőtt bevonásával végzett vizsgálat adatait elemezte, és megállapította, hogy a tehéntej fogyasztása nem jelent védelmet a nők törése ellen., Nem volt elegendő adat a férfiakról, hogy következtetést vonjanak le.
a svéd tanulmány eredményei, amelyekről 2013-ban számoltak be a BMJ-ben, további kétségeket vetnek fel a tej szerepe a törések megelőzésében. A kutatók követte 61,433 a nők, akik kor 39 74 elején a tanulmány, átlagosan 20 évig; a 45,339 férfiak a tanulmány korosztály 45 79 az elején, aztán követték őket átlagosan 11 éve. Az évek során a résztvevők kérdőíveket készítettek az általuk fogyasztott élelmiszerekről, valamint arról, hogy milyen gyakran fogyasztották őket.,
a kutatók azt találták, hogy a napi legalább három pohár tej fogyasztása (összesen 21 uncia vagy annál több) a nőknél fokozott törési kockázattal járt, és nem csökkentette a törések arányát a férfiaknál. Ezen túlmenően, a nők, akik ittak három pohár vagy több naponta volt 93 százalékkal nőtt a halálozás kockázata idő előtt, mint a nők, akik ittak kevesebb, mint egy pohár naponta; Férfiak volt egy kissé megnövekedett kockázata a korai halál., A kutatók azt sugallták, hogy a tejben található galaktóz nevű vegyület lehet a hibás: laboratóriumi állatoknak adva a galaktóz elősegíti a korai öregedést, a rövidített élettartamot és a krónikus gyulladást.
inni vagy nem inni?
Ha a törések megelőzése a cél, a bizonyítékok arra utalnak, hogy a tej fogyasztása nem elegendő. De ez nem jelenti azt, hogy nem kellene inni. Még Willett úgy véli, hogy ez rendben van; megkérdőjelezi a takaró ajánlását 3 csésze naponta a legtöbb ember számára.,
és mi a helyzet a prosztatarákkal és a petefészekrákkal a tejjel kapcsolatos kockázatokkal? Míg egyes tanulmányok ezt alátámasztják, sokan mások nem találtak fokozott kockázatot.
végül, ha aggódik a svéd csoport által jelentett korai halálozás fokozott kockázata miatt? Maguk a szerzők azt tanácsolják, hogy eredményeiket óvatosan értelmezzék. Ez azért van, mert a megfigyelési vizsgálatok, mint ez gyakorlatilag lehetetlen megállapítani ok-okozati. Ebben az esetben az eredmények a résztvevők tejbeviteléről szóló jelentésein alapulnak, amelyek nem lehetnek megbízhatóak.,
tanácsunk
Ha szereti a tejet, öntsön magának egy-két poharat. Ha nem tetszik, vagy nem tudja elviselni a tejet,nincs ok arra, hogy bűnösnek érezze magát, ha nem iszik. Akkor felel meg az Ön igényeinek fogyasztásával számos más élelmiszerek, amelyek gazdag kalcium-és D-vitamin, mint például a dúsított narancslé, szardínia, lazac, szójabab.,
a törési kockázat csökkentése érdekében szükséges intézkedések közé tartozik a dohányzás mellőzése, az alkoholfogyasztás korlátozása, valamint a csontok erősítésére és az egyensúlyi gyakorlatok rendszeres elvégzése a leesés valószínűségének csökkentése érdekében. Ezenkívül, ha fokozott a törés kockázata, beszéljen orvosával a csontnövelő gyógyszerekről. A tejtől eltérően egyesek bizonyították, hogy csökkentik a különböző típusú törések kockázatát.