Cotto Striper (Striped Bass)

Si pesca nel ghiaccio stagione qui nel midwest. Il mio figlio più giovane, Dominic, ottenuto 2 tip up e 2 canne da pesca ghiaccio per Natale, così lui e suo padre erano sul ghiaccio ieri. Hanno portato a casa 12 piccolo basso a strisce, in modo che mi aveva rimescolando alla ricerca di ricette striper.,

Tra Google e la mia buona amica Suzanne, ho messo insieme questa ricetta striper al forno a base di ingredienti che avevo a portata di mano. Questi pesci erano piccoli, lunghi solo circa 7 pollici ciascuno, quindi i filetti erano piccoli. Hanno fatto una cena perfetta in coppia con padella patate fritte e cavoletti di Bruxelles. Erano deliziosi! Anche il mio pesce odiare marito li amava, in modo che la dice lunga!,

Nota: Questa non è una ricetta tradizionale con misure, ma piuttosto una ricetta di tipo bulbo oculare, soprattutto perché i filetti sono molto più piccoli del filetto medio striper.

Disclaimer del prodotto: non vendo con gusto semplice. L’anno scorso sono andato a una festa semplice con gusto a casa del mio vicino e ho avuto alcuni condimenti come risultato. Li ho usati in queste ricette. Questa non è una recensione, ma sono buoni. 🙂 Quindi se stai pensando di andare a una festa, vai., 🙂

Forno Striper

striper filetti, nessuna skin
aglio essiccato condimento (io ho usato Aglio Aglio dal Gusto Semplice)
erba cipollina tritata
sale
pepe nero macinato fresco
3 cucchiai di burro non salato, tagliato in piccoli pezzi
la metà di un limone
1 cipolla media, tagliata ad anelli

Preriscaldare il forno a 400 F. Spray 13 x 9 padella con spray da cucina. Foderare il fondo della padella con anelli di cipolla.

Sciacquare i filetti di striper e asciugare. Scottare entrambi i lati dei filetti in olio di colza caldo in una padella di ghisa, quindi posizionare i filetti sul letto di cipolle.,

Cospargere i filetti con condimento all’aglio, erba cipollina tritata, sale e pepe a piacere. Mettere i pezzi di burro sopra i filetti quindi spremere il succo dal mezzo limone su tutti i filetti. Mettere in forno e cuocere per 15 minuti o fino a quando bianco e flakey.

Ho anche fatto patate padella. Poiché sapevo che il pesce avrebbe cucinato rapidamente, ho sbucciato e tagliato a cubetti le patate, poi le ho fatte cuocere al microonde per circa 6 o 7 minuti per cuocerle parzialmente.,

Ho tagliato a dadini mezza cipolla piccola e l’ho mescolata con le patate e aggiunta in un po ‘ di pomodoro secco& Mix di pesto all’aglio (dal gusto semplice). Dopo aver bruciato i filetti nella padella di ghisa, ho aggiunto più olio di colza, poi gettato nelle patate. Dopo che hanno rosolato un po ‘ su entrambi i lati, ho aggiunto 2 cucchiai di burro non salato. Dopo ho messo il pesce.,i>

• Preheat oven to 400 F., Spruzzare una padella 13 x 9 con spray da cucina. Foderare il fondo della padella con anelli di cipolla.
• Risciacquare i filetti striper e asciugare. Scottare entrambi i lati dei filetti in olio di colza caldo in una padella di ghisa, quindi posizionare i filetti sul letto di cipolle.
• Cospargere i filetti con condimento all’aglio, erba cipollina tritata, sale e pepe a piacere. Mettere i pezzi di burro sopra i filetti quindi spremere il succo dal mezzo limone su tutti i filetti., Mettere in forno e cuocere per 15 minuti o fino a quando bianco e flakey.