Fatti in casa Ricetta Polpette

Questo tradizionale fatta in casa Polpette Ricetta ha tutti i caldi sapori speziati della roba da un negozio di alimentari, ma è 1000 volte il sapore. Perfetto per torte o come guarnizione su caduta dessert.

La carne tritata fatta in casa è una tradizione di vacanza nella nostra famiglia. Non sto dicendo che piace a tutti i membri della nostra famiglia, ma è sempre qualcosa che abbiamo per le vacanze. Era il preferito di mio padre., Mia madre non ce l’ha mai fatta da zero. Ha appena comprato il grosso barattolo di trito e lo ha versato nella crosta di torta. Non è stato fino a quando ho preso in consegna che abbiamo iniziato ad avere da zero. Pieno zeppo di mele, uvetta, frutta secca, spezie e una spruzzata di alcol, è un po ‘ di caduta in ogni singolo morso. (E nessuna carne reale in questa ricetta! Questo è un ingrediente che è stato rimosso dalle ricette tradizionali di trito decenni fa.) Adoro quanto sia versatile questa ricetta can puoi mescolare e abbinare la frutta che usi e ha ancora quel sapore caldo e speziato di casa e delle vacanze.,

Ingredienti di cui avrai bisogno

• Mele: ti piacerà una bella mela da forno. Usiamo le mele Granny Smith.
• Uvetta: Per il miglior sapore, si desidera utilizzare sia uvetta scura e dorata.
• Altra frutta secca: la carne tritata è piena zeppa di frutta secca, usiamo mirtilli secchi, albicocche secche, datteri. Anche i fichi sono buoni.
• Zucchero di canna: Puoi usare lo zucchero semolato ma ci piace il sapore più ricco che ottieni dallo zucchero di canna.
• Alcol: Per sapore e per conservare il frutto., La maggior parte dell’alcol cucinerà ma non tutto. Si può lasciare l’alcol fuori, ma è davvero Tritare allora? Usiamo una spruzzata di rum scuro e Brandy.
• Agrumi: Usiamo un po ‘ di succo di limone ma il succo d’arancia fresco funzionerà.

Dai un’occhiata alla nostra ricetta stampabile in fondo a questo post per gli importi degli ingredienti specifici e le indicazioni complete su come preparare questa deliziosa ricetta di carne tritata fatta in casa.

Come fare carne tritata fatta in casa

1. In una grande padella, sciogliere il burro., Aggiungere acqua, frutta, spezie, zucchero e alcool.
2. Portare ad ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando spesso.

1. Una volta che bolle ridurre il calore al minimo e cuocere per circa 30 minuti. Continua a mescolare spesso.
2. Il trito è pronto quando la maggior parte del liquido ha bollito.

Lasciare raffreddare completamente il trito, quindi trasferirlo e conservarlo in un contenitore ermetico., Il trito deve essere conservato in frigorifero. Più a lungo lo conservi più i sapori si svilupperanno.

Il trito si manterrà per un mese se si eseguono i seguenti passaggi. Controllare su di esso ogni settimana o giù di lì e aggiungere un cucchiaio di rum o brandy e dare un buon mescolare. Se non fai questo passo, il trito durerà solo una settimana.,arca Uvetta

1/2 tazza di uva d’Oro

1/2 tazza di uva passa

1/2 tazza di Mirtilli rossi Secchi

1/2 tazza di Datteri Secchi (o Fichi)

1/2 tazza di Albicocche Secche

Scorza grattugiata di un limone (è possibile utilizzare un arancione invece)

2/3 tazze di Zucchero di canna

1/3 tazza di Luce o di Rum Scuro

1/3 tazza di Brandy

1 cucchiaino di Cannella

1/4 di cucchiaino di noce Moscata

1/4 di cucchiaino di chiodi di Garofano in polvere

1/8 di cucchiaino di Zenzero in polvere

1/4 di cucchiaino di Pimento

1/4 di cucchiaino di Sale

Istruzioni

1. In una grande padella, fate sciogliere il burro.,
2. Aggiungere acqua, frutta, zucchero, spezie e alcool.
3. Portare ad ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando spesso. Una volta che bolle ridurre il calore al minimo e cuocere per circa 30 minuti. Continua a mescolare spesso.
4. Il trito è pronto quando la maggior parte del liquido ha bollito.
5. Lasciare raffreddare completamente il trito e quindi trasferire e conservare in un contenitore ermetico.
6. Il trito deve essere conservato in frigorifero. Più a lungo lo conservi più i sapori si svilupperanno.
7. Il trito manterrà per un mese se si prendono alcuni passi., Controllare su di esso ogni settimana o giù di lì e aggiungere un cucchiaio di rum o brandy e dare un buon mescolare. Se non fai questo passo, il trito durerà solo una settimana.