カニの最も人気のあるタイプ（そしてそれぞれを区別する方法）
真のカニ愛好家が知っているように：食用カニのすべてのタイプが均等に作成されているわけではありません。 サイズ、原産地、食感、風味の違いは、食べる経験全体に大きな影響を与える可能性があるため、注文する前に何を期待するかを知ることが重要です。, もちろんなの大好きな、お好みのカニによって変わりますの味覚やダイニング。 例えば、特定の品種は夕食のレシピに統合する方が良いですが、他の品種は爪からすぐに楽しむ必要があります。 そこに任意のシーフード愛好家のために–あなたの選択をするときにこれらの区別を知ることが重要です。
だからこそ、私たちは食用カニの最も人気のある品種の七つを切り上げ、あなたの購入決定に影響を与える可能性のある特性を分解しました。, ズワイガニ、ダンジェネスカニ、タラバガニ、石ガニ、ジョナカニ、ソフトシェルカニとブルーカニについての詳細を学ぶために読みます。
ズワイガニ
それはまた、太平洋で見つけることができますが、それは調理されたときに生成する明るい白身肉からその名前を獲得し、ズワイガニ 長い細長い足のために知られていて、ズワイガニ肉は一般に他のカニの変化よりしっかりし、わずかにより少なく甘いです。 多くのカニ愛好家は、殻を手で簡単に壊すことができるので、ズワイガニの足を食べることを楽しんでいます。,
ダンジェネスカニ
米国の太平洋沿岸に沿って見つかった、ダンジェネスカニは、市場で最も豊富な品種の一つです。 多くの場合、茶色または紫色の色で、これらのカニは（青いカニのような）多くの一般的な品種よりも大きいが、（雪やタラバガニのような）最大の品種のほとんどよりもはるかに短い足を持っています。 実際は、Dungenessのカニをつかまえ、販売するためには、ボディは少なくとも6.5インチを測定しなければならな
タラバガニ
最大25ポンドで重量を量ると、この品種は”王”として歓迎されている理由があります！, タラバガニの最大濃度は、少なくとも18種が現在知られているアラスカの海域で発見され、黄金、赤、青のタラバガニを含む存在することが知られてい 彼らの巨大な足と甘い、柔らかい肉のために世界中で珍重–タラバガニは比類のないサイズ、味と質感でパックの残りの部分を上回っています。 肉はまた、他の品種とほぼ同じ繊維質ではなく、選んだときに離れて”細断”しないことを意味します。
石のカニ
主にフロリダから供給された、石のカニは彼らの厚い、しゃがんだ足だけが食べられるのでユニークです。, 実際には、石のカニは18ヶ月以内に新しい足を再生することができるので、漁師は爪を取り除き、それらを投げ戻します。 足は爪の肉で珍重されている他の多くのカニよりも短いですが、彼らは厚く、しっかりとした甘い肉を生産しています。
Jonah Crab
その溶けたあなたの口の肉のために賞賛され、Jonah Crabはその深海の親戚、Dungeness蟹に似ていますが、わずかに小さいです。 しかし、この品種にはサイズが欠けているものは、甘く繊細な風味を補っています。, 東海岸に沿って適切に供給されている場合、ジョナカニはロブスターと同様の食事を持つ一年中おいしい持続可能なオプションです。
ブルーカニ
適切に命名された、これらのカニは明るい青い爪を持っており、主にメリーランド州の東岸近くで発見されています。 チャンスは、店からの塊のカニを購入したり、レストランのカニケーキやカニビスクを食べたりした場合、あなたが食べてきたものは青いカニです。,
ソフトシェルカニ
この特定の品種は、このリスト上の他のハード殻のカニとは完全に異なるかもしれませんが、ソフトシェルカニは、実際にはより大きなものを成長させるために彼らの殻を脱皮した青いカニです。 溶融プロセス中に捕獲され、これらの柔らかいボディのカニは、全体を食べることができます。 Proヒント:この度はこのポケットのトリビアました。