この簡単な食用クッキー生地のレシピは完璧な甘い御馳走です！ 加熱処理された小麦粉を使った卵のないクッキー生地は、誰もが食べるのを安全にします！
それはかなり最近この周りのすべてのケーキされています,彼らは本当に作ると共有するために私のfaveですので、,しかし、私はあなたと私の非常にお気に入りを共有しないように怠慢だろう(そして作るのは簡単)耽溺—食用クッキー生地!,
私は私の修正を得るための努力でクッキー生地のピルズベリーログを購入するために使用されますが、本当に自家製のバージョンよりも良いものは プラス私のバージョンは食べて完全に安全ですので、生地を食べる際の潜在的なリスクを心配する必要はありません。,
この食用クッキー生地のポストは、あなたが知っておく必要があるすべてのためのあなたのワンストップショップです：
- 食べてクッキー生地を安全にする方法
- 食用クッキー生地に任意のクッキー生地のレシピを変換する方法
- 最良の結果を得るために食用クッキー生地を保存し、提供する方法
プラス、私はクッキー生地の様々なタイプのための私のお気に入りの味のペアリングを共有します。 読む！,
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今日あなたのコピーを入手！
生の小麦粉は食べても安全ですか？
ここで正直言ってみましょう、生のクッキー生地の一口や生のケーキの打者のなめることに甘やかされていない人はいますか？ 一体、私はまだ私が作るすべての単一のケーキとクッキーでそれを行います。, 私はあなたのほとんどが同じことをしていて、何の悪影響もなかったと思います（あなたが気づいたこと、とにかく）。 あなたが生の生地や打者を食べることから病気になる可能性は高いですか？ おそらくないが、なぜチャンスを取る？?
私の言うとおりにしてください、私のようにしないでください、人々。
現実には、生の小麦粉を食べることは生の卵を食べることと同じくらい危険であるということです。 生の小麦粉は大腸菌を運ぶことができ、それはあなたがあなたのシステムに危険を冒したいものではありません。
それでは、生のクッキー生地を食べても安全にするにはどうすればよいですか？?,
生のクッキー生地を安全に食べる方法
- 卵を使用しないでください
- 小麦粉を加熱処理します
生の卵はサルモネラ菌を運ぶことができ、生の小麦粉は大腸菌を運ぶことができます。 ここでそれらの危険性についての詳細を読むことができます。
サルモネラ菌と大腸菌の両方が致命的になる可能性があり、少なくともあなたは非常に病気になる可能性があります。 安全で食用のバージョンを作るのは簡単なのに、なぜそれを危険にさらすのですか？,
今、あなたは細菌を殺すために処理された低温殺菌卵を使用することができますが、ある種の健康上の利益のために卵を摂取していない限り、なぜあなたが気にするのか分かりません。 これは生のクッキー生地のレシピである方法として見て、私は健康があなたのレーダー上で超高ではないと思うつもりです。
卵の代わりに、クッキー生地はそこにいくつかの水分を必要とするかもしれないので、我々はミルクのビットを追加します。 それはかなり自明であるので、小麦粉を熱処理することについて話しましょう。,
小麦粉を加熱処理する方法
小麦粉を熱処理すると、存在する可能性のある残留細菌を殺すのに役立ちます。 それは少し厄介ではあるが、行うのはかなり簡単です。 私はプロセスと助けるためにわずかに突出る羊皮紙が付いている天板を並べることを提案する。
- オーブンを350°Fに予熱します。
- パーチメント紙でベーキングシートを並べます。
- 小麦粉をベーキングシートに均等に広げます。
- 5-10分焼く。*
- オーブンから取り出し、使用前に冷やしてください。**
*オーブンが異なるので、私は5-10分と言います。, あなたは小麦粉が茶色に変わり始めることを望んでいませんが、細菌を殺すのに十分な長さでそれを調理したいと思います。 あなたはこれをチェックするために私のお気に入りのThermapenインスタント読み取り温度計を使用して160F.Iに小麦粉を得るために探していますが、他
**小麦粉が少し塊になった場合は、レシピで使用する前にそれをふるいにかけてください。
食用クッキー生地を作る方法
今、あなたの小麦粉が食べても安全であることを、それは食用クッキー生地を作るための時間です！,
必要な成分は次のとおりです。
- 小麦粉（熱処理）
- バター（室温、非常に柔らかい）
- ライトブラウンシュガー
- グラニュー糖
- 海塩
- ミルク（室温）
- バニラ
- ミニチョコレートチップ（またはその他の追加）
チョコレートチップクッキーのレシピのためのかなり標準的な成分,私はすべての違いを作ると思う一つの重要な要素を除いて:flakey海塩.
すべてのクッキーのレシピは、甘さをカットするのに役立つ塩を持っています。, 私は甘いチョコレートチップとそれらの海塩フレークのコントラストを愛するように、私は通常の食塩とflakey海塩を使用することを好みます。 それは文字通りおいしそうです。 手の海の塩を持っていなければ規則的な塩を使用すること自由に感じなさいが、それのより少しを使用しなさい(情報のための調理法を見なさい)。
私は一般的に、これはあなたが得る小麦粉の量に大きく影響を与える可能性があり、最終結果（厚い、乾燥したクッキー）に悪影響を与える可能性があるため、小麦粉をすくうのではなく、小麦粉をすくうことをお勧めします。,
良いニュースは、我々はこのクッキー生地を焼いていないので、あなたはそれほど正確である必要はありませんが、あなたはまだ生地が（味と質感のために） 私のおすすめだけに追加牛乳、ヨーグルトなどとするために必要なものの一貫性お好きなものを追加する必要があります。,
方法の詳細は以下のレシピにありますが、標準的なクッキーレシピに従ってください。
- クリームバター&糖類
- 乾燥成分を加える
- チョコレートチップを折りたたむ
スタンドミキサー（またはハンドミキサー）でこれを行うのが最も簡単ですが、手でこれを行うことができます。 ミキサーを使用するかどうかにかかわらず、バターは非常に柔らかいので、組み込みやすいことをお勧めします。,
手で混ぜると、バターと砂糖を軽くてふわふわにすることはできませんが、それほど重要ではありません。
二つのためのクッキー生地
私は誰もが望んでいる/周りのクッキー生地の18人前を必要とすることを実現するので、簡単に小さい割合を得るために、以下のレシピで人前を調整することができます。,
- 1/4カップ万能小麦粉（熱処理）
- 2大さじ無塩バター（室温、非常に柔らかい）
- 2大さじライトブラウンシュガー（パック）
- 1大さじグラニュー糖
- 1/4小さじバニラ
- 1/8小さじ海塩
- 1/4カップミニチョコレートチップ（またはその他の追加）
- 1小さじミルク（必要に応じて）
以下のレシピの指示に従,
クッキー生地を食用にすることはできますか？
限り、あなたはミルク（または低温殺菌卵を使用）と卵を交換し、あなたの小麦粉を熱処理するように、それは（そこにいくつかの他の疑わしい成分が)., ここでは食用クッキー生地のバージョンとしてしようとするいくつかの素晴らしいものです：
- オートミールチョコレートチップクッキー
- ダークチョコレートバタースコッチクッキー
- ピーナッツバターチョコレートチップクッキー
- チョコレートディップジンジャーブレッドクッキー
- ブラウンバターチョコレートチップクッキー
もちろん、伝統的なチョコレートチップクッキー生地 好めば、容易に取り替えることができる(またはに加えなさい)小型チョコレートチップ。 ここにある楽しみの考えはある!,
- Mini m&mの-追加されたキャンディクランチのために
- ユニコーン一口–子供や誕生日のための超楽しい–砂糖クッキー生地と素晴らしい
- 半甘い塊-深刻なチョコレート愛好家のために
- エスプレッソ一口–コーヒー中毒者のために–これらのいくつかのために私にサインアップ！
- 私はこれらを見つけようとしなければなりません！! カナダではどこで入手できますか？?
- シナモンチップス–ジンジャーブレッドクッキー生地ととてもよく行くだろう！,li>
- ミントチップス–ダークチョコレートのクッキー生地のためにも完璧
私は上に行くことができますが、私は明らかにクッキー生地の追加のウサギの穴を下って行ってきました、と私は認めることを気にするよりも、私のカートに多くを追加しました。 すべてが収集塵マスセンターまではまず具体的な方法として、日のように、貧しいピーナッツバターチップスです。,
今日ここでこの食用クッキー生地のレシピでは、私は使用しました：
- ミニチョコレートチップ
- リースの作品
- クッキー’n’クリームチップ
驚くべきことに、リースの作品を持つものははるかに私のお気に入りでした。 地すべりみたいなものです そのものを超える定期旧ミニチョコレートチップスです。 とても良い！ 私の次のバッチでは、私はこれらのみを使用しています。
あなたはそれを焼くことができますか？,
技術的には、（私はそれを試しました）ことができますが、膨張剤（重曹）や卵がないので、クッキーは正しくなりません。 焼きたてワッキーだけでのびのびと、焼きたてで350用冷蔵ボールクッキー（cookie）のどぶろくを製造しています。
クッキーは私が期待したほど広がらなかったが、実際にはまったく膨らんでいなかった。 それは少し脂っこく、密で、平らであることが判明しました。
だから、基本的に、私はそれをお勧めしません。,
あなたの代わりに食用クッキー生地のいくつかの焼きたてのクッキーのために必死なら、あなただけのクッキー生地の適切なバッチを作り、クッキーの緊急事態の場合には冷凍庫にそれを保存する方がはるかに良いでしょう。
残り物をどのように保存しますか？
以下のレシピは、クッキー生地を大量に作ります。 私はそれを分割し、後でそれを保存することができますので、私は、この方法が好きです。 私は生地を部分に小さなクッキースクープ（小さじ2）を使用するのが好きです。,
私はそれからシート鍋にすべての小さいクッキーのこね粉の球を置き、しっかりしたために冷却装置かフリーザーにそれらをぽんと鳴らす。 しっかりしたら、私は大きいZiplocのフリーザー袋にそれらをすべて移し、フリーザーで保つ。 そうすれば、私は私が食べる量を制限します。 またはそう私は思った。
これらを食べる私のお気に入りの方法は、実際には冷凍庫からまっすぐに出ていることが判明しました！ 私は室温のクッキー生地が少し甘すぎることを見つけ、それを冷やすことは少しそれをカットするのに役立ちます。 彼らはあまりにも、このような完璧な質感です。 噛むのに十分なしっかりしていますが、歯を壊すものではありません。,
あなたは冷凍クッキー生地を試していない場合は、お見逃しなく！!
私はあなたがこの記事が役に立つことを願っています、そして食用クッキー生地の美味しいオプションを試してみましょう。
食用クッキー生地を使用するレシピ：
- クッキー生地ケーキ
- クッキー生地トリュフ
- クッキー生地バントケーキ
- チョコレートチップクッキーケーキ
この食用クッキー生地レシピを作るためのヒント
- あなたは、使用する前に、あなたの小麦粉を加熱処理する必要があります。 詳細はレシピとブログ記事を参照してください。,
- 卵を使用したい場合は、低温殺菌されていることを確認してください。 以下のレシピごとに二つの卵を使用し、ミルクを残します。
- 海塩を使用したくない場合は、代わりに通常の塩小さじ1を使用してください。
- 二つのための食用クッキー生地を作る方法の詳細については、上記の記事を参照してください。
- 私は間食/解凍を容易にするために凍結する前にクッキー生地を分配することをお勧めします。 クッキーのスクープはこれのためによく働く。
- 卵と重曹の不足は、この生地が不十分に焼く原因となります。 たい焼きクッキーの使用をお勧めしまお気に入りのチョコレートチップクッキーレシピです。,
印刷ピン
食用クッキー生地
Instructions
Heat-Treat the Flour:
-
Preheat oven to 350F and line a baking sheet with parchment., ベーキングシートに均等に小麦粉を広げ、5-10分のために、または小麦粉が160Fに達するまで焼く。
食用クッキー生地：
-
クリーミーになるまでバターを打ち、砂糖を加え、薄くてふわふわ（2-3分）まで高く打ちます。 バニラを加え、合わせるまで混ぜる。
-
速度を低くし、ゆっくりと小麦粉と塩を加えます。 よく混ぜるまで混ぜる。 所望の粘稠度に達するまで、ミルク、大さじ1を一度にゆっくりと加える。, チョコレートチップや他の追加で折ります。
-
必要に応じてクッキースクープと部分とチルまたはフリーズ。 室温または冷やして提供する。
もともと公開されましたSEPTEMBER6,2019