それは事実です-人間は強い骨を構築するためにカルシウムとビタミンDが必要です。 そしてビタミンDと強化される飲むミルクはそれらの栄養素を得る簡単な方法である。 ものとなると、飲用牛乳の防止につなが骨粗鬆症-骨折の関連?,彼らは100,000人以上の成人からのデータをレビューし、一日に三杯の牛乳を飲むことは骨折のリスクを低下させず、早期死亡のリスク増加と関連してい
このレポートは、尊敬される栄養科学者であるWalter Willett、M.D.によって共著された解説の出版に続いています。 2013年にjama Pediatricsで出版されたこの作品では、Willettと彼の共著者は、大人と子供のための牛乳消費に関する政府の助言に挑戦しています。, さらに、いくつかの研究は、牛乳や他の乳製品をたくさん消費することは、前立腺がんや卵巣癌のリスク増加と関連している可能性があることを示唆
osteoporosisしょう症のリスクがある場合は、牛乳を飲む正当な理由があるかどうか疑問に思うかもしれません。 ここでは論争と私たちのアドバイスを見ています。
合理的な勧告？
米国政府は、アメリカ人のための食餌療法の指針で、長く大人のためのミルクの3つのコップ（8オンス）を日推薦した。, 理論的根拠:ミルクは骨の健康のためにそれを重要にさせるカルシウムおよびビタミンDを含む豊富な栄養素を、提供する。 近年、ガイドラインは、飽和脂肪に関連する心血管リスクに関する懸念のために、全乳よりも無脂肪または低脂肪乳を推奨しています。
しかし、Willettと彼の共著者は、毎日3カップの推奨-成人のための一日のカルシウムの1,000-1,200mgの推奨摂theを供給することに近い量-は、確かな科学的証拠に基づいていないと主張している。, 彼らは、進化の文脈では、動物のミルクは私たちの食事にかなり新しく不必要な追加であると主張しています。 実際、今日、世界中の多くの人口は、生物学的理由（ラクターゼ欠乏症）、入手可能性の欠如、または文化的嗜好のために、牛乳をほとんどまたはまったく消費し そして、逆説的に、骨折率は、牛乳を消費しない国では、牛乳を消費する国と比較して低くなる傾向があります。
Willettは軽量ではありません。 彼の意見は、この分野での彼の広範な研究によって知らされている。, 例えば、彼は共著者である:
- jama小児科での2014年の研究では、思春期の牛乳の消費量が多く、理論的には骨量のピークを促進し、後の骨折を予防するために最もカルシウムが必要な場合、実際には後の男性の股関節骨折のリスクを9％上昇させ、女性のリスクを低下させないことが報告されている。
- 2011年のJournal of Bone and Mineral Researchの研究では、270,000人以上の成人を対象とした九つの研究からのデータを分析し、牛乳を飲むことは女性の骨折から保護するよう, 結論に達するには、男性に関するデータが不十分でした。
2013年にBMJで報告されたスウェーデンの研究からの知見は、骨折予防におけるミルクの役割についてさらに疑問を投げかけた。 研究者は、研究の開始時に61,433歳から39歳まで74歳の女性を平均して20年間、研究の45,339人の男性は45歳から79歳であり、平均11年間フォローした。 長年にわたり、参加者は、彼らが消費した食品だけでなく、彼らがそれらを消費する頻度についてのアンケートを完了しました。,
研究者らは、毎日少なくとも三杯のミルク（合計21オンス以上）の消費が女性の骨折リスクの増加と関連しており、男性の骨折率を低下させなかったことを発見した。 さらに、毎日三つのガラス以上を飲んだ女性は、一日あたり一つ未満のガラスを飲んだ女性と比較して、途中で死ぬリスクが93％増加していました。, 研究者はミルクで見つけられるgalactoseと呼出される混合物が責任があることができることを提案した:実験動物に与えられたとき、galactoseは早期の老化、短くされた寿命および慢性の発火を促進する。
飲むか飲まないか？
骨折予防が目標である場合、牛乳を飲むだけでは不十分であることが証拠によって示唆されています。 しかしそれはそれを飲むべきでないことを意味しない。 ウィレットでさえ、それはそうすることは大丈夫だと信じています。,
そして、牛乳に関連する前立腺および卵巣癌のリスクはどうですか？ 一部の研究支援は、多くの人が見つかりなリスク増大
最後に、スウェーデンのグループによって報告された早期死亡のリスクの増加について心配する必要がありますか？ 著者自身は、結果を慎重に解釈することを助言する。 それは、このような観察研究では、原因と結果を確立することは事実上不可能であるからです。 この場合、調査結果は参加者のミルク摂取量の報告に基づいていますが、信頼できない可能性があります。,
私たちのアドバイス
あなたはミルクが好きなら、自分自身にガラスまたは二つを注ぎます。 ない場合はのようにはできな許容ミルク、理由はありませんことに後ろめたさを感じているのない飲料です。 強化されたオレンジジュース、イワシ、サーモンおよび大豆のようなカルシウムそしてビタミンDで豊富、であるいろいろ他の食糧の消費によってあなた,
骨折のリスクを減らすために取るべき措置には、喫煙しない、アルコール摂取を制限する、骨を強化するための抵抗運動を定期的に行い、転倒の可能性を低くするためのバランス運動を行うことが含まれます。 あなたは骨折のリスクが高まっている場合に加えて、骨増強薬について医師に相談してください。 とは異なりの牛乳は、これまでリスクを軽減させるための様々な種類の断裂である。