これらの最高のコリアンダー代替は間違いなく約読む価値があります。 特にあなたがこのハーブで料理を愛するならば。 コリアンダーは人を分けるという評判があります。 あなたはそれが持っている非常に特定の味を愛するか嫌いです。 私は個人的にコリアンダーを愛し、それで料理を楽しむ。
しかし、私はそれが石鹸や香水の味だと思う友人もいます。, いずれにせよ、コリアンダーの香りと風味は確かに強力です。 これらの香りはまたコリアンダーを世界のより辛い料理のいくつかの非常に愛され、普及したハーブにするものがである。 一部の人々は、このハーブを置き換えるのに十分なコリアンダーの代用品が地球上にないと考えています。
あなたが知っておく必要があるトップコリアンダーの代替
あなたは新鮮なコリアンダーを食べるとき、それはさわやか それは間違いなくあなたの味覚に印を残します。, 新鮮なコリアンダーをカレーやサラダの緑のトッピングとして見つけることができます。
インド料理では、コリアンダーはしばしば新鮮なものに加えられ、料理にその味を放出するために残されます。 新鮮なコリアンダーは、ピックアップされた後、冷蔵庫で数日間保つことができます。
しかし、葉と茎は非常に迅速に柔らかくなります。 まだ根が付いている新しいコリアンダーを選ぶか、または買えば、水のガラスにそれらを置くことができる。 その後、コリアンダーは簡単にキッチンカウンターに三から四日間新鮮に保ちます。,
レシピでのコリアンダーの交換
コラインダーは、新鮮なときに比較的短い茎を持つ一年生植物で、パセリのように少し見える柔らかい葉です。 実際はコリアンダーはまた中国のパセリとして知られています。 私達がアジアかメキシコ食糧とコリアンダーを関連付けがちであるが植物はまたヨーロッパで広く耕される。 実際には、コリアンダーは紀元前に第二千年紀までさかのぼるギリシャとその近隣諸国で栽培されたと考えられています。,
近年では、コリアンダーは多くのイギリスの台所に方法を見つけ、ほとんどあらゆるスーパーマーケットで今利用できる。 また、コリアンダーを自分で育てることもできますが、それは多くのケアと水を必要とし、台所で生き続けるのは難しいことがあります。 私はそれをたくさん使うのが好きなので、小さな鉢植えはそれほど長くは続かないでしょう。 私の助言はそれを必要とするとき新しい束を買うことである。,
エキゾチックなコリアンダーを置き換えるためにパセリのような一般的で家庭的なハーブを使用することは鈍く聞こえるかもしれません。 しかし、あなたがそれを必要とするものに応じて、新鮮なパセリは実際には新鮮なコリアンダーの最良の代替品ではない場合です。 これはサラダでそれを、または焼かれたhalloumiの調理法の緑のトッピングとして使用すれば、特に行く。,
確かに、謙虚なパセリはかなり新鮮なコリアンダーが行う芳香パンチをパックしませんが、タイトな場所で、それはまだ良い代替のためになります。 言うまでもなく、あなたがコリアンダーを楽しむのに苦労している人のために料理しているなら、パセリは完璧な妥協です。
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タラゴンは、レモンと甘草のマイルドな香りを持っており、幻想的な風味をもたらします。 あなたがカレーなどの暖かい料理を調理するために新鮮なコリアンダーを使用していた場合、タラゴンはかなり良い代替品です。, そのノートでは、tarragon substitutessubstitutesのための私の提案を見てみましょう。
細かく刻んだタラゴンは、アジアや南アメリカの料理に緑のトッピングとして良いコリアンダーの代替品です。 たとえば、ペルーのセビチェのトッピングとしてコリアンダーの代わりにタラゴンを使用できます。
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ディル
これは少し部外者のように思えるかもしれませんが、実際にはまともなコリアンダーの代, それは補完コリアンダーを作るレモン、素朴な香りを持っています。 あなたが魚や家禽で料理を調理している場合は特に良いです。 うcod品だ。 あなたは地殻としてディルを使用することができます。
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あなたが覚えているかもしれないように、私はクレソンの大ファンです。 それは新鮮なコリアンダーの代用品として良いこと細かい唐辛子の香りを持っています。 それはコリアンダーよりより少なく芳香パセリより刺激的でありではない。 さらに、それは味がより強力です！ クレソンは、上またはアジアのサラダにその緑の振りかけるために特に良いです。, またはちょうど代りに単にクレソンサラダを作る。
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カレーのための最高のグランドコリアンダーの代替
多くのレシピは、グランドコリアンダーではなく、新鮮なコリアンダー 地上のコリアンダーかコリアンダーの粉は乾燥されたコリアンダーの種からなされます。 このドライスパイスを使用して芳香族多くのアジア料理です。 特にインド料理とタイ料理で。 私のような何でもならおそらく乾燥されたスパイスの食料貯蔵室を完全に有する。 地上のコリアンダーはカレーでよく働くが、また焼く野菜のためにスパイスの摩擦として使用することができる。, コリアンダーでローストニンジンを作ってみて
クミンの種子は、実際にはコリアンダーの種子に非常によく似ている風味を持っています。 種子全体は酸洗に最適で、コリアンダーの種子をクミンの種子で簡単に置き換えることができます。 信じてくれないのか? うcourgette酢漬けにしてあります。
グランドスパイスとしてクミンはまた、カレーや他のインド料理を調理するとき、例えば良いコリアンダーの代替品です。 クミンかコリアンダーを使用するかどうか味を解放するために鍋のスパイスを離れて焼くことを覚えなさい。,
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クローブを考えるとき、あなたはクリスマスを考えているかもしれません。 クローブが実際にコリアンダーの大きい代理であるので、しかしそれをだまさせてはいけない。 甘いスパイシーな香りは、カレーや肉の調味料としてうまくコリアンダーを置き換えます。 特にこのような豚肉料理で。
クローブは、調理プロセス中に多少崩壊する傾向があります。 だから、ここでのヒントは、お茶のフィルターにそれらを入れて、味が皿に浸透させることです。,
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キャロウェイ植物はニンジン科のメンバーです。 しょうもうとしてペルシャクミンは子午線ノー. 私はまた、フェンネルの代用品のための私の提案でそれを言及しました。
キャラウェイ種子は、あなたが漬物のための香味が必要な場合は、コリアンダーの種子の完璧な代替品です。 これらのきゅうりたかぼちゃ. 香りは土、ナッツおよびpepperyである。
これにより、キャラウェイシードは素朴な料理に最適なコリアンダーの代替品になります。 カレー、シチュー、または肉のためのスパイス擦りに使用してください。, The flavour is powerful so use with care.
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