インド-マレー地域で何千年も栽培されているキーライム（”メキシコライム”および”西インド諸島ライム”としても知られています）は、その果実と装飾的な葉のために長い間秘蔵されてきました。 小型、より種以上のペルシアの石灰、その独特の風味も強く求められ、特に美味しいデザート。 主石灰は主石灰基づかせていたデザート、マリネおよびカクテルの甘く、タルトそして署名の原料であるジュースのために最も頻繁に使用される。
キーライムとは何ですか？,
キーライムは、球状であり、全体で約1-2インチを測定するハイブリッド柑橘類のハイブリッドフルーツです。 それは選ばれたとき緑であるが、熟したとき黄色になる。 熟した主石灰はサイズのために重く感じる。 ペルシャの石灰と比較されて、それはより小さく、取除くべきより多くの種、より高い酸味、より強い柑橘類の香りおよびより薄い皮があります。 主石灰は独特な味のために評価され、多くを要するも。
キーライムの使い方
熟したキーライムを選択するには、肌が黄色になっていて傷がないことを確認してください。 それは皮かジュースに使用することができます。, 準備はありません、ただきれいな果物を使用してください。 あると考えられるからである圧延で前搾汁の利益をもたらすよりジュースがあります。 これは偽証されている神話です。 皮を洗って乾燥させ、皮をゼスターで取り除きます。 ジュースには、洗って乾燥させ、ジューシングする前に半分に切断する。
新鮮なキーライムジュースは、その食欲をそそる花束とユニークな風味のために、マリネの風味、ライムを作り、飲み物やプレートを飾るために好まれます。
ジュースはシロップや、もちろんキーライムパイに使用されます。, ほとんどの商業的に利用できる主石灰のパイはペルシャの石灰、ない主石灰の凍結する濃縮物からこのごろなされる。 あなたが本当のキーライムパイを持っていなかった場合、それは探し出す価値があります。, id=”a05f8d9d8f”>
What Does It Taste Like?,
キーライムのジュースは、ペルシャのライムよりもターターとやや苦いですが、一部の人々は味が非常に苦く、ほとんど腐食性であると感じています。 このため、キーライムジュースは非常に甘いデザートによく使用されます。 キーライムの苦味と砂糖の甘さのバランスがよく合います。
キーライムのレシピ
キーライムは、多くの場合、甘いとタルトのデザートで使用されています。 キーライムパイは最もよく知られており、この古典的な御馳走にはたくさんのバリエーションがあり キーライムは、甘酸っぱいカクテルやマリネにも歓迎されています。,
- グルテンフリーキーライムパイ
- グリルキーライムチキン胸
- ココナッツキーライムMomtini
キーライムを購入する場所
ほとんどの食料品店で新鮮なキーライム 彼らは米国の特定の地域でのみ成長し、フロリダ州とカリフォルニア州のいくつかの部分で月から月にかけて、短い時間のためのシーズンにあります。 そして、彼らは新鮮な長い滞在ドン”t。 主ライムはメキシコで一年中育つが、敏感であるので米国に出荷するために気難しい場合もある。, 彼らは摘まれた後に熟しない果物の一つですので、購入するときは、黄色がかった緑色で、重くてしっかりしていますが、硬くなく、滑らかで無傷の皮を持っているものを探してください。 びん詰めにされた主石灰ジュースはびん詰めにされたレモンジュースの近くで缶詰にされたフルーツの通路の専門の市場で見つけることができ頻繁に キーライムは、ペルシャライムと同じくらい二から三倍以上の費用がかかることができるので、それはボトル入りのそれを購入する費用対効果の高い 店によっては、重量（例えば、ポンド袋）に従って袋で緩く販売されるか、またはあらかじめ包装されるかもしれません。,
キーライムは熱帯または亜熱帯気候で生育するため、生育期は限られています。 これを回避する一つの方法は、屋内で自宅でキーライムの木を成長させることです。 彼らはプランターで栽培することができ、二足の高さの小さな木は果物を生産することができます。 熱帯気候に住んでいる人々のために、主石灰の木は屋外に繁栄するかもしれないまたは鉢植えな植物は暖かい月の間に屋外に動かすことができる。
ストレージ
それはクールな室温で新鮮なキーライムを格納するのが最善です。 冷蔵庫に保管しないでください—これは彼らの腐敗を速めます。, 熟したキーライムは、一日か二日以内に使用する必要があります。
栄養と利点
キーライムジュースは、消化。 ジュースはマグネシウムとカリウムも高いです。 一つの流体オンスは、ビタミンCの毎日の要件の約10.3％が含まれています。, ビタミンCのほかに、キーライムにはフラボノイドと呼ばれる抗酸化物質が含まれており、抗発癌性、抗生物質、解毒効果があると考えられています。
キーライム対ペルシャライム
キーライムは、ペルシャライム（ピンポンボールやゴルフボールのサイズ程度）よりもはるかに小さく、ほぼ球形で薄い肌で、しばしばいくつかの種子を含んでいる。 グリーンキーライムは、実際にはその酸味のために珍重未熟果実です。 それらが黄色に熟すと同時に、酸分はより甘いフルーツに終って非常に減少します。, キーライムのジュースは、そのタルトの味で知られています。 をキーライムにはジューシィーは、ペルシアとは、サイズ違いないとのペルシアの石灰はジュース以上のキーをした石灰を使用。 ペルシャライム（または単に”ライム”）を求めるレシピでキーライムを置き換える場合は、ジュースの数で行くのではなく、レシピが必要とするジュースの量を正確に知る必要があります。 親指の良いルールは、ペルシャの石灰には2-3杯のジュースが含まれていますが、キーライムには約2-3杯のジュースが含まれていることです。,