로 알려진 또한 찐빵이나 baozi(包子),bao 은 전체 식사를 편리하게 포장하는 멀리에서 흰색,따뜻하고 부드러운 빵.
돼지 고기 혼합물로 가장 전통적으로 채워진 완벽한 바오는 둥글고 부드럽고 부드러워 야합니다. 고 그것이 있어야 찐에 대나무를 바구니를 주는 미묘한 향 말 톰 Tong,설립자는 톰오,은 찐빵을 초점을 맞춘 레스토랑과 200 개 이상의 위치에서 중국이다.,
Tom’s Bao Bao 는 오늘 보스턴의 하버드 스퀘어에서 미국 데뷔를 할 것입니다. 사슬의 미국 최초의 전초 기지를 제공 할 것으로 돼지고기 bun,소고기 카레 빵,치킨 bun,달콤한 감자 만두,채식빵 및 계절에 따라 운영되는 랍스터 bun.
통 말한다 달성하는 최고 품질의 빵 필요한 정확한 방법에 의해 수행되는 전용 바오 예술가 그는”baoists.”
“매우 길고 복잡한 과정입니다.”Tong 은 번역가를 통해 말합니다. “에서 반죽을 혼합,처음부터 모든 방법을 김해야 지속적인 프로세스;의 여지가 없는 일시 중지., 우리의 바오이스트는 너무 빠르지 않고 너무 느리지 않아야합니다. 이 과정에서 매우 엄격한 속도가 있습니다. 우리는 반죽을 데우는 것에 대한 두려움 때문에 반죽을 손바닥에 너무 오래 쉬게 할 수도 없습니다.”
통은 바오를 먹고 자랐고 심지어 그의 첫 번째 뜨거운 롤빵을 기억합니다. “나는 때에 일곱 살 난 기억 할아버지인할 수 있게 되었습니다 농부들 시장,그리고 그는 저에게 바오로 치료”라고 말합니다. “그것은 돼지 고기 롤빵이었고 매우 부드럽고 육즙이 많았습니다. 나는 아직도 scallions 의 힌트를 기억할 수있다.”
아래 갤러리를 확인하여 bao 가 어떻게 만들어 졌는지 확인하십시오.