Ingen besøk til Hellas er komplett uten minst en smak av deilige, iskalde-kald alkoholholdig drikk kalt ouzo. Nesten alle har hørt om det, men svært få mennesker som vet hva ouzo faktisk er – eller hvor å drikke det på riktig måte.
Hva Er Ouzo?,
Ouzo er en søt, sterk alkoholholdig drikke lik en likør, som er laget av biprodukter av druer etter at de har vært brukt i vin-making (i hovedsak av skall og stammer). Det er så destillert i en høy-bevis alkoholholdig drikke som er smaksatt først og fremst med anis, noe som gir det en særegen lakris smak. Andre urter og krydder tilsettes for å forbedre smaken, og hver produsent holder sin oppskrift en nøye bevoktet hemmelighet. Både kvaliteten på destillasjon prosessen og smakstilsetninger gjøre hvert merke av ouzo svært forskjellige i smak., Som med vin, smake ulike merkevarer vil lære deg å skille de fine de fra de som er kvalifisert som «rotgut.»navnet «ouzo» har tre mulige opprinnelse – enten det gamle greske ordet ózó (lukt), på grunn av den karakteristiske aromaen av drikke; den tyrkiske ordet «ūzūm» (drue); eller det italienske uttrykket «uso Massalia» (for bruk i Marseille), en stamp gang plassert på varer som er merket med høy kvalitet.,
selv Om det er ofte kalt en aperitiff (det franske ordet for en før-dinner cocktail -) dette er en misvisende benevnelse; Grekerne rett og slett ikke drikke det enten som en før – eller etter-middag med drikke. Ouzo drikking er en kulturell ritual som har sin egen spesielle tid og sted, vanligvis sent på ettermiddagen eller tidlig kveld, og alltid ledsaget av små plater av mat.
Ouzo Dos og Don ‘ ts
1. Liker det på en varm, solrik, sen ettermiddag eller tidlig kveld happy hour.
2. Gjør drikke det kalde, men ikke avkjøl det. Plasser én eller to isbiter i et lite glass., Hell en liten mengde ouzo over isen. Den ouzo vil slå fra klart til uklart når den anis reagerer med is. Eller, hell en liten mengde ouzo i et glass, ryddig, så tilsett en skvett kaldt vann i stedet for is.
3. Ikke gjør ouzo skudd! Dette er beseiret hele hensikten, og den resulterende beruset vil bli det verste du noen gang har opplevd – for ikke å snakke om å produsere de mest ondskapsfulle bakrus noensinne.
4. Ikke drikk den ledsaget av en liten plate eller to av mezedes – den greske versjonen av tapas. Alltid drikke det med mat., Ouzo er veldig sterk, drikke det på tom mage er en veldig dårlig idé. Grekerne tar stolthet i paring og serverer bestemte typer mezedes med ouzo, for eksempel grillet blekksprut, reker eller blekksprut; ost-veggie-kjøtt fat, eller andre «små biter.»Det finnes også spesielle bedrifter som kalles «ouzeries» dedikert utelukkende til denne praksisen.
5. Gjør sip det sakte. Ikke svelge det ned. Ouzo er ment å nytes; ritualet med ouzo og mezedes er ment å være avslappende, og prosessen bør nytes for to timer eller mer.
6., Ikke drikker ouzo som en aperitiff før middag), digestif (etter middag), eller under middagen. Smaken ikke utfylle tradisjonell gresk forretter. Med måltider, Grekerne drikke enten vin, øl eller brus, og alltid på flaske tabell vann.
7. Når du er i Hellas, gjør eksempel top-notch island brygger (stole på lokal kunnskap til å styre deg til høyre) eller allment tilgjengelig Plomari og Ouzo Mini, som er i butikkhyllene overalt. Ikke bli fristet av billig-merker – både hodet og magen kan angre på det!
8., Til slutt, for å fullt ut nyte og nyte ikke bare drikke selv, men den kulturelle ritual av å drikke det, absolutt ikke drikke ouzo — den greske måten!
Klikk her for å se original web-side på features.yachtworldcharters.com