kastanjes lijken misschien een gemiddelde, alledaagse noot, maar ze hebben een aantal belangrijke gezondheidsvoordelen, waaronder hun vermogen om de spijsvertering te verbeteren, de botten te versterken, de cardiovasculaire gezondheid te beschermen, het immuunsysteem te versterken en de bloeddruk te verlagen. Ze verhogen ook de cognitie en voorkomen chronische ziekten.
Wat zijn kastanjes?
kastanjes zijn eetbare noten die worden geproduceerd door bomen en struiken van het geslacht Castanea, die over het hele noordelijk halfrond voorkomen., Hoewel er een aantal verschillende soorten kastanjes, de meeste van hen bezitten vergelijkbare kwaliteiten en voedingsprofielen. Ze moeten niet worden verward met paardenkastanjes, die heel anders zijn. Er zijn een aantal manieren waarop kastanjebomen worden gebruikt om gezondheidsvoordelen te krijgen, hoewel de vrucht van de boom (de kastanje zelf) is misschien wel de meest populaire.,
geroosterde kastanjes zijn het populairst, maar ze worden ook vaak gekonfijt, gekookt, gepureerd, gemalen tot meel voor broodbereiding, gegrild, gestoomd en gefrituurd, onder vele andere bereidingen. Ze worden over de hele wereld genoten om hun unieke smaak en geprezen om hun rijkdom aan belangrijke voedingsstoffen.
kastanjes bieden een hoog gehalte aan voedingsvezels, mineralen, “goede” vetten, vitaminen, voedingsstoffen, antioxidanten en andere belangrijke bestanddelen die een gezond dieet vormen.,
geroosterde kastanjes zijn een vakantie must-have. Foto Door:
gezondheidsvoordelen van kastanjes
laten we nu wat dieper ingaan op de vele gezondheidsvoordelen van kastanjes.
verlicht spijsverteringsproblemen
kastanjes hebben een van de hoogste voedingsvezels in de wereld van “noten”, wat betekent dat ze krachtige bondgenoten zijn in elke gastro-intestinale strijd. Voedingsvezels helpen de peristaltische beweging in de darmen te stimuleren, waardoor uw stoelgang wordt gereguleerd en ontstekingen en ongemak worden voorkomen., Voedingsvezels kunnen ook helpen bij het optimaliseren van de opname van voedingsstoffen, wat betekent dat je meer uit het voedsel dat je eet en een beter algemeen voedingsprofiel krijgt. Een onderzoek uitgevoerd in Italië gepubliceerd in Food Microbiology toont aan dat de consumptie van kastanje een belangrijke rol kan spelen in de verbetering van de maagtolerantie van lactobacillen.
Verbeter de hersenfunctie
hersenfunctie en cognitie worden op een aantal manieren verbeterd door de consumptie van kastanjes. Allereerst zijn deze noten rijk aan vitamines van de B-familie (bijv.,, folaat, riboflavine, thiamine) die rechtstreeks verband houden met een goede neurologische ontwikkeling en functie, volgens een studie Geciteerd in het Journal of Nutrition, Health & veroudering. Bovendien kan het kalium in kastanjes de bloedtoevoer naar de hersenen verhogen en een goede gezondheid van het zenuwstelsel bevorderen, waardoor de concentratie, het behoud en het geheugen worden verhoogd.
Boost immuunsysteem
De hoge concentratie vitamine C en andere antioxidanten of sporenelementen zoals koper in kastanjes maken deze een ideale boost voor uw immuunsysteem., Volgens het Food Chemistry journal verlaagt koken en roosteren kastanjes het vitamine C-gehalte van kastanjes. Vitamine C stimuleert niet alleen de productie van witte bloedcellen, maar werkt ook als een antioxidant, op zoek naar vrije radicalen in het lichaam en neutraliseert ze voordat ze leiden tot gezonde cellen te muteren of induceren oxidatieve stress in de buurt van vitale organen. Dit kan helpen het immuunsysteem zijn inspanningen richten op ziekteverwekkers en het voorkomen van ziekten.
controle bloeddruk
bij het verlagen van de bloeddruk zijn weinig mineralen zo essentieel als kalium., Kalium regelt de beweging van het water in het lichaam vermindert de effecten van natrium, en functioneert ook als een vaatverwijder door het verhogen van de bloedstroom en het vrijgeven van de spanning op vernauwde bloedvaten en slagaders. Deze verlaging van de bloeddruk kan de algehele cardiovasculaire gezondheid stimuleren en uw risico op hartaanvallen en beroertes verminderen.
verbetering van de gezondheid van het hart
veel mensen denken aan vetten als een slechte zaak, die tijdens een dieet moet worden verbrand, maar in werkelijkheid heeft ons lichaam een aantal andere vetten nodig om normaal te functioneren., Deze goede vetten, die in hoge concentraties in kastanjes worden gevonden, helpen cholesterol in evenwicht te brengen, verminderen ontstekingen door het hele lichaam en verlagen het risico op atherosclerose en bloedstolsels die zich in het lichaam opbouwen. Dit alles verlaagt het risico op beroerte, hartaanval en coronaire hartziekten in grotere mate. Bovendien bieden kastanjes ook kalium, wat een bijdragende factor is voor de gezondheid van het hart. Volgens het British Medical Journal verlaagt een verhoogde kaliuminname de bloeddruk bij mensen met hypertensie en kan het risico op een beroerte mogelijk worden verlaagd.,
verhoog de minerale dichtheid van het bot
koper en magnesium zijn niet de eerste dingen waaraan men denkt als het gaat om de gezondheid van het bot, maar koper is uiterst belangrijk in het proces waardoor het lichaam ijzer absorbeert, wat ook cruciaal is voor het stimuleren van de botgroei en-ontwikkeling en het stimuleren van het immuunsysteem. Magnesium is zeer goed voor het verhogen van de botmineraaldichtheid en biedt een breed scala aan andere gezondheidsvoordelen. Met deze vitale mineralen die in kastanjes worden gevonden, kunt u het ontstaan van vele leeftijdsgerelateerde aandoeningen, zoals osteoporose, voorkomen of vertragen.,
voorkomen chronische ziekten
chronische ziekten van alle soorten worden veroorzaakt door het vrijkomen van vrije radicalen, de natuurlijke bijproducten van cellulaire ademhaling. Deze kunnen ervoor zorgen dat gezonde cellen muteren, wat resulteert in kanker, oxidatieve stress en een aantal chronische ziekten. Volgens een experiment uitgevoerd door Koreaanse wetenschappers in 2010, kunnen de antioxidant en anti-melanogene eigenschappen van kastanjebloemextract helpen bij het bestrijden van huidkanker., Zonder antioxidanten, zoals die in kastanjes, zou ons lichaam gevechten op vele fronten, dus het verhogen van uw verdediging met een handvol kastanjes per dag is een goed idee. Kastanjes bevatten mangaan dat vrije radicalen kan bestrijden en het risico op kanker kan verminderen, evenals helpen bij het voorkomen van bloedstolling.let op: Ook hier hebben veel mensen last van een allergie voor noten van verschillende ernst, dus wees voorzichtig als u een nieuwe noot zoals kastanje aan uw dieet toevoegt., Praat met uw arts of een allergoloog voordat u van voedingsprofiel verandert, vooral wanneer het een krachtig allergeen kan bevatten. Als u niet lijdt aan notenallergieën van welke aard dan ook, rooster dan een pan van deze noten en geniet van de voordelen die ze bieden!