castanele pot părea o nucă medie, de zi cu zi, dar au o serie de beneficii importante pentru sănătate, inclusiv capacitatea lor de a îmbunătăți sănătatea digestivă, de a întări oasele, de a proteja sănătatea cardiovasculară, de a stimula sistemul imunitar și de a scădea tensiunea arterială. Ele cresc, de asemenea, cunoașterea și previn bolile cronice.
ce sunt castanele?castanele sunt nuci comestibile produse de copacii și arbuștii din genul Castanea, care se găsesc în mod obișnuit în emisfera nordică., Deși există o serie de specii diferite de castane, cele mai multe dintre ele posedă calități similare și profiluri nutriționale. Nu trebuie confundate cu castanele de cal, care sunt destul de diferite. Există o serie de moduri în care castanii sunt folosiți pentru a obține beneficii pentru sănătate, deși fructul copacului (castanul în sine) este probabil cel mai popular.,castanele prăjite sunt cele mai populare, dar sunt, de asemenea, în mod obișnuit confiate, fierte, piure, măcinate în făină pentru prepararea pâinii, la grătar, aburit și prăjit, printre multe alte preparate. Acestea sunt savurate în întreaga lume pentru aroma lor unică și lăudate pentru bogăția lor de nutrienți importanți.castanele oferă un nivel ridicat de fibre dietetice, minerale, grăsimi „bune”, vitamine, nutrienți, compuși antioxidanți și alte componente importante care alcătuiesc o dietă sănătoasă.,
castanele prăjite sunt un must-have de vacanță. Credit foto:
beneficiile pentru sănătate ale Castanelor
castanele prăjite sunt un must-have de vacanță. Credit foto:
acum, să săpăm un pic mai adânc în numeroasele beneficii pentru sănătate ale castanelor.castanele au unul dintre cele mai mari conținuturi de fibre dietetice din lumea „nuci”, ceea ce înseamnă că sunt aliați puternici în orice luptă gastrointestinală. Fibrele dietetice ajută la stimularea mișcării peristaltice în intestine, reglând astfel mișcările intestinale și prevenind inflamația și disconfortul., Fibrele dietetice pot ajuta, de asemenea, la optimizarea absorbției nutrienților, ceea ce înseamnă să obțineți mai mult din alimentele pe care le consumați și un profil general de nutrienți mai bun. O cercetare efectuată în Italia publicată în microbiologia alimentară arată că consumul de castan poate juca un rol semnificativ în îmbunătățirea toleranței gastrice a lactobacililor.funcția creierului și cunoașterea creierului sunt îmbunătățite în mai multe moduri prin consumul de castane. În primul rând, aceste nuci sunt bogate în vitaminele din familia B (de ex.,, folat, riboflavină, tiamină) care sunt direct legate de dezvoltarea și funcția neurologică adecvată, potrivit unui studiu citat în Journal of Nutrition, Health & Aging. Mai mult, potasiul găsit în castane poate crește fluxul de sânge către creier și poate promova o bună sănătate a sistemului nervos, crescând astfel concentrația, retenția și memoria.concentrația ridicată de vitamina C și alți compuși antioxidanți sau oligoelemente precum cuprul din castane le face un impuls ideal pentru sistemul imunitar., Potrivit revistei Food Chemistry, fierberea și prăjirea castanelor scade conținutul de vitamina C al castanelor. Vitamina C nu numai că stimulează producția de celule albe din sânge, dar acționează și ca un antioxidant, căutând radicalii liberi în organism și neutralizându-i înainte de a provoca mutații ale celulelor sănătoase sau de a induce stres oxidativ în apropierea organelor vitale. Acest lucru poate ajuta sistemul imunitar să-și concentreze eforturile asupra agenților patogeni și prevenirea bolilor.când vine vorba de scăderea tensiunii arteriale, puține minerale sunt la fel de esențiale ca potasiul., Potasiul controlează mișcarea apei în organism diminuează efectele sodiului și, de asemenea, funcționează ca un vasodilatator prin creșterea fluxului sanguin și eliberarea tensiunii pe vasele de sânge și arterele înguste. Această reducere a tensiunii arteriale poate stimula sănătatea cardiovasculară generală și vă poate reduce riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
îmbunătățirea sănătății inimii
mulți oameni cred că grăsimile sunt un lucru rău, care trebuie ars în timpul unei diete, dar în realitate, corpul nostru are nevoie de o serie de alte grăsimi pentru a funcționa normal., Aceste grăsimi bune, găsite în concentrații mari în castane, ajută la echilibrarea colesterolului, la reducerea inflamației în organism și la scăderea riscului de ateroscleroză și cheaguri de sânge care se acumulează în organism. Toate acestea reduc într-o măsură mai mare riscul de accident vascular cerebral, atac de cord și boli coronariene. În plus, castanele oferă și potasiu, care este un factor care contribuie la sănătatea inimii. Potrivit British Medical Journal, creșterea aportului de potasiu reduce tensiunea arterială la persoanele cu hipertensiune arterială și poate reduce riscul de accident vascular cerebral.,
creșterea densității minerale osoase
CUPRUL și magneziul nu sunt primele lucruri la care ne gândim atunci când vine vorba de sănătatea oaselor, dar cuprul este extrem de important în procesul prin care organismul absoarbe fierul, care este, de asemenea, crucial pentru creșterea și dezvoltarea oaselor și stimularea sistemului imunitar. Magneziul este foarte bun pentru creșterea densității minerale osoase și oferă o mare varietate de alte beneficii pentru sănătate. Cu aceste minerale vitale care se găsesc în castane, puteți preveni sau încetini debutul multor tulburări legate de vârstă, cum ar fi osteoporoza.,
prevenirea bolilor cronice
bolile cronice de toate tipurile sunt cauzate de eliberarea radicalilor liberi, a produselor secundare naturale ale respirației celulare. Acestea pot provoca mutații ale celulelor sănătoase, ducând la cancer, stres oxidativ și o serie de boli cronice. Conform unui experiment realizat de oamenii de știință coreeni în 2010, proprietățile antioxidante și anti-melanogene ale extractului de flori de castan pot ajuta la combaterea cancerului de piele., Fără antioxidanți, cum ar fi cele găsite în castane, corpul nostru ar fi lupte pe mai multe fronturi, astfel încât creșterea de apărare cu o mână de castane pe zi este o idee bună. Castanele conțin mangan care poate lupta împotriva radicalilor liberi și reduce riscul de cancer, precum și ajută la prevenirea coagulării sângelui.cuvânt de precauție: din nou, mulți oameni suferă de alergii la nuci de copac cu severitate variabilă, așa că fiți precauți atunci când adăugați o nouă nuci, cum ar fi castanul, în dieta dvs., Discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un alergolog înainte de a vă schimba profilul de nutrienți, în special atunci când poate conține un alergen puternic. Dacă nu suferiți de alergii la nuci de orice fel, atunci prăjiți o tigaie din aceste nuci și bucurați-vă de beneficiile pe care le oferă!