een vervanger voor tomatensaus is handig als de tomatensaus in uw keuken op is. Daarom, voor dergelijke situaties, zijn er veel eenvoudige ingrediënten die real time savers voor last-minute behoeften kunnen zijn.,
tomaat saus is een van de meest voorkomende sauzen voornamelijk gemaakt van tomaten. Het is een product bereid door het koken van verse tomaten naar beneden in een medium dikke saus, die is gespannen om zaden en schillen te verwijderen. Door zijn rijke smaak, lage vloeibare inhoud, zeer zacht vlees dat gemakkelijk afbreekt, en de juiste samenstelling om te verdikken tot een saus wanneer gekookt, tomaat dient als de beste optie voor het bereiden van de saus.,
De eenvoudigste tomatensaus bestaat uit gehakte tomatenvlees, gekookt in een beetje olijfolie, sudderen tot het zijn rauwe smaak verliest, en vervolgens op smaak gebracht met zout. Het dient als basis of als aanvulling op verschillende sauzen en soeprecepten. Het wordt vaak geserveerd als een deel van een gerecht in plaats van als een kruiderij of kruiden. Hoewel de saus goed past bij zowel vlees als groenten, is het vooral bekend als een saus voor Italiaanse pastagerechten. De saus is minder geconcentreerd dan tomatenpuree en heeft een dunnere consistentie dan tomatenpuree., Water of een andere gearomatiseerde vloeistof zoals bouillon of wijn wordt meestal toegevoegd aan de saus om te voorkomen dat het uitdrogen te veel. Tijdens het koken tomatensaus puree, ui en knoflook worden vaak gezweet of gebakken aan het begin voordat de tomaat wordt toegevoegd. Andere kruiden zijn basilicum, oregano, peterselie, pittige rode peper of zwarte peper, en gemalen of gehakt vlees.
tomatensaus substituten
tomatenpuree dient als de gemakkelijkste vervanging voor tomatensaus., Om tomatenpuree te vervangen door een kopje tomatensaus, meng ¾ kop tomatenpuree met 1 kop water en breng vervolgens op smaak met zout, indien nodig.
men kan tomaten in blik vervangen door de saus door 1 kop ingeblikte, gestoofde tomaten te mengen met water tot het een gladde consistentie bereikt.
tomatensap is een goede sausvervanger. Voor ½ kop tomatensaus en ½ kop water kan 1 kop tomatensap plus scheutje zout en suiker worden gebruikt.,
een zeer handige vervanger voor tomatensaus is puree. Voor ½ kop tomatensaus en ½ kop water, kan 1 kop tomatenpuree plus scheutje zout en suiker worden gebruikt.
een gemakkelijk verkrijgbare vervanger is tomatenketchup. Voor ¾ kop tomatensaus en 1 kop water kunnen 2 kopjes tomatenketchup worden gebruikt.
hoewel niet zo vaak gebruikt, dient tomatensoep als een goede vervanger., In feite kan 1 blik (10¾ oz) tomatensoep 1 kopje tomatensaus Plus ¼ kopje water vervangen.
tijdens het gebruik van deze substituten, wees voorzichtig met de consistentie. Dit komt omdat ketchup, tomatenpuree of sap, en verse tomaten hebben meer vloeistof dan tomatenpuree; daarom moet men de vloeistof in de recepten die dikkere concentratie vereisen verminderen. Bijvoorbeeld, als je 1 theelepel mengt. van tomatenpuree met 1 kopje water, krijg je iets dat bijna dezelfde consistentie als ingeblikte tomatensaus heeft., Dus moet je saus in blik gebruiken in je recept in plaats van 1 kopje vloeistof en 1 theelepel. van pasta.
de bovengenoemde substituten zijn niet alleen gemakkelijk te bereiden. maar ze bieden dezelfde smaak en textuur aan voedsel items. Dus de dagen dat je geen tomatensaus meer hebt, bereid of pak een van deze substituten, gebruik ze in je recepten en geniet ervan met je dierbaren.,
Leuk? Deel het!
- Share
Tweet Pin