zamiennik sosu pomidorowego jest przydatny w sytuacjach, gdy zabraknie sosu pomidorowego w Twoja kuchnia. Dlatego w takich sytuacjach istnieje wiele prostych składników, które mogą być oszczędnościami w czasie rzeczywistym dla potrzeb last minute.,
sos pomidorowy to jeden z najczęściej używanych sosów przyrządzanych głównie z pomidorów. Jest to produkt przygotowany przez gotowanie świeżych pomidorów do średnio gęstego sosu, który jest przeciskany w celu usunięcia nasion i skórek. Ze względu na bogaty smak, niską zawartość cieczy, bardzo miękki miąższ, który łatwo się rozkłada, i odpowiednią kompozycję do zagęszczenia w sosie po ugotowaniu, pomidor służy jako najlepsza opcja do przygotowania sosu.,
najprostszy sos pomidorowy składa się z posiekanego miąższu pomidora, gotowanego w odrobinie oliwy z oliwek, gotowanego na wolnym ogniu, aż straci swój surowy smak, a następnie doprawionego solą. Służy jako baza lub dodatek do różnych sosów i przepisów na zupy. Jest powszechnie podawany jako część dania, a nie jako przyprawa lub przyprawa. Chociaż sos dobrze komponuje się zarówno z mięsem, jak i warzywami, najbardziej znany jest jako sos do włoskich dań z makaronem. Sos jest mniej skoncentrowany niż pasta pomidorowa i ma cieńszą konsystencję niż przecier pomidorowy., Woda lub inne aromatyzowane ciecze, takie jak bulion lub wino, są zwykle dodawane do sosu, aby nie wyschły zbytnio. Podczas gotowania przecieru pomidorowego, cebula i czosnek są często Pocone lub smażone na początku przed dodaniem pomidora. Inne przyprawy to bazylia, oregano, pietruszka, pikantna papryka czerwona lub czarna oraz mielone lub posiekane mięso.
zamienniki sosu pomidorowego
pasta pomidorowa służy jako najprostszy zamiennik sosu pomidorowego., Aby zastąpić pastę pomidorową jedną szklanką sosu pomidorowego, wymieszać ¾ szklanki pasty pomidorowej z 1 szklanką wody, a następnie doprawić solą, w razie potrzeby.
pomidory konserwowe można zastąpić sosem, mieszając 1 szklankę konserwowych, duszonych pomidorów z wodą, aż osiągną gładką konsystencję.
sok pomidorowy to dobry substytut sosu. Do ½ szklanki sosu pomidorowego i ½ szklanki wody można użyć 1 szklanki soku pomidorowego oraz odrobiny soli i cukru.,
niezwykle poręcznym zamiennikiem sosu pomidorowego jest puree. Na ½ szklanki sosu pomidorowego i ½ szklanki wody, 1 szklanka przecier pomidorowy plus odrobina soli i cukru mogą być używane.
łatwo dostępnym substytutem jest ketchup pomidorowy. Do ¾ szklanki sosu pomidorowego i 1 szklanki wody można użyć 2 szklanki ketchupu pomidorowego.
chociaż zupa pomidorowa nie jest tak powszechnie stosowana, jest doskonałym substytutem., W rzeczywistości 1 puszka (10¾ oz) zupy pomidorowej może zastąpić 1 szklankę sosu pomidorowego Plus ¼ szklanki wody.
podczas korzystania z tych substytutów należy uważać na konsystencję. Dzieje się tak dlatego, że ketchup, przecier pomidorowy lub sok, a świeże pomidory mają więcej cieczy niż koncentrat pomidorowy; stąd należy zmniejszyć płyn w recepturach, które wymagają grubszego stężenia. Na przykład, jeśli wymieszasz 1 łyżeczkę. z koncentratu pomidorowego z 1 szklanką wody, masz coś, co ma prawie taką samą konsystencję jak sos pomidorowy w puszkach., Powinieneś więc użyć sosu w puszce w swoim przepisie zamiast 1 szklanki płynu i 1 łyżeczki. pasty.
Wymienione zamienniki są nie tylko łatwe w przygotowaniu. ale oferują ten sam smak i teksturę artykułów spożywczych. Więc dni, kiedy jesteś z sosem pomidorowym, przygotować lub chwycić którąkolwiek z tych substytutów, używać ich w swoich recepturach, i cieszyć się nim z najbliższymi.,
Jak to? Podziel się nim!