te pieczone udka z kurczaka z grilla to niezwykle łatwa kolacja z kurczakiem, którą można wrzucić razem z trzema składnikami w około 35 minut.
Hej, przyjacielu. Jeśli masz ochotę na grilla, ale nie chcesz wyjść na zewnątrz i mężczyzna grill, to jest przepis dla Ciebie.
jest to super prosty przepis na kurczaka, który łączy się szybko i łatwo., Uda są rozpoczynane na piecu, dzięki czemu otrzymujesz dodatkową chrupiącą skórę, a następnie kończysz w piekarniku, w którym sos do grilla karmelizuje się i staje się lepki i piękny.
składniki
- udka z kością, skórka na udach z kurczaka: wielkość uda zmienia się szalenie, więc planuj podawać 2 małe udka lub 1 bardzo duże udo na osobę. Jeśli robisz dla gości lub dużych zjadaczy, po prostu automatycznie zaplanuj 2 uda na osobę.
- sos Barbecue: użyj grubego sosu BBQ, ponieważ cieńsze sosy nie będą w stanie utworzyć ładnej karmelizowanej warstwy na kurczaku. To jest mój go do BBQ sos do tego przepisu.,
- sól przyprawowa: lubię używać soli przyprawowej tutaj, ale jeśli nie masz żadnego, nie ma problemu. Możesz wymieszać własne, lub po prostu zastąpić sól i pieprz i trochę posypać czosnkiem w proszku. Twój kurczak nadal będzie pyszny.
najlepsze krojenie mięsa do kurczaka z grilla w piekarniku
kością, skórą na udach są moje preferowane krojenie mięsa do kurczaka z grilla w piekarniku, ponieważ skóra piecze się chrupiące i piękne i zawsze wychodzą wilgotne i soczyste i idealne. Jeśli jednak chcesz użyć skóry z kością na piersiach z kurczaka lub pałeczkach perkusyjnych, absolutnie możesz.,
Brązujemy i pieczemy zgodnie z przepisem, ale piersi z kurczaka będą potrzebowały dłuższego czasu gotowania, a pałeczki nieco krótszego.
jak upiec udka z kurczaka z grilla
1. Pat udka kurczaka suche (dzięki temu skóra staje się jej chrupiące siebie), posypać przyprawą soli i usmażyć je na piecu, aż skóra jest piękna, złoty, i chrupiące.
uwaga na smar: głowy do góry, jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś udek z kurczaka na piecu. Będą skwierczeć i pop podczas gotowania., Możesz trochę zmniejszyć ciepło, jeśli naprawdę cię stresuje lub użyć ekranu rozprysków (uwielbiam te rzeczy), aby pomieścić wszelkie rozpryski.
2. Następnie przenieś uda na blachę do pieczenia i użyj pędzla do fastrygowania (lubię te silikonowe, które mogą przejść przez zmywarkę), aby dodać bardzo hojną powłokę ulubionego sosu BBQ. Chcesz mieć grubą warstwę, więc dostaniesz naprawdę dobry płaszcz, gdy się karmelizuje.
3. Na koniec upiec udka, aż termometr włożony do środka czyta 165°F. i tyle. Czas służyć.,
FAQ
co podawać z udkami z kurczaka z grilla?
Moje ulubione rzeczy do serwowania tego kurczaka z to:
- gotowana na parze fasolka szparagowa lub masło i czosnek fasolka szparagowa
- kuchenka mikrofalowa kukurydza na kolbie
- puree ziemniaczane
- Sałatka makaronowa
- kuchenka mikrofalowa pieczone ziemniaki
w jakiej temperaturze kurczak robi się w piekarniku?
kurczak jest w pełni ugotowany, gdy osiągnie 165°F. użyj termometru do natychmiastowego odczytu i sprawdź temperaturę w najgrubszej części mięsa, upewniając się, że termometr nie dotyka kości podczas odczytu.,
czy w tym przepisie mogę używać piersi z kurczaka bez kości/udek z kurczaka?
możesz. Nie uwielbiam używać kurczaka bez kości bez skóry do piekarnika BBQ, ponieważ nie masz tej przyjemnej, chrupiącej skóry, ale jest to świetne, jeśli chcesz zrobić kurczaka na sałatki z grilla lub pizzę z kurczaka z grilla.
Po prostu postępuj zgodnie z przepisem, jak napisano, ale brązują obie strony mięsa na piecu przed pieczeniem. Uda bez kości będą miały znacznie krótszy czas pieczenia, więc zacznij sprawdzać je po 6-8 minutach., W zależności od ich wielkości piersi z kurczaka bez kości powinny trwać mniej więcej tyle samo czasu, co uda z kością, ale miej na nie oko i dość wcześnie zacznij sprawdzać temperaturę mięsa.,
Możesz również cieszyć się
- Slow Cooker tri-tip kanapki
- Slow Cooker żeberka wołowe
- żeberka wieprzowe w stylu wiejskim
- Carne Asada
- chrupiące cytrynowe udka z kurczaka
- chicken Shawarma
pieczone udka z kurczaka z grilla
BBQ Chicken
- ▢ 4 do 8 kości, skóry na udach kurczaka *
- ▢ przyprawa sól lub sól i pieprz
- ▢ 1 łyżka oliwy z oliwek
- ▢ 1/2 szklanki sosu BBQ plus więcej w razie potrzeby*
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 425°F i wyłóż blachę do pieczenia folią.,*
-
osusz uda i zbadaj spód pod kątem jakichkolwiek fragmentów chrząstki lub kości. Posypać obie strony solą przyprawową.
-
rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, obracaj go wokół patelni, aby cała powierzchnia była pokryta. Udka z kurczaka ułożyć na patelni ze skórą w dół. Jeśli kurczak skwierczy i popping agresywnie, lekko zmniejszyć ciepło lub przykryć ekranem rozprysków.,
-
gotuj udka, aż skóra stanie się głęboko złota, a skóra uwolni się z patelni, 4 do 6 minut. Zdjąć patelnię z ognia.
-
przenieść udka, skórą do góry, do blachy do pieczenia i szczotkować każde udo bardzo obficie z 1 do 2 łyżek sosu BBQ tak, że jest grubą powłoką na wszystkich częściach uda pokazano.,
-
piec przez 15 do 22 minut, aż termometr włożony do środka uda odczytuje 165°F
-
serwuj i ciesz się!
uwagi
*podawać 2 małe uda, 1 bardzo duże udo na osobę., Jeśli wszystkie uda don ” t pasuje do patelni, brązowy je partiami, a następnie piec wszystkie razem.
* używaj grubego sosu BBQ, ponieważ cieńsze sosy nie będą w stanie utworzyć ładnej karmelizowanej warstwy na kurczaku.
ten post może zawierać linki partnerskie, co oznacza, że otrzymuję niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za ich pomocą. Nie ma absolutnie żadnych dodatkowych kosztów dla ciebie.