te najlepsze zamienniki kolendry są zdecydowanie warte przeczytania. Zwłaszcza jeśli uwielbiasz gotować z tym ziołem. Kolendra ma reputację dzielenia ludzi. Albo kochasz, albo nienawidzisz specyficznego smaku. Osobiście uwielbiam kolendrę i lubię z nią gotować.
jednak mam również przyjaciół, którzy myślą, że smakuje mydło lub perfumy., W każdym razie zapach i smak kolendry z pewnością są silne. Te aromaty są również tym, co sprawia, że kolendra jest tak lubianym i popularnym ziołem w niektórych pikantnych kuchniach świata. Niektórzy uważają, że na planecie nie ma wystarczającej ilości substytutów kolendry, aby zastąpić to zioło.
najlepsze zamienniki kolendry, które musisz wiedzieć
Kiedy jesz kolendrę świeżą, smakuje orzeźwiająco i cytrynowo. Zdecydowanie zostawia ślad na podniebieniu., Świeże kolendry znajdziesz w postaci zielonych dodatków w curry lub w sałatkach.
w potrawach indyjskich kolendrę często dodaje się również świeżą i pozostawia się do gotowania i uwalniania jej smaków do potrawy. Świeżą kolendrę można przechowywać przez kilka dni w lodówce po zebraniu.
jednak liście i łodygi dość szybko miękną. Jeśli wybierzesz lub kupisz świeżą kolendrę z korzeniami jeszcze na niej, możesz umieścić je w szklance wody. Następnie kolendra z łatwością utrzyma świeżość przez trzy do czterech dni na blacie kuchennym.,
zamiennik kolendry w recepturach
kolendra jest roczną rośliną o stosunkowo krótkich łodygach, gdy jest świeża, i miękkie liście, które wyglądają trochę jak pietruszka. W rzeczywistości kolendra jest również znana jako chińska pietruszka. Chociaż mamy tendencję do kojarzenia kolendry z azjatyckim lub meksykańskim jedzeniem, roślina ta jest również szeroko uprawiana w Europie. W rzeczywistości uważa się, że kolendra była uprawiana w Grecji i krajach sąsiednich już w II tysiącleciu p. n. e.,
w ostatnich latach kolendra znalazła się w wielu brytyjskich kuchniach i jest obecnie dostępna w prawie każdym supermarkecie. Można również uprawiać kolendrę samodzielnie, jednak wymaga dużo opieki i wody i może być trudne do utrzymania przy życiu w kuchni. Lubię używać go dużo, więc mała roślina doniczkowa nie wytrzyma tak długo. Radzę kupić świeży pakiet, kiedy go potrzebujesz.,
może wydawać się nudne stosowanie tak pospolitego i domowego zioła, jak pietruszka, aby zastąpić egzotyczną kolendrę. Jednak w zależności od tego, do czego go potrzebujesz, świeża pietruszka może w rzeczywistości, jeśli nie jest najlepszym substytutem świeżej kolendry. Dotyczy to zwłaszcza, jeśli używasz go w sałatce lub jako zielonej polewy na grillowanym przepisie halloumi.,
co prawda skromna pietruszka nie do końca pakuje aromatyczny poncz, który robi świeża kolendra, ale w ciasnym miejscu nadal stanowi dobry substytut. Nie wspominając o tym, że jeśli gotujesz dla ludzi, którzy mają trudności z cieszeniem się kolendrą, pietruszka jest idealnym kompromisem.
Czytaj dalej
estragon ma łagodne aromaty cytryny i lukrecji i przynosi fantastyczny smak. Jeśli używasz świeżej kolendry do gotowania ciepłego dania, takiego jak curry, estragon jest dość dobrym substytutem., Zapraszam do zapoznania się z moimi propozycjami substytucji estragonu.
drobno posiekany estragon jest dobrym substytutem kolendry jako zielonej polewy na danie azjatyckie lub Południowoamerykańskie. Na przykład możesz użyć estragonu zamiast kolendry jako polewy na peruwiańskie ceviche.
Czytaj dalej
dill
To może wydawać się trochę outsider, ale w rzeczywistości jest to porządny substytut kolendry., Ma cytrynowy, ziemisty aromat, który sprawia, że uzupełnia kolendrę. Jest to szczególnie dobre, jeśli gotujesz danie z rybami lub drobiem. Wypróbuj ten przepis na dorsza! Możesz użyć koperku jako Skórki.
Czytaj dalej
Jak zapewne pamiętacie – jestem wielkim fanem rukoli. Ma delikatny pieprzowy aromat, który sprawia, że jest dobry jako zamiennik świeżej kolendry. Jest mniej aromatyczna niż kolendra, ale bardziej ekscytująca niż pietruszka. Plus, jest mocniejszy w smaku! Rukola jest szczególnie dobra do tej zielonej posypki na wierzchu lub w sałatce azjatyckiej., Lub po prostu zamiast tego zrób sałatkę z rukoli.
Czytaj dalej
najlepsze mielone zamienniki kolendry curry
wiele przepisów wymaga mielonej kolendry, a nie świeżej kolendry. Mielona kolendra lub kolendra w proszku jest wytwarzana z suszonych nasion kolendry. Ta sucha przyprawa jest używana jako aromat do wielu potraw azjatyckich. Szczególnie w kuchni indyjskiej i tajskiej. Jeśli jesteś jak ja, prawdopodobnie masz spiżarnię pełną suszonych przypraw. Mielona kolendra dobrze sprawdza się w curry, ale może być również używana jako przyprawa do pieczenia warzyw., Spróbuj zrobić pieczoną marchewkę z kolendrą!
nasiona kminku mają smak bardzo podobny do nasion kolendry. Całe nasiona świetnie nadają się do trawienia, a nasiona kolendry można łatwo zastąpić nasionami kminku. Nie wierzysz mi? Spróbuj tego ogórka cukinii.
jako przyprawa mielona kminek jest również dobrym zamiennikiem kolendry np. przy gotowaniu curry lub innych indyjskich potraw. Pamiętaj, aby upiec przyprawy na patelni, aby uwolnić smaki, niezależnie od tego, czy używasz kminku, czy kolendry.,
Czytaj dalej
myśląc o goździkach możesz myśleć o Bożym Narodzeniu. Nie daj się zwieść, bo goździki są naprawdę świetnym substytutem kolendry. Słodki, pikantny aromat ładnie zastępuje kolendrę w curry lub jako przyprawę do mięsa. Zwłaszcza w potrawach wieprzowych, takich jak ta.
goździki mają tendencję do rozpadu się nieco podczas procesu gotowania. Tak więc, wskazówka tutaj jest umieścić je w filtrze herbaty i niech smak przesącza się do naczynia.,
Czytaj dalej
kminek należy do rodziny marchwi. Możesz go również znać jako perski kminek lub koper włoski. Wspominałem o tym również w moich sugestiach dotyczących zamienników kopru włoskiego.
nasiona kminku są idealnym substytutem nasion kolendry, jeśli potrzebujesz aromatu do marynowanych warzyw. Należą do nich ogórek lub dynia. Aromaty są ziemiste, orzechowe i pieprzowe.
To sprawia, że nasiona kminku są idealnym substytutem kolendry w daniach rustykalnych. Używaj go w curry, gulasze lub do przypraw do mięsa., The flavour is powerful so use with care.
Continue Reading