Nenhuma visita a Grécia está completo sem pelo menos um sabor delicioso, gelado, frio bebida alcoólica chamada de ouzo. Quase toda a gente já ouviu falar dele, mas muito poucas pessoas sabem o que ouzo realmente é – ou como bebê-lo corretamente.o que é o Ouzo?,Ouzo é uma bebida alcoólica doce e forte semelhante a um licor, que é feita a partir de subprodutos de uvas depois de terem sido utilizados para a vinificação (principalmente as peles e caules). Depois é destilado para uma bebida alcoólica à prova de alta que é aromatizada principalmente com anis, o que lhe dá um gosto distinto de alcaçuz. Outras ervas e especiarias são adicionados para melhorar o sabor, e cada fabricante mantém sua receita um segredo bem guardado. Tanto a qualidade do processo de destilação como os sabores tornam cada marca de ouzo muito diferente no gosto., Tal como no caso do vinho, a degustação de várias marcas irá ensinar-lhe a distinguir as melhores das que se qualificam como “rotgut.”
O nome “ouzo” tem três origens possíveis – seja a antiga palavra grega ózó (cheiro), devido ao distinto aroma da bebida; a palavra turca “ūzūm” (uva); ou o italiano a frase “uso Massalia” (para usar em Marselha), um carimbo, uma vez colocado sobre as mercadorias que indicado de alta qualidade.,
embora seja comumente chamado de aperitivo (o termo francês para um cocktail antes do jantar) este é um equívoco; os gregos simplesmente não o bebem como uma bebida antes ou depois do jantar. Ouzo beber é um ritual cultural que tem sua própria hora e lugar especial, geralmente no final da tarde ou início da noite, e sempre acompanhado por pequenos pratos de comida.
Ouzo Dos And Don’TS
1. Desfrute – o em uma quente, ensolarada, tarde ou em uma hora feliz da noite.2. Beba frio, mas não refrigere. Coloque um ou dois cubos de gelo num copo pequeno., Despeje uma pequena quantidade de ouzo sobre o gelo. O ouzo vai transformar-se de claro para nublado à medida que o anis reage com o gelo. Ou, verter uma pequena quantidade de ouzo em um copo, puro, em seguida, adicionar um pouco de água muito fria em vez de gelo.3. Não faças shots de ouzo! Isso está derrotando todo o propósito, e o bêbado resultante será o pior que você já experimentou-sem mencionar produzir a ressaca mais viciosa de sempre.4. Beba-o acompanhado por um pequeno prato ou dois de mezedes-a versão grega de tapas. Bebe sempre com comida., Ouzo é muito forte; beber com o estômago vazio é uma péssima ideia. Os gregos têm orgulho em Emparelhar e servir tipos específicos de mezedes com ouzo, tais como polvo grelhado, camarão, ou lula; platters queijo-veggie-carne, ou outras “picadinhas”.”Existem mesmo estabelecimentos especiais chamados “ouzeries” dedicados exclusivamente a esta prática.5. Bebe devagar. Não o engolas. Ouzo é para ser saboreado; o ritual de ouzo e mezedes é para ser relaxante, e o processo deve ser apreciado por duas horas ou mais.6., Não beba ouzo como aperitivo (antes do jantar), digestif (depois do jantar) ou durante o jantar. O sabor não complementa as entradas tradicionais gregas. Com as refeições, os gregos bebem vinho, cerveja ou refrigerantes, e sempre, água de mesa engarrafada.7. Quando na Grécia, fazer uma amostra top-notch Island brews (contar com o conhecimento local para orientá-lo para a direita) ou Plomari e Ouzo Mini amplamente disponíveis, que estão em prateleiras de lojas em todos os lugares. Não se sinta tentado pelas marcas baratas – tanto sua cabeça e seu estômago pode se arrepender!8., Finalmente, para desfrutar plenamente e saborear não só a bebida em si, mas o ritual cultural de bebê — lo, absolutamente beber ouzo-a maneira grega!
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