Vi är alla medvetna om att näringsämnen som makronäringsämnen (fett, protein, kolhydrater) och mikronäringsämnen (som koppar, zink och mangan) bland annat spelar en mycket viktig roll i vår kropp. I dag talar vi om koppar, även om de krävs i små mängder spelar de en avgörande roll för den allmänna hälsan., De krävs för flera metaboliska processer, organens funktion, funktion av enzymkodning, produktion av melanin och vävnader, neuroendokrina funktioner, benbildning, cellförnyelse och bildning av bland annat röda blodkroppar.
för en väl fungerande immunsystemet och tillväxt utveckling av fostret, vi kräver detta viktiga spår mineral i rätt mängd och man kan inkludera kopparrika livsmedel i deras kost för att få samma., Om du har kopparbrist kan du uppleva bensvaghet, muskler& ledvärk bland annat.
<| div>
Läs också/bästa källor till zink: 5 matvaror som är förpackade med detta mineral
det är dock viktigt att notera att du inte ska få passera den dagliga rekommenderade ersättningen. Mer kopparintag kan leda till kramper, diarré och kräkningar och neurologiska defekter. RDI av koppar för en normal vuxen är 900 mikrogram. Om du är gravid eller ammar behöver du 1 mg eller 1.,3 mg per dag.
livsmedel rika på koppar:
1. Nötter och frön
nötter och frön är två superfoods som du bör inkludera i din kost eftersom de ger ett brett utbud av näringsämnen, inklusive koppar. Mandel, cashewnötter och sesamfrön är bra källor till koppar och det är därför du borde lägga till dem i din dagliga kost.
2. Skaldjur och lever
skaldjur särskilt ostron och hummer är mycket rik på koppar. Organ kött som lever, måste du vara medveten om, hur näringsrik de är., Levern ger också andra mikronäringsämnen som B12, vitamin A, riboflavin (B2), folat (B9), järn och kolin.
3. Svampar
svampar, speciellt shiitakesvampar är otroligt rika på koppar. De är också en stor källa till selen, mangan, zink, folat och vitaminer B1, B5, B6 och d bland annat. 4 torkade shiitakesvampar kan ge 89% av RDI för koppar.
4. Gröna bladgrönsaker
det är ingen överraskning att se deras omnämnande i denna lista., Gröna lummiga grönsaker är kraftverk av så många vitaminer och mineraler inklusive koppar. För den inverterade kan kokad spenat ge dig 33% av RDI.
5. Mörk choklad
choklad älskare måste flinar från öra till öra. Mörk choklad som har flera näringsämnen innehåller hälsofrämjande antioxidanter är också rik på koppar. En 100 gram bar mörk choklad har 200% av RDI för koppar. Se till att inte äta för mycket mörk choklad eftersom de är en kaloririka livsmedel.