oavsett om det är på cheesecake eller på bagels, din go-to ost är färskost. Ja, det är superkrämigt och gott men det har viss hälsorisk. Det kan täppa upp artärerna i kroppen och påverkar hjärt-kärlsystemet (vilket inkluderar ditt hjärta också).
ost utgör en hel del fettrelaterade sjukdomar, men det kan också ge bra effekter. Det finns också ett häpnadsväckande fall av otrolig eller nästan mirakulös effekt av ost., Huffington Post rapporterade om en stum 3-årig tjej återfick sin förmåga att tala på grund av hennes cream cheese diet. Hon konsumerade fyra behållare med gräddeost per vecka!
Du kan väga sina fördelar och nackdelar, men det är roligt att ha substitut till gräddeost. Men innan vi gör det, låt oss lära känna gräddeost ännu mer.
amerikaner är säkert stolta över sin Philadelphia Cream Cheese. Inte konstigt. Eftersom Kraft Philadelphia Cream Cheese är en amerikansk uppfinning som spårar sina rötter tillbaka till 1872. Det anses nu vara det mest populära märket av gräddeost i världen!,
Universitetet i Guelp, definierar gräddeost på ett mer vetenskapligt sätt. Och för lekmannaperioden kommer gräddeost från mjölk och bör ha 30% mjölkfett.
det kallas färskt eller omognat, vilket betyder att det inte är åldrat. Det omfattar även pastöriserad fettfri mjölk och mjölkfett, ostkultur, vassleproteinkoncentrat, salt, stabilisatorer (xanthan och/eller carob bean och/eller guargummi).
om du är upp till utmaningen, prova denna hemgjorda färskost eller ännu mer, låt oss lära känna dessa färskost friskare alternativ.,
bara en liten påminnelse: Du kanske vill förbereda din konversationstabell för Uns till gram till koppar. Detta gör det lättare för dig att använda det i olika gräddeost recept.
9 friskare CREAM CHEESE substitut
vanlig grekisk yoghurt
När du tänker på cream cheese mjukhet, är den vanliga grekiska yoghurt nästan ekvivalent.
för att göra det ännu friskare att äta, dränera din yoghurt först innan du använder den. Du tar helt enkelt ut det ur förpackningen och lägger det i en torr, ren cheesecloth. När överskottsvätskan har torkat ut placerar du den över en stor skål., Du kan se här hur det ser ut.
för att få en tjockare grekisk yoghurt kan du lämna den i skålen över natten. Du kan också lägga till några schalottenlök, hackad lök och bitar av morötter för att ha din egen trädgård färskost.
från mag-tarmkanalen till dina ben, vanlig grekisk yoghurt är mycket hälsosammare alternativ. Den är tillgänglig på alla livsmedelsbutiker, så att du enkelt kan piska upp denna cream cheese substitut.
sojabaserade produkter
Jag vet att du har hört talas om tofu tidigare. Det är den halvmjuka bönosten som används i asiatiska rätter. Det är en koagulerande sojamjölk., När de pressas till en sil skärs ostmassan i mjuka vita block.
det är också en av bönorna som kan förebygga cancer och diabetes. Isoflavoner, som är en fytokemisk, är mycket rik på sojabönor som gör den till en supermat.
Du kan göra din tofu cream cheese genom att blanda 3/4 koppar tofu, 1/4 kopp margarin och 1 matsked citronsaft. Ditt mål är att uppnå en jämn pasta. Kyl sedan blandningen för att ha en utmärkt gräddeostsubstitut. Du kan göra en kopp gräddeost med detta recept.,
om du köpte tofu-blocken måste du trycka dem hårt för att få pastatexturen. Eller du kan köpa den mjukare tofu för enklare blandning. Du kan hitta tofu på asiatiska marknader som finns i kyldelen eller köpa online på någon Asiatisk ingrediensbutik.
om du vill hoppa över blandningen, köp sojakrämosten. Den finns på speciella veganska marknader eller nätbutiker.
Neufchâtel ost
Neufchâtel är en fransk mjukost. Precis som gräddeosten är det också omognad mjölk., Den har en skarpare och överväldigande smak som en åldrig ost men är ett perfekt gräddeost alternativ när unga.
Du kan på samma sätt jämföra det med mager gräddeost med konsistens och smak, så det är ett bra alternativ när du lagar mat. Du kan helt enkelt ersätta en kopp gräddeost med en kopp Neufchatel.
Åh, det finns ingen anledning att gå till Frankrike för att köpa Neufchâtel! Det kanske inte alltid finns i mataffären men du kan söka på nätet eller sprang ner till din närmaste specialitet ost butik.
keso
keso är lika gammal som färskost., Det troddes ha börjat 1831. På den perioden gjordes smör och ost i stugor—därav namnet. Höstost var osten från överbliven mjölk från att göra smör.
en 8 oz keso innehåller nästan 180 kalorier, men med noll mättat fett. Den är laddad med viktiga vitaminer, som Vitamin D och mineraler, som kalium, natrium, folat, kalcium och koppar.
det finns många sätt att göra keso som färskost sub:
- Du kan puré och stam keso för en perfekt färskost.,
- Du kan blanda kockost med lika delar halv och halv eller grädde och lite smör. Töm kockosten först och piska upp dem alla i en mixer.
- Om du inte gillar smör, använd margarin. Du kan blanda en 1/4 kopp margarin till 8 oz låg fetthalt keso.
- Du kan också ta 8.82 oz stallost, blanda det och kyla det i frysen. Detta kommer också att göra samma mängd gräddeost. Enkelt!
Petit-Suisse
Petit-Suisse är en gammal fransk ost, vilket betyder ”liten Schweizisk”., I likhet med färskost, petit-suisse kommer också från komjölk men är berikad med grädde. Det är därför som har 40% fetthalt, högre än gräddeost faktiskt—använd det ibland, okej?
Petite-suisse har en konsistens som mycket liknar en tjock yoghurt snarare än en typisk ost. Den är orörd och osaltad, så vanligtvis blandas den med socker eller senap för att packa den med smak.
denna släta och krämiga ost är ett bra gräddeostalternativ på grund av dess konsistens. En förpackning med 1oz Petit-Suisse motsvarar en kopp gräddeost., Bara lägga till lite honung och piska den tillsammans för att använda den för din cream cheese dessert recept.
den smaksatta petit-suisse är tillgängliga online men du kan fortfarande besöka din närmaste specialitet ost butik för att beställa en.
Kefir och organiska chia frön
Kefir är en turkisk mjölkdryck gjord av antingen ko, get eller får och fermenteras med jäst eller goda bakterier. Det har också kalcium som mjölk. Å andra sidan har organiska chia frön eteriska oljor som omega-3, vilket är bra för hjärtat., När de kombineras kan kefir och organiska chia frön förhindra olika typer av allergier, gastrointestinala problem, ateroskleros och candidiasis.
det finns också en mycket köttig diskussion om huruvida du ska mumsa på chia frön eller lägga den på allt du äter. Debatten kretsade kring fördelarna med chia frön för att förebygga diabetes, men för mycket ger dig andra sjukdomar.
i slutändan handlar det om moderering. Precis som vi har just nu–att veta andra recept för att njuta av cream cheese-y godhet utan att ha den faktiska cream cheese.,
så, för att göra cream cheese substitut, kombinera 1/4 kopp chia frön i en skål med kefir. Detta kommer att vara lika med en skål med gräddeost. Du kan lämna blandningen ett tag tills fröna absorberar allt vatten från kefir. Det kan ta från 30 minuter till en timme. Men var tålamod och rör aldrig blandningen.
detta är ett bra och hälsosamt substitut för alla dina gräddeost recept. Du måste undvika det med recept som involverar värme, men eller din maträtt blir ful med curding.,
Du kan hitta och köpa kefir i någon specialitet livsmedelsbutiker, medan chia frön är ofta på stormarknader eller lokala marknader i spannmål avsnitt. Du kan alltid välja att stanna hemma och köpa från World wide web.
Hummus
Hummus är en utmärkt färskost sub som en spridning på dina engelska muffins, bagels eller toast. Eftersom hummus är gjord av pinto bönor och inte mjölk, innehåller den mer protein än fett. Detta friska fett hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar, cancer och stroke.,
2015-2020 Dietary Guidelines for Americans (DGA) har visat den minskande nivån av vegetabiliskt intag av både amerikanska män och kvinnor. Men de har hög konsumtion av bönor för deras rekommenderade kostproteinbehov.
det finns färdiga hummus tillgängliga i livsmedelsbutiker eller göra din egen med olika recept på nätet.
Ricotta
om hummus är indiska, neufchâtel och petite-suisse är båda franska, ja det är dags för en italiensk ost-ricotta!
Ricotta, som översätts till ”recooked”, är lättare än stallost men sötare och krämigare., Det kommer från får, ko, get eller italiensk vattenbuffel mjölkvassle. Whey är vänster över mjölk ostmassa från att göra ost.
På tal om ricottaost vassle, biomassa och bioenergi förklarar att vassle från ricottaost är en bra icke-vegetabilisk alternativ energikälla. Det är vetenskap!
Du kan bara ersätta en kopp gräddeost med en kopp ricotta. Du kan också blanda lika delar ricotta och vanlig yoghurt. Del-skumma ricotta är också en mycket utmärkt färskost sub i dina recept.
dränera bara ricotta och puré den i en mixer., Se till att texturen är riktigt slät. Kyl och det är klart att använda.
det finns ett brett urval av ricottaost som du kan köpa i din lokala mataffär eller nätbutiker.
Gervais ost
Gervais ost är en annan fransk cream cheese substitut. Det är en mjuk, fullt smaksatt och mycket krämig typ av ost.
det är söt och syrlig smak gör det till en super cream cheese spread alternativ. Med 75% mjölkfett kan du räkna med det för kroppens dagliga energibehov.
Du kan njuta av det med några kakor för ett mellanmål eller med frukt och bär som efterrätt.,
Du kan köpa den på en specialitet livsmedelsbutik. Gervais ost är vanligtvis förpackad i små cylindrar eller platta rutor.
slutsats
Jag vet att det är svårt att släppa något du har varit van vid, särskilt med gräddeost recept du har bemästrat. Så behandla dessa cream cheese substitut som fönster för experiment på din nya cream cheese Recept.
Plus, de är friska substitut! Vi vill inte äta god mat och ha en skyldig känsla, eller hur?
det är aldrig för sent att äta och tänka hälsosamt., Med dessa cream cheese substitut, kommer du aldrig offra din hälsa för en läcker överseende av din favorit ost spridning eller ost desserter.