Hur man gör ätbar kakdeg

detta enkla ätbara kakdegrecept är den perfekta söta behandlingen! Ägglös kakdeg med värmebehandlat mjöl gör det säkert för alla att äta!

det har ganska mycket varit alla kakor runt här på sistone, eftersom de verkligen är min favorit att göra och dela, men jag skulle vara remiss att inte dela med dig min favorit (och lätt att göra) överseende — ätbar kakdeg!,

Jag brukade köpa Pilsbury-loggarna av kakdeg i ett försök att få min fix, men det finns verkligen inget bättre än en hemlagad version. Plus min version är helt säker att äta, så du behöver inte oroa dig för eventuella risker i att äta degen.,

den ultimata kakan samling

över 50 av mina mycket favorit kaka recept allt på ett ställe! Från klassiska kakor till semesterfavoriter och allt däremellan.

få ditt exemplar idag!

är råmjöl säkert att äta?

Låt oss vara ärliga här, Vem har inte hängt sig i en bit rå kakdeg eller en lick rå kaksmet? Jag gör det fortfarande med varenda kaka jag gör., Jag slår vad om att de flesta av er gör detsamma, och har inte haft några sjuka effekter (som du har märkt, hur som helst). Är chanserna höga att du blir sjuk av att äta rå deg eller smet? Förmodligen inte, men varför ta chansen??

gör som jag säger, inte som jag gör, människor.

verkligheten är att äta råmjöl är lika riskabelt som att äta råa ägg. Råmjöl kan bära E. coli, och det är bara inte något du vill riskera att ha i ditt system.

Så, hur gör vi rå kakdeg säkert att äta??,

råa ägg kan bära salmonella, och råmjöl kan bära E. coli. Du kan läsa mer om farorna med dem här.

både salmonella och E. coli kan vara dödliga, och åtminstone kan göra dig väldigt sjuk. Varför riskera det när det är så lätt att göra en säker, ätbar version?,

Nu kan du använda pastöriserade ägg som har behandlats för att döda bakterier, men om du inte äter ägg för någon form av hälsofördelar förstår jag inte varför du skulle störa. Eftersom det här är ett recept på rå kakdeg, antar jag att hälsa inte är super högt på din radar.

i stället för äggen, eftersom kakdegen kan behöva lite fukt där, lägger vi till lite mjölk. Det är ganska självförklarande, så låt oss prata om värmebehandling av mjölet.,

* jag säger 5-10 minuter eftersom ugnar varierar., Du vill inte att mjölet ska börja bli brunt, men du vill laga det tillräckligt länge för att döda bakterierna. Du vill få mjölet till 160F. jag använder min favorit Thermapen instant-read termometer för att kontrollera detta, men det finns gott om andra bra alternativ.

** om mjölet klumpar lite, var noga med att sikta det före användning i receptet.

hur man gör ätbar kakdeg

nu när ditt mjöl är säkert att äta, är det dags att göra ätbar kakdeg!,

ganska vanliga ingredienser för ett chokladkaka recept, förutom ett nyckelelement som jag tror gör stor skillnad: flakey havsalt.

alla kakrecept har lite salt i dem för att hjälpa till att skära sötman., Jag föredrar att använda flakey havssalt vs vanligt bordsalt, eftersom jag älskar kontrasten av dessa havssalt flingor med söta chokladflis. Det är bokstavligen aptitretande. Använd gärna vanligt salt om du inte har något havssalt till hands, men använd mindre av det (se recept för info).

Jag rekommenderar i allmänhet skeda och nivellera ditt mjöl i stället för att ösa det, eftersom detta i hög grad kan påverka mängden mjöl du får, vilket kan påverka slutresultatet (tjocka, torra kakor) negativt.,

den goda nyheten är att eftersom vi inte bakar denna kakdeg behöver du inte vara så exakt, men du vill fortfarande inte att degen ska vara alltför mjöl tung (för smak och konsistens). Jag rekommenderar att du bara lägger till mjölk efter behov för att få den till den konsistens du gillar — du kanske inte ens behöver lägga till någon.,

Jag tycker att det är lättast att göra detta med en stativblandare (eller handblandare), men du kan helt göra det för hand. Jag rekommenderar att smöret är väldigt mjukt så det är lättare att införliva, oavsett om du använder en mixer eller inte.,

om du blandar för hand, kommer du inte att kunna få smöret och sockerarterna lätta och fluffiga, men det spelar ingen roll så mycket.

kakdeg för två

Jag inser att inte alla vill / behöver 18 portioner kakdeg runt, så att du enkelt kan justera portioner i receptet nedan för att få mindre proportioner.,

jag kunde fortsätta, men jag har tydligt gått ner kaninhål av kakdegtillägg och har lagt till mer i min vagn än jag bryr mig om att erkänna. Alla kommer sannolikt att samla damm i mitt skafferi tills jag snubblar över dem en dag, precis som de stackars jordnötssmörchipsna.,

förvånansvärt (för mig), de med Reese bitar var min favorit överlägset. Jordskred. De överträffade väl de vanliga gamla mini chokladflis. Så bra! I nästa omgång använder jag bara de här.

kan du baka den?,

Tekniskt kan du (Jag försökte det), men kakorna kommer inte att visa sig rätt, eftersom det inte finns något surdegsmedel (bakpulver) eller ägg. Jag bakade en kaka bara för att testa den och se – jag bakade den på 350 med en kyld boll av kakdeg.

kakan spred sig inte så mycket som jag förväntade mig, men puffade inte alls. Det visade sig lite fet, tät och platt.

så, i princip, jag rekommenderar inte det.,

om du är desperat efter några nybakade kakor istället för ätbar kakdeg, skulle du vara mycket bättre att bara göra en riktig sats kakdeg och lagra den i frysen vid kakolyckor.

hur lagrar du rester?

receptet nedan gör en stor mängd kakdeg. Jag gillar det så här, för jag kan dela upp det och lagra det för senare. Jag gillar att använda en liten kakskopa (2 tsk) för att dela degen.,

Jag lägger sedan alla små kakdegbollar på en arkpanna och pop dem i kylskåpet eller frysen för att fasta upp. En gång fast, jag överföra dem alla till en stor Ziploc fryspåse och hålla dem i frysen. På så sätt begränsar jag mängden som jag äter. Eller så tänkte jag.

visar sig mitt favorit sätt att äta dessa är faktiskt rakt ut ur frysen! Jag tycker att rumstemperatur cookie deg för att vara lite för söt,och kylning det hjälper till att skära ner det lite. De är också en perfekt konsistens. Fast nog att bita i, men inte något du kommer att bryta tänderna på.,

om du inte har provat fryst kakdeg, missa inte!!

Jag hoppas att du hittade det här inlägget till hjälp och kommer att experimentera med läckra alternativ för ätbar kakdeg.

recept som använder ätbar kakdeg:

• Kakdegkaka
• kakdeg tryffel
• kakdeg Bundtkaka
• chokladkaka

Tips för att göra detta ätbara Kakdegrecept

• Du måste värma upp ditt mjöl före användning. Se recept och blogginlägg för mer information.,
• Om du vill använda ägg, se till att de pastöriseras. Använd två ägg per recept nedan och lämna ut mjölken.
• Om du inte vill använda havssalt, använd 1 tsk vanligt salt istället.
• se inlägg ovan för detaljer om hur man gör ätbar kakdeg för två.
• jag rekommenderar att du porterar kakdegen innan du fryser för att underlätta snacking/upptining. En cookie scoop kommer att fungera bra för detta.
• bristen på ägg och bakpulver kommer att få denna deg att baka dåligt. Om du vill ha bakade kakor rekommenderar jag att du använder mitt Favoritchokladkaka-recept istället.,

Skriv ut Pin

4,84 från 25 röster

ätbar kakdeg

ursprungligen publicerad september 6, 2019