Bergamot, en citrus frugt af mystisk oprindelse
Det er svært at lokalisere præcis, hvor bergamot træet blev først fundet. Nogle mener, at det blev introduceret i Europa af korstogene. Dets navn er angiveligt taget fra Det Osmanniske udtryk Bay Armut, hvilket betyder “mesterens pære.”Andre mener, at bergamoter først blev importeret fra De Kanariske Øer af Christopher Columbus., I henhold til denne version kommer dens navn fra Berga, en katalansk by, hvor den senere blev dyrket… en ting er sikker: i dag vokser bergamottræer hovedsageligt i Calabria, i det sydlige Italien.
Bergamot, stjernen af Earl Grey te
Bergamot er den ingrediens der giver sådan en uforlignelig smag til Earl Grey, en meget populær te i de Forenede Stater.
for at gøre Earl Grey presses bergamot æteriske olier over sorte teblade., Denne aromatiserede blanding fås også med hvid, grøn og Oolong te.
dronningen af Englands foretrukne te siges at have været opkaldt efter Earl Charles Grey, premierminister i Det Forenede Kongerige fra 1830 til 1834. Utallige legender er dukket op omkring teens nøjagtige oprindelse … en af dem fortæller, at en kinesisk butler, der arbejder for Grey-familien, kom med en ID.om at forbedre smagen af Earlens te ved at tilføje en skive bergamot. En anden hævder, at Charles Grey engang modtog en bergamot og, usikker på, hvordan man forbereder den, afskåret et stykke for at lægge i sin kop te., Ville du have prøvet det?
Den ejendomme af bergamot
Earl Grey te er gået over i historien, dels fordi bergamot giver mange fordele:
- Dette citrusfrugter siges at hjælpe med at håndtere stress, og gøre det lettere at få til at sove.
- når der brygges, kan bergamot også have en lindrende effekt på fordøjelsesproblemer som mavekramper og spasmer. Frugten kan også bekæmpe tarmparasitter.
- Bergamot æterisk olie siges også at lindre hudirritationer såsom eksem, elveblest og psoriasis., Pas på ikke at udsætte området for solen, da denne olie er lysfølsom.
Bergamot indeholder også sundhedsfremmende næringsstoffer:• Sa Forte concentration en vitamine C boosterait les d .fenses immunitaires.
- dets høje niveau af C-vitamin øger dit immunsystem.
- frugten er rig på vitamin A, en kraftig antio .idant, der er nødvendig for at bevare synet.
- Bergamot indeholder også flavonoider, molekyler med antio .idantegenskaber.,
Bergamot hver som vej
Bergamot siges at være godt for din sundhed, men det er også godt til ganen! Ud over den essentielle olie, der giver Earl Grey en så unik smag, er dens juice, zest og skræl også ideel til brug i lækre søde og salte retter.
bergamotkød har en sur, lidt bitter smag. Hvis du har lyst til en snack, anbefaler vi at nyde det som det er til en velsmagende godbid!,
dens ujævne zest kan nydes revet, og dens generøse duft vil bringe smagene på dine retter endnu mere ud!
Bergamotjuice er perfekt til forbedring af fisk og skaldyr, og vil give marinader en ekstra punch.
Du kan også bruge et par dråber af dets essens til at pep op dine frugtsalater og saucer.
Bergamot blade udstråler en rig aroma og kan bruges som urter. De bruges traditionelt i thailandske og malaysiske retter.
til dessert er bergamotskal enten kandiseret eller som pulver en passende tilføjelse til søde delikatesser såsom syltetøj, kager og kiks.,
opskrifter: forberedelse af en Earl Grey latte
sort te med bergamot er lækker ledsaget af mælk (mejeri eller ikke-mejeri). Hvis du vil have en foody pause, læs videre for at opdage to lækre opskrifter lavet ved hjælp af Earl Grey tea.
Opskrift på Earl Grey med mælk – 2 til 3 kopper
Découvrez une recette de enkle thé bergamote au lait.
- hæld 100 ml vand i en gryde.,
- Sluk for varmen, når vandet begynder at koge.
- tilsæt 8 g af vores Kusmi te Earl Grey.
- lad det komme i 3 til 5 minutter.
- tilsæt 250 ml mælk.
- sæt gryden på en lav varme.
- fjern fra varmen, før den koger.Hæld din Earl Grey med mælk i kopper og sørg for at filtrere bladene med en sigte.
- for ekstra smag, tilsæt lidt sukker, honning, kanel eller kakaopulver.
Opskrift på bergamotte te med sojamælk – 2 kopper
De, der foretrækker at nyde uden mælkeprodukter mælk med deres Earl Grey Grey kan bruge sojamælk!,
- opvarm dit vand til 195 F F (90.C) ved hjælp af en kedel.
- læg 6 gram af vores Kusmi te Earl Grey i en tekande.
- hæld 200 ml varmt vand i.
- lad det komme i 5 minutter.
- hæld teen i dine kopper og sørg for at filtrere tebladene.
- tilsæt mellem 30 og 40 ml sojamælk.
Overrask dine gæster ved tetid ved at erstatte den traditionelle Earl Grey med en Anastasia sort te, lavet med æteriske olier af bergamot, citron og appelsinblomst.,
Du kan finde en anden lækker latte opskrift, men denne gang med vores krydret Kashmir Tchai te!