Colombiansk rejercocktail

opskrifter til fremstilling af rejercocktail findes overalt, især i latinamerikanske lande. Den colombianske version fangede aldrig min opmærksomhed, for når jeg sammenlignede den med andre opskrifter, syntes det mig, at den ikke så særlig godt ud. Jeg mener, hvor sjovt er det at spise kogte rejer toppet med mayonnaise og ketchup? Det viser sig, at det sandsynligvis er den bedste rejercocktailopskrift, jeg nogensinde har spist i mit liv.,

dansk version

jeg boede i Las Vegas for et par år da jeg var yngre, og der kasinoer har tendens til at lave og sælge en hel del rejer cocktails. Jeg spiste det kun, da mine venner bad om det, fordi jeg ikke kunne lide det meget. Rejerne var altid overcooked, og saucen havde den falske, for sure smag. Derfor ville jeg aldrig bruge penge på noget, jeg virkelig ikke kunne lide.

denne rejecocktail er dog simpelthen lækker., Kombinationen af tomatsauce, mayonnaise, limejuice og hvidløgsvand går meget godt med rejer. Derfor er jeg ikke overrasket over, at dette er en af de mest populære måltider, Du får på Colombianske strande, eller i dette tilfælde i komfort i dit eget hjem.

Bon Appetit!,to, deveined og vasket

Vand

Salt smag

Salsa

for hver betjener

1 spsk løg eller finthakket rød

saften af en halv lime grøn eller kalk (nogle mennesker kan bruge en hel citron for hver servering)

1 spiseskefuld vand hvidløg (se noter)

2 spsk tomat sauce tilsmagt (ketchup)

1 spsk mayonnaise

Kiks, saltines for at tjene (valgfri)

1. Koge vand i en mellemstor gryde over høj varme., Tilsæt salt smag og derefter rå rejer. Reducer varmen til medium varme og kog rejer, indtil vandet koger igen (ca. 3 minutter). Tøm dem, og overfør dem derefter til en beholder med vand og is, så de ikke fortsætter med at lave mad. Tøm dem igen, og lad dem køle helt af i køleskabet.
2. til at fungere, skal du udfylde en 8-ounce glas med kogte rejer, tilsættes 1 spiseskefuld hakket løg, squeeze citron på toppen, tilsæt hvidløg 1 spsk vand, 2 spsk ketchup og 1 spsk mayonnaise., Rør godt og server med kiks eller saltiner.