Hvad er Tofu?
Tofu er en sojabaseret mad, der er lavet af curdling sojamælk. Det har en mild smag, hvilket gør den perfekt til at opsuge smag i en række retter.
Tofu er rige på calcium, mangan, kobber, selen, protein, fosfor, omega-3 fedtstoffer, jern, magnesium, zink og vitamin B1.,
Bedste Tofu at Købe
Der er flere typer af tofu, lige i tekstur fra silken (som er blød) til ekstra firma (som har de fleste af fugten presses ud) — ekstra firm vores favorit til at arbejde med!
for tofu-opskrifter, hvor du vil have en dejlig sej tekstur, er ekstra fast vejen at gå!
Vi anbefaler at købe økologisk, ikke-GMO, når det er muligt for den bedste kvalitet., Vores yndlingsmærker er Wildild andood og Wholehole Foods, men hvis du har adgang til et lokalt mærke, er det endnu bedre for friskhed!
Hvordan man Laver Tofu Smager Godt
at Opnå den rette konsistens og smag er en vigtig del af at lave tofu smager godt.
i dette indlæg diskuterer vi, hvordan man trykker og koger tofu for at opnå den rigtige tekstur.
fordi tofu er ret intetsigende alene, er det bedst at krydre med krydderier og / eller saucer.,
Vores bedste Krydderier til Tofu:
- DIY Karry
- Shawarma krydderi blandinger
- Tandoori krydderi blandinger
Så til saucer, peanut sauce er vores top pick!
Hvordan til at Trykke Tofu
Vi finde ud af at trykke på tofu er vigtigt, hvis du ønsker det skal have en sprød konsistens.,
når du har åbnet og drænet tofu, er der to metoder, der kan bruges til at trykke på den:
- brug en tofu presse (for de bedste resultater) — læg et håndklæde under tofu pressen for at fange vandet, så det ikke spildes på din bordplade. Skub derefter drænet tofu inde i pressen, og stram skruerne nedad for at frigøre væsken. Stram kun skruerne, indtil det får siderne til at bøje sig lidt — du ser ikke ud til at smadre det fladt. 10-30 minutter, eller endnu længere for fastere tofu.,
- brug en tung genstand-indpak drænet tofu i et rent, absorberende håndklæde og sæt noget tungt på toppen (vores favorit er en støbejernspande). 10-30 minutter, eller endnu længere for fastere tofu.
du leder efter tofu for at føle dig mere fast og mindre fugtig, men den vil ikke være helt tør.Bemærk: Hvis du ved, at du vil være i en tidsknus i løbet af ugen, kan du trykke på din tofu (tofu press er den bedste metode) i køleskabet natten over, eller tryk op til 2 dage i forvejen og hold den dækket i køleskabet for at spare tid! Brug derefter i opskrifter som instrueret.,
Hvordan at lave mad Tofu
Vores to foretrukne metoder til madlavning tofu er at 1) svits derefter bage og 2) bage, marinere, sprang.
1) For svits derefter bage metode, tofu er brunet på stovetop og derefter færdig i ovnen, som i vores Hurtige & Let Sprøde Tofu opskrift (se fotos nedenfor).
det er den perfekte metode til, når du vil krydre tofu med krydderier. Tilføj derefter til salater, karryretter, sand !ich, wraps, skåle og meget mere!,
Mens den første metode kræver en ovn-safe stegepande, for den anden metode, er alle stegepande vil gøre!
2) bage, marinate, saut method-metoden starter med at bage tofu på en pergamentforet bageplade. Derefter bliver tofu marineret i en lækker sauce og færdig på komfuret.,
It’s the ideal method when seasoning tofu with sauces and is amazing in dishes like Pad Thai, noodle bowls, curries, spring rolls, salads, and more (see photos below)!
More Tofu Recipes
lav opskriften
Gør Opskrift
Gør Opskrift
Gør Opskrift
Gør Opskrift
Enkel, 10-ingrediens Banh Mi-inspireret forårsruller med sprød bagt tofu, hurtig syltede grøntsager, og en let eddike dypning sauce., Så frisk, hurtig og fyldig.
Gør Opskrift
Gør Opskrift
lav opskriften
til tofu? Skræmt af det? Vi håber du fandt dette indlæg nyttigt, uanset hvor du kan være på din tofu-Madlavning Rejse!