Co to jest Tofu?
Tofu to żywność na bazie soi, która jest wytwarzana z mleka sojowego. Ma łagodny smak, dzięki czemu idealnie nadaje się do moczenia smaku w różnych potrawach.
tofu jest bogate w wapń, mangan, miedź, selen, białko, fosfor, tłuszcze omega-3, żelazo, magnez, cynk i witaminę B1.,
najlepiej tofu kupić
istnieje kilka rodzajów tofu, począwszy od jedwabistej (która jest miękka) do ekstra jędrnej (która ma większość wilgoci wyciśniętej) — extra firma jest naszym ulubionym do pracy!
dla receptur tofu, w których chcesz mieć przyjemną konsystencję do żucia, ekstra jędrna jest droga!
zalecamy kupowanie ekologicznych, bez GMO w miarę możliwości dla najlepszej jakości., Nasze ulubione marki to Wildwood i Whole Foods, ale jeśli masz dostęp do lokalnej marki, to jeszcze lepiej dla świeżości!
jak sprawić, by Tofu dobrze smakowało
osiągnięcie odpowiedniej tekstury i smaku jest kluczowym elementem dobrego smaku tofu.
w tym poście omawiamy, jak prasować i gotować tofu, aby uzyskać odpowiednią teksturę.
ponieważ tofu jest dość mdłe samo w sobie, najlepiej doprawić przyprawami i/lub sosami.,
nasze najlepsze przyprawy do Tofu:
- DIY Curry Powder
- Shawarma spice blends
- Tandoori spice blends
jeśli chodzi o sosy, sos orzechowy jest naszym najlepszym wyborem!
jak nacisnąć Tofu
uważamy, że naciśnięcie tofu jest ważne, jeśli chcesz, aby miało chrupiącą teksturę.,
Po otwarciu i osuszeniu tofu, istnieją dwie metody, które można użyć do naciśnięcia go:
- użyj Prasy tofu (aby uzyskać najlepsze wyniki) — umieść ręcznik pod prasą tofu, aby złapać wodę, aby nie rozlała się na blat. Następnie przesuń osuszone tofu wewnątrz prasy i dokręć śruby w dół, aby uwolnić płyn. Dokręć śruby tylko do momentu, aż boki lekko się wybrzuszą — nie chcesz go rozwalić na płasko. Niech to nacisnąć na około 10-30 minut, lub nawet dłużej dla mocniejszego tofu.,
- użyj ciężkiego przedmiotu-owiń osuszone tofu w czysty, chłonny ręcznik i ustaw coś ciężkiego na wierzchu (naszym ulubionym jest Patelnia żeliwna). Niech to nacisnąć na około 10-30 minut, lub nawet dłużej dla mocniejszego tofu.
szukasz tofu, aby było bardziej jędrne i mniej wilgotne, ale nie będzie całkowicie suche.
Uwaga: Jeśli wiesz, że będziesz w kryzysie czasowym w ciągu tygodnia, możesz nacisnąć tofu (tofu press jest najlepszą metodą) w lodówce na noc lub nacisnąć do 2 dni wcześniej i trzymać ją w lodówce, aby zaoszczędzić czas! Następnie użyj w recepturach zgodnie z instrukcją.,
jak gotować Tofu
nasze dwie ulubione metody gotowania tofu są 1) smażyć, a następnie piec i 2) piec, marynować, smażyć.
1) w przypadku metody smażenia, a następnie pieczenia, tofu jest rumiane na płycie kuchennej, a następnie gotowe w piekarniku ,jak w naszym szybkim& łatwy chrupiący przepis na Tofu (patrz zdjęcia poniżej).
to idealna metoda na Przyprawianie tofu przyprawami. Następnie dodaj do sałatek, Curry, kanapki, okłady, miski i więcej!,
podczas gdy pierwsza metoda wymaga patelni bezpiecznej w piekarniku, dla drugiej metody, każda patelnia zrobi!
2) metoda pieczenia, marynowania, smażenia rozpoczyna się od pieczenia tofu na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Następnie tofu dostaje marynowane w pysznym sosie i gotowe na płycie kuchennej.,
It’s the ideal method when seasoning tofu with sauces and is amazing in dishes like Pad Thai, noodle bowls, curries, spring rolls, salads, and more (see photos below)!
More Tofu Recipes
zrobić przepis
ogólne Tofu Stir-Fry Tofu
zrób przepis
Tofu Stir-Fry masło migdałowe
Make the Recipe
Crispy Shallot sajgonki z sosem Tofu
Make the Recipe
Pad Thai sajgonki
zrób przepis
Make the Recipe
łatwy Vegan Fried Rice
zrób przepis
sezamowy bakłażan & migdałowe miski Tofu z masłem
zrobić przepis
do tofu? Onieśmielony? Mamy nadzieję, że ten post okazał się pomocny bez względu na to, gdzie możesz być na swojej podróży do gotowania tofu!