豆腐の味を良くする方法|ミニマリストベーカー

豆腐とは何ですか？

豆腐は豆乳を凝固させることから作られる大豆ベースの食品です。まろやかな味わいで、様々な料理に味を染み込ませるのに最適です。

豆腐は、カルシウム、マンガン、銅、セレン、タンパク質、リン、オメガ3脂肪、鉄、マグネシウム、亜鉛、およびビタミンB1が豊富です。,

購入するベスト豆腐

豆腐のいくつかのタイプがあります。（柔らかい）絹からの余分会社への質（押される湿気のほとんどがある）—余分会社と働くために私達の好みである!

あなたは素敵な歯ごたえのあるテクスチャをしたい豆腐のレシピのために、余分な会社が行く方法です！

私たちは、最高の品質のために可能な限り有機、非GMOを購入することをお勧めします。, 私たちのお気に入りのブランドはWildwoodとWhole Foodsですが、地元のブランドにアクセスできれば、それは鮮度のためにさらに良いです！

豆腐の味を良くする方法

正しい食感と風味を得ることは、豆腐の味を良くするための重要なコンポーネントです。

この記事では、適切な食感を得るために豆腐を押して調理する方法について説明します。

豆腐はそれ自体がかなり当たり障りのないので、スパイスやソースで味付けするのが最善です。,

豆腐のための私たちのトップスパイス：

DIYカレーパウダー
Shawarmaスパイスブレンド
タンドーリスパイスブレンド

ソースに関しては、ピーナッツソース

豆腐を押す方法

豆腐を押すことは、クリスピーな質感を持たせたい場合に重要であることがわかります。,

あなたが豆腐を開いて排水したら、それを押すために使用することができます二つの方法があります：

豆腐プレスを使用してください（最良の結果それから出版物の中の流出させた豆腐を滑らせ、液体を解放するためにねじを下方にきつく締めて側面がわずかに膨らむまでねじだけをきつく締めて下さい—それを平らに粉砕するために見ていません。それは約10-30分、またはより強固な豆腐のためにさらに長く押してみましょう。,
重いオブジェクトを使用してください—きれいな、吸収性タオルで排水豆腐をラップし、上に重いものを設定します（私たちのお気に入りは、鋳鉄フライパそれは約10-30分、またはより強固な豆腐のためにさらに長く押してみましょう。

あなたは豆腐がよりしっかりして湿っていないように感じるのを探していますが、完全に乾燥しているわけではありません。

注：あなたは週の間に時間のクランチになります知っている場合は、一晩冷蔵庫であなたの豆腐（豆腐プレスが最良の方法である）を押すか、事前に2 次に、指示どおりにレシピで使用します。,

豆腐を調理する方法

豆腐を調理するための私たちの二つのお気に入りの方法は、1）ソテーし、焼くと2）焼く、マリネ、ソテーです。

1）ソテーその後焼く方法のために、豆腐はコンロで茶色にし、私たちのクイック&簡単なクリスピー豆腐のレシピ（下の写真を参照）のように、オーブン

それはあなたがスパイスで豆腐を味付けしたいときに最適な方法です。その後、サラダ、カレー、サンドイッチ、ラップ、ボウル、および多くに追加！,

最初の方法はオーブンセーフなフライパンを必要としますが、第二の方法のために、任意のフライパンが行います！

2）ベーク、マリネ、ソテー方法は、羊皮紙が並んだベーキングシート上で豆腐を焼くことから始まります。その後、豆腐はおいしいソースでマリネされ、コンロの上に仕上げられます。,

It’s the ideal method when seasoning tofu with sauces and is amazing in dishes like Pad Thai, noodle bowls, curries, spring rolls, salads, and more (see photos below)!