Kastanien mögen wie eine durchschnittliche, alltägliche Nuss erscheinen,aber sie haben eine Reihe wichtiger gesundheitlicher Vorteile, einschließlich ihrer Fähigkeit, die Verdauungsgesundheit zu verbessern, die Knochen zu stärken, die kardiovaskuläre Gesundheit zu schützen, das Immunsystem zu stärken und den Blutdruck zu senken. Sie erhöhen auch die Wahrnehmung und beugen chronischen Krankheiten vor.
Was sind Kastanien?
Kastanien sind essbare Nüsse, die von den Bäumen und Sträuchern der Gattung Castanea produziert werden und häufig auf der gesamten nördlichen Hemisphäre vorkommen., Zwar gibt es eine Reihe von verschiedenen Arten von Kastanien, die meisten von ihnen besitzen ähnliche Eigenschaften und Ernährungsprofile. Sie sollten nicht mit Rosskastanien verwechselt werden, die ganz anders sind. Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, wie Kastanienbäume verwendet werden, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen, obwohl die Frucht des Baumes (die Kastanie selbst) wohl die beliebteste ist.,
Geröstete Kastanien sind die beliebtesten, aber sie werden auch häufig kandiert, gekocht, püriert, zu Mehl für die Brotherstellung gemahlen, gegrillt, gedämpft und frittiert, neben vielen anderen Zubereitungen. Sie werden auf der ganzen Welt für ihren einzigartigen Geschmack genossen und für ihren Reichtum an wichtigen Nährstoffen gelobt.
Kastanien liefern einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Mineralien, „guten“ Fetten, Vitaminen, Nährstoffen, antioxidativen Verbindungen und anderen wichtigen Bestandteilen, die eine gesunde Ernährung ausmachen.,
Geröstete Kastanien sind ein Urlaub must-have. Photo Credit:
Gesundheitliche Vorteile von Kastanien
Nun, lassen Sie uns ein wenig tiefer in die vielen gesundheitlichen Vorteile von Kastanien graben.
Verdauungsprobleme lindern
Kastanien haben einen der höchsten Ballaststoffgehalte in der Welt der „Nüsse“, was bedeutet, dass sie starke Verbündete in jedem Magen-Darm-Kampf sind. Ballaststoffe stimulieren die peristaltische Bewegung im Darm, regulieren so den Stuhlgang und beugen Entzündungen und Beschwerden vor., Ballaststoffe können auch dazu beitragen, die Aufnahme von Nährstoffen zu optimieren, was bedeutet, mehr aus der Nahrung herauszuholen, die Sie essen, und ein besseres Gesamtnährstoffprofil. Eine in Italien durchgeführte Studie, die in Food Microbiology veröffentlicht wurde, zeigt, dass der Verzehr von Kastanien eine bedeutende Rolle bei der Verbesserung der Magentoleranz von Laktobazillen spielen kann.
Gehirnfunktion verbessern
Gehirnfunktion und Kognition werden durch den Verzehr von Kastanien auf verschiedene Weise verbessert. Zunächst einmal sind diese Nüsse reich an Vitaminen der B-Familie (z.,, folsäure, Riboflavin, Thiamin), die direkt mit der richtigen neurologischen Entwicklung und Funktion verbunden sind, laut einer im Journal of Nutrition, Health zitierten Studie & Altern. Darüber hinaus kann das in Kastanien enthaltene Kalium den Blutfluss zum Gehirn erhöhen und die Gesundheit des Nervensystems fördern, wodurch Konzentration, Retention und Gedächtnis erhöht werden.
Immunsystem stärken
Die hohe Konzentration an Vitamin C und anderen antioxidativen Verbindungen oder Spurenelementen wie Kupfer in Kastanien macht sie zu einem idealen Schub für Ihr Immunsystem., Laut der Zeitschrift für Lebensmittelchemie verringert das Kochen und Rösten von Kastanien den Vitamin-C-Gehalt von Kastanien. Vitamin C stimuliert nicht nur die Produktion von weißen Blutkörperchen, sondern wirkt auch als Antioxidans, sucht freie Radikale im Körper und neutralisiert sie, bevor sie gesunde Zellen dazu bringen, in der Nähe lebenswichtiger Organe zu mutieren oder oxidativen Stress auszulösen. Dies kann dem Immunsystem helfen, sich auf Krankheitserreger zu konzentrieren und Krankheiten vorzubeugen.
Blutdruck kontrollieren
Wenn es um die Senkung des Blutdrucks geht, sind nur wenige Mineralien so wichtig wie Kalium., Kalium steuert die Wasserbewegung im Körper verringert die Wirkung von Natrium und wirkt auch als Vasodilatator, indem es den Blutfluss erhöht und die Spannung auf verengte Blutgefäße und Arterien löst. Diese Senkung des Blutdrucks kann die allgemeine kardiovaskuläre Gesundheit fördern und das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen verringern.
Verbesserung der Herzgesundheit
Viele Menschen halten Fette für eine schlechte Sache, die während einer Diät abgebrannt werden soll, aber in Wirklichkeit benötigt unser Körper eine Reihe anderer Fette, um normal zu funktionieren., Diese guten Fette, die in hohen Konzentrationen in Kastanien enthalten sind, helfen, den Cholesterinspiegel auszugleichen, Entzündungen im ganzen Körper zu reduzieren und das Risiko von Atherosklerose und Blutgerinnseln im Körper zu senken. All dies senkt das Risiko für Schlaganfall, Herzinfarkt und koronare Herzkrankheiten in einem größeren Ausmaß. Darüber hinaus liefern Kastanien auch Kalium, das einen Beitrag zur Herzgesundheit leistet. Laut dem British Medical Journal senkt eine erhöhte Kaliumaufnahme den Blutdruck bei Menschen mit Bluthochdruck und kann möglicherweise das Schlaganfallrisiko senken.,
Erhöhung der Knochenmineraldichte
Kupfer und Magnesium sind nicht die ersten Dinge, an die man denkt, wenn es um die Knochengesundheit geht, aber Kupfer ist äußerst wichtig für den Prozess, bei dem der Körper Eisen aufnimmt, was auch entscheidend ist für die Verbesserung des Knochenwachstums und der Knochenentwicklung und die Stärkung des Immunsystems. Magnesium ist sehr gut für die Erhöhung der Knochenmineraldichte und bietet eine Vielzahl anderer gesundheitlicher Vorteile. Mit diesen lebenswichtigen Mineralien, die in Kastanien enthalten sind, können Sie das Auftreten vieler altersbedingter Störungen wie Osteoporose verhindern oder verlangsamen.,
Verhindern Sie chronische Krankheiten
Chronische Krankheiten aller Art werden durch die Freisetzung von freien Radikalen, den natürlichen Nebenprodukten der Zellatmung, verursacht. Diese können dazu führen, dass gesunde Zellen mutieren, was zu Krebs, oxidativem Stress und einer Reihe chronischer Krankheiten führt. Laut einem Experiment koreanischer Wissenschaftler aus dem Jahr 2010 können die antioxidativen und melanogenen Eigenschaften von Kastanienblütenextrakt bei der Bekämpfung von Hautkrebs helfen., Ohne Antioxidantien, wie sie in Kastanien vorkommen, kämpft unser Körper an vielen Fronten, daher ist es eine gute Idee, die Abwehrkräfte mit einer Handvoll Kastanien pro Tag zu erhöhen. Kastanien enthalten Mangan, das freie Radikale abwehren und das Krebsrisiko senken sowie die Blutgerinnung verhindern kann.
Wort der Vorsicht: Auch hier leiden viele Menschen an Baumnussallergien unterschiedlicher Schwere, seien Sie also vorsichtig, wenn Sie Ihrer Ernährung eine neue Nuss wie Kastanie hinzufügen., Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Allergologen, bevor Sie Ihr Nährstoffprofil ändern, insbesondere wenn es ein starkes Allergen enthalten kann. Wenn Sie nicht an Nussallergien jeglicher Art leiden, rösten Sie eine Pfanne mit diesen Nüssen und genießen Sie die Vorteile, die sie bieten!