Así que…¿ caliente?
Ok, así que quieres una línea de fondo. ¿Qué tan caliente debe estar el café cuando lo bebes?
la NCAUSA recomienda servirlo justo después de la preparación, a una temperatura de alrededor de 180-185°F (82-85°C). Otros podrían ir un poco más abajo, en el rango de 155-175°F (68-79.5 ° C).
nuestro consejo es este: siempre y cuando no quemes el café cuando lo preparas, está bien servirlo un poco más caliente porque se enfriará y la persona que lo beba puede decidir cuándo está listo., Calentarlo de nuevo cuando hace frío es más problemático<
cómo mantener el café caliente
hasta ahora, hemos establecido que necesita ser elaborado a temperaturas de alrededor de 195-205°f y la mejor temperatura para el consumo es cualquier cosa entre 130 y 185°F, dependiendo de la preferencia personal y la calidad de los granos.
Pero ¿qué sucede si su café cae por debajo de estas temperaturas? ¿Hay algo que puedas hacer para salvarlo?, ¿Cuáles son las mejores maneras de mantenerlo caliente o calentarlo una vez que haya pasado frío?
desafortunadamente, un buen café nunca es lo mismo recalentado. Tiene algunas opciones, incluida una ráfaga rápida en el microondas o colocarlo en la placa de cocción, pero ninguna de estas devolverá el café a su antigua gloria.
El café en el microondas siempre tiene un sabor inferior, como si el microondas de alguna manera mata y aplana los sabores; calentarlo nuevamente en la placa de cocción también deja su sabor de café quemado y poco apetecible.,
Su mejor opción es asegurarse de beberlo antes de que caiga por debajo de las temperaturas óptimas.
si bebes café francés, dejarlo en la jarra no es una buena opción. El agua todavía está en contacto con el café y continuará extrayendo, haciendo que su bebida sea amarga.
con una cafetera eléctrica por goteo, una vez que el café haya terminado de prepararse, puede dejarlo durante un cierto tiempo en la jarra y la placa de cocción lo mantendrá caliente, para eso está diseñado, pero no lo deje demasiado tiempo o comenzará a probar «estofado».,
la mejor opción para mantener el café caliente es comprar una taza aislada con tapa. De esta manera, el café se mantendrá caliente naturalmente en su interior y no perderá su maravilloso sabor, dejándole más tiempo para disfrutarlo en su tiempo libre.
si no tiene una taza aislada, intente calentar la taza con agua caliente antes de verter el café. Esto puede ayudar a prolongar la vida de su bebida.,
Ciencia y arte
Las mejores temperaturas para preparar café son fijas y hay poco debate sobre el asunto; las temperaturas a las que bebe su café se deben más a las preferencias personales y la calidad del café que bebe.
hacer un gran café es tanto una ciencia como un arte. Usted puede conocer todas las medidas correctas para la temperatura del café y poseer todo el mejor equipo, pero todavía se necesita práctica, experimentación y experiencia para producir la taza perfecta.
¿Qué tan caliente te gusta tu café?, ¿Disfrutas de una bebida que te quita la piel de la boca o prefieres los sabores sutiles del café servido a temperaturas más bajas? Cualquiera que sea su punto de vista, por favor háganoslo saber, ya que siempre nos encanta escuchar de usted – y si le gustó nuestro artículo, por favor, no se olvide de compartir!,