Shabu Shabu Resepti

Shabu Shabu on Japanilainen hot pot ruokalaji, Nabemono, paperi-ohut viipaloitu naudanliha. Se kypsennetään ruokapöydässä kannettavalla kaasuliedellä ja syömme sitä keittäessämme. Japanissa on paljon Shabu Shabu-erikoisravintoloita, mutta sen voi valmistaa myös kotona. Lautasen tärkein yksittäinen ainesosa on naudanliha. Jos saa hyvälaatuista lihaa, loppu ei ole ollenkaan vaikeaa.

Shabu Shabun alkuperän kerrotaan olevan, kun osakalainen ravintola aloitti sen tarjoilun 1950-luvulla., Se on kuin Mizutaki ja se on edelleen keitetty ja syödään ruokapöydässä, mutta et pakata potin lihaa tai kalaa ja vihanneksia kuin muut Nabemono. Upota kuumaan Kombuliemeen hyvin ohuita naudanlihaviipaleita ja pyörittele niitä muutaman sekunnin ajan. Sitten syödään tulista lihaa kastikkeen kanssa. Muunlaista ohutta lihaa tai kalaa voidaan keittää samalla tavalla (ja edelleen Shabu Shabu), kuten sianlihaa, rapua ja pallokalaa, mutta naudanliha Shabu Shabu on kaikista suosituin.

leikkaa naudanlihan voisi olla ulkofileetä, rib eye, chuck eye roll, jne. Se riippuu siitä, paljonko haluaisit käyttää., Tärkeintä lihan valinnassa on se, onko se marmoroitu hyvin rasvalla. Saatat haluavat syödä naudanlihaa ilman rasvaa pihvi, mutta Shabu Shabu, tarvitset joitakin rasvaa, että liha arkuus ja maku. Koska naudanlihaa ei juuri kypsennetä upottamalla kuumaan liemeen, lihan laadusta ei pidä tinkiä. On olemassa monenlaisia merkkituotteiden naudanlihaa alueilla ympäri Japania, kuten kuuluisa Kobe naudanliha, joka voi maksaa $20 tai enemmän per 100g (3-4 oz – se on yli $80 per punta!). Kuvittele nyt, miten kallista olisi syödä hyvissä Shabu Shabu-ravintoloissa mark-upeineen!,

Jos sinulla on pääsy Japanin ruokakaupat, jotka on suuri, ne yleensä kuljettaa viipaloitu naudanliha valmis vain Shabu Shabu. Voit pyytää paikalliselta lihakaupalta erikoisleikkauksia, mutta se voi toimia tai olla toimimatta. Voit myös kokeilla leikkaamista kotona viipaloimalla puolijäädytettyä naudanlihaa lihaleikkurilla tai käsin. Leikkaa hitaasti ja varo viiltämästä itseäsi!

teimme täällä seesamidippikastiketta, joka on Shabu Shabulle tyypillinen kastike. Tämä rikas ja syvä maku jauhetusta seesamista täydentää hyvin hieman yksinkertaisesti valmistettua lihaa ja vihanneksia., Ponzu-kastikkeen voi kuitenkin halutessaan käyttää virkistävämpään makuun. Keskityimme naudanlihaan vain muutamilla kasviksilla. Jos haluat lisää kasviksia, lisää se. Lue Mizutaki resepti tietää lisää Japanilainen vihanneksia kuuma potin.

Jos sinulla on jotain erityisiä tilaisuuksia tai haluat vain juhlia jokapäiväistä illallista, Hanki mukavaa naudanlihaa ja maistella maukasta Shabu Shabua kotona!,div>