avez-vous suffisamment de lutéine dans votre alimentation? Sinon, vous devriez l’être, car votre vision saine et votre cœur pourraient en dépendre.
la Lutéine est l’un des plus de 600 caroténoïdes antioxydants. Que sont les caroténoïdes? Ce sont les pigments jaunes et orange que l’on trouve dans de nombreux fruits et légumes. Vous saurez lesquels lorsque vous pensez à des aliments orange vif et jaune comme le maïs, les patates douces, les carottes, les courges, les agrumes, les jaunes d’œufs et les mangues., Il y a aussi des caroténoïdes dans certains aliments qui sont verts ou rouges comme les tomates et les légumes verts foncés et feuillus.
La structure de la lutéine ressemble au bêta-carotène et à la zéaxanthine, d’autres caroténoïdes. Mais contrairement au bêta-carotène, la lutéine ne se transforme pas en vitamine A. cela la rend unique. La lutéine est également liposoluble.
La lutéine est répandue dans les régimes asiatiques, qui sont plus riches en fruits et légumes. Malheureusement, dans les régimes occidentaux, nous ne consommons pas assez de fruits et légumes et il y a une pénurie de ces antioxydants essentiels. Pourquoi cette question?, Lisez cette liste et voyez cinq raisons pour lesquelles vous voulez avoir plus de lutéine dans votre alimentation.
1.) La lutéine soutient la santé oculaire. La lutéine peut aider à la dégénérescence maculaire, qui est la cause la plus fréquente de cécité chez les personnes âgées. La dégénérescence maculaire est la perte de vision dans la partie centrale de l’œil. Vous pouvez en savoir plus sur la dégénérescence maculaire ici. On estime qu’un million de personnes de plus de 65 ans ont une dégénérescence maculaire. Non seulement cela, lorsqu’il est combiné avec de la vitamine E et de la zéaxanthine (un autre caroténoïde), il peut réduire le risque de cataracte., Les médecins peuvent tester les niveaux de pigments dans les yeux pour déterminer si les niveaux de lutéine sont faibles et si vous êtes à risque de développer l’une de ces conditions. La lutéine et la zéaxanthine ensemble peuvent filtrer plus des longueurs d’onde bleues nocives de la lumière qui endommagent les yeux. Vous pouvez lire plus de L’American Optometric Association ici.
2.) La lutéine peut réduire votre risque de certains types de cancer. Il existe une corrélation négative entre les niveaux plus élevés de lutéine dans le sang et les cas inférieurs de cancer du sein, du côlon, du col de l’utérus et du poumon., Consommer beaucoup de ces antioxydants bénéfiques peut réduire l’inflammation, qui est liée au cancer et à de nombreux autres problèmes de santé.
3.) La lutéine peut améliorer la santé cardiaque. Parce que la lutéine a des propriétés anti-inflammatoires, elle va de pair avec la réduction du risque de maladie cardiaque, qui est en partie causée par l’inflammation.
4.) La lutéine peut réduire le risque de diabète. Des niveaux plus élevés de lutéine dans le sang sont liés à un meilleur contrôle de la glycémie.
5.) La lutéine favorise une meilleure peau., Comme vos yeux, votre peau est vulnérable aux dommages causés par le soleil. Les caroténoïdes peuvent aider à protéger votre peau contre les dommages causés par le soleil, tels que le cancer de la peau et le vieillissement.
Comment obtenir plus de lutéine dans votre régime alimentaire.
la Lutéine se trouve dans de nombreux fruits et légumes. Il est préférable d’obtenir la lutéine des légumes crus car leur cuisson peut endommager l’antioxydant et il ne fonctionnera pas aussi bien à l’intérieur de votre corps. Les meilleures sources de lutéine et de zéaxanthine sont:
- chou frisé-1 tasse cru a 20-25 milligrammes., Le chou frisé cru peut être trop fort pour certaines personnes, mais si vous le laissez reposer dans une vinaigrette pendant 30 minutes, il peut aider à attendrir les feuilles et les rendre plus agréables au goût.
- épinards -1 tasse a jusqu’à 12 milligrammes (selon qu’il est cuit ou cru). Les épinards sont un vert facile à mélanger dans un smoothy ou une salade parce que la saveur est douce.
- brocoli-1 tasse cuite a 3,4 milligrammes. Je préfère le brocoli blanchi puis jeté avec de l’huile d’olive et du citron dans une sauteuse.
- courgettes – 1 tasse de cru haché a 2,7 milligrammes., La courgette est un autre aliment facile à mettre dans un smoothy car crue, elle a très peu de goût.
- Pois – 1 tasse a 2,4 milligrammes.
- laitue Romaine – 1 tasse a 1,4 milligrammes. La laitue Romaine est courante dans la salade César, mais elle est également présente dans presque tous les bars à salades.
- maïs-1 tasse 1,4 milligrammes. Il est préférable de trouver du maïs non OGM si vous le pouvez.
- jaune d’oeuf – l’une des meilleures sources non végétales de lutéine est le jaune d’oeuf. Un jaune d’oeuf contient 200 à 300 microgrammes de lutéine, mais on pense qu’il est plus biodisponible dans les œufs que dans les légumes. Lire plus à ce sujet ici.,
- choux de Bruxelles-1 tasse cuit 2,0 milligrammes.
- Oranges-1 orange A.25 milligrammes.
Il est toujours préférable d’obtenir des nutriments de votre alimentation, mais si vous ne recevez pas assez de lutéine par la nourriture seule, vous pouvez prendre des suppléments de lutéine.
Une étude a montré que la prise de 6 milligrammes de lutéine par jour sous forme de gélules molles avec les repas réduisait le risque de développer une dégénérescence maculaire de 43%., Il n’y a pas d’apport quotidien standard recommandé pour la lutéine et la zéaxanthine, mais 6 milligrammes à 10 milligrammes de lutéine plus 2 milligrammes de zéaxanthine par jour peuvent avoir des avantages pour la santé.