krijgt u genoeg luteïne in uw dieet? Zo niet, dan zou je dat wel moeten zijn, omdat je gezonde visie en je hart ervan afhankelijk kunnen zijn.
Luteïne is een van de meer dan 600 verschillende carotenoïde antioxidanten. Wat zijn carotenoïden? Ze zijn de gele en oranje pigmenten gevonden in veel fruit en groenten. U zult weten welke wanneer u denkt aan voedingsmiddelen die helder oranje en geel zoals maïs, zoete aardappelen, wortelen, squash, citrus, eidooiers en mango ‘ s., Er zijn ook carotenoïden in sommige voedingsmiddelen die groen of rood zijn zoals tomaten en donkere, bladgroen.
De structuur van luteïne lijkt op beta-caroteen en zeaxanthine, andere carotenoïden. Maar in tegenstelling tot beta-caroteen, zet luteïne niet om in vitamine A. Dit maakt het uniek. Luteïne is ook vetoplosbaar.
luteïne komt voor in Aziatische diëten, die rijker zijn aan groenten en fruit. Helaas consumeren we in westerse diëten niet genoeg fruit en groenten en is er een tekort aan deze essentiële antioxidanten. Wat maakt dat uit?, Lees deze lijst en zie vijf redenen waarom u meer luteïne in uw dieet wilt hebben.
1.) Luteïne ondersteunt de gezondheid van het oog. Luteïne kan helpen bij maculadegeneratie, de meest voorkomende oorzaak van blindheid bij ouderen. Maculadegeneratie is het verlies van het gezichtsvermogen in het centrale deel van het oog. U kunt meer zien over macula degeneratie hier. Geschat wordt dat een miljoen mensen ouder dan 65 jaar maculadegeneratie hebben. Niet alleen dat, wanneer het wordt gecombineerd met vitamine E en zeaxanthine (een andere carotenoïde) kan het het risico op staar verminderen., Artsen kunnen de pigmentniveaus in de ogen testen om te bepalen of de luteïneniveaus laag zijn en of u een risico loopt voor het ontwikkelen van een van deze voorwaarden. Luteïne en zeaxanthine kunnen samen meer van de schadelijke blauwe golflengten van licht filteren die de ogen beschadigen. U kunt hier meer lezen van de American Optometric Association.
2. Luteïne kan uw risico op bepaalde vormen van kanker verminderen. Er is een negatieve correlatie tussen de hogere niveaus van luteïne in het bloed en lagere gevallen van borst -, colon -, cervicale en longkanker., Het consumeren van veel van deze gunstige antioxidanten kan ontsteking, die is gekoppeld aan kanker en tal van andere gezondheidsproblemen te verminderen.
3.) Luteïne kan de gezondheid van het hart te verbeteren. Omdat luteïne ontstekingsremmende eigenschappen heeft gaat het samen met het verlagen van het risico op hart-en vaatziekten, die gedeeltelijk wordt veroorzaakt door ontsteking.
4. Luteïne kan het risico op diabetes verlagen. Hogere niveaus van luteïne in het bloed zijn gekoppeld aan een betere bloedglucose controle.
5.) Luteïne bevordert een betere huid., Net als je ogen is je huid kwetsbaar voor schade door de zon. Carotenoïden kunnen helpen uw huid te beschermen tegen schade door de zon, zoals huidkanker en veroudering.
hoe krijgt u meer luteïne in uw dieet?
luteïne komt voor in veel groenten en fruit. Het is beter om de luteïne van rauwe groenten te krijgen, omdat het koken ze de antioxidant kan beschadigen en het niet zo goed in je lichaam zal presteren. De beste bronnen van luteïne en zeaxanthine zijn:
- boerenkool – 1 cup raw heeft 20-25 milligram., Rauwe boerenkool kan voor sommige mensen te sterk zijn, maar als je het 30 minuten laat rusten in een vinaigrette, kan het helpen de bladeren te mals te maken en ze smakelijker te maken.
- spinazie -1 cup heeft maximaal 12 milligram (afhankelijk van of het gekookt of rauw is). Spinazie is een gemakkelijk groen om in een smoothy of een salade te gooien omdat de smaak mild is.Broccoli – 1 cup gekookt heeft 3,4 milligram. Ik geef de voorkeur aan geblancheerde broccoli en vervolgens met olijfolie en citroen in een sauteerpan.
- courgette-1 kop gehakte rauw heeft 2,7 milligram., Courgette is een ander gemakkelijk voedsel om in een smoothy te zetten omdat rauw het zeer weinig smaak heeft.
- erwten-1 kopje heeft 2,4 milligram.
- Romaine sla – 1 kopje heeft 1,4 milligram. Romaine sla is gebruikelijk in Caesar salade, maar het is ook op zowat elke salade bar.
- maïs-1 kopje 1,4 milligram. Het is beter om maïs te vinden die niet genetisch gemodificeerd is als je kunt.eigeel-een van de beste niet-plantaardige bronnen van luteïne is eigeel. Eén eigeel heeft 200-300 microgram luteïne, maar men denkt dat het biobeschikbaarder is in eieren dan in groenten. Lees hier meer over.,
- spruitjes – 1 kopje gekookt 2,0 milligram.
- sinaasappelen – 1 sinaasappel heeft .25 milligram.
Het is altijd beter om voedingsstoffen uit uw dieet te halen, maar als u niet genoeg luteïne door voedsel alleen krijgt, kunt u luteïnesupplementen nemen.
Eén studie toonde aan dat inname van 6 milligram luteïne per dag in de vorm van zachte gelcapsules bij de maaltijd het risico op het ontwikkelen van maculadegeneratie met 43% verminderde., Er is geen standaard aanbevolen dagelijkse inname voor luteïne en zeaxanthine, maar 6 milligram tot 10 milligram luteïne plus 2 milligram zeaxanthine per dag kan gezondheidsvoordelen hebben.