Żadna wizyta w Grecji nie jest kompletna bez przynajmniej smaku pysznego, zimnego napoju alkoholowego o nazwie ouzo. Prawie każdy o nim słyszał, ale niewiele osób wie, czym właściwie jest ouzo – lub jak go właściwie pić.
Co To jest Ouzo?,
Ouzo to słodki, mocny napój alkoholowy podobny do likieru, który powstaje z produktów ubocznych winogron po ich wykorzystaniu do produkcji wina (głównie skórek i łodyg). Następnie destyluje się go w wysokiej jakości napój alkoholowy, który jest aromatyzowany głównie anyżem, co nadaje mu charakterystyczny smak lukrecji. Inne zioła i przyprawy są dodawane, aby wzmocnić smak, a każdy producent zachowuje swój przepis ściśle strzeżony sekret. Zarówno jakość procesu destylacji, jak i aromaty sprawiają, że każda marka ouzo różni się w smaku., Podobnie jak w przypadku wina, degustacja różnych marek nauczy Cię odróżniać te dobre od tych, które kwalifikują się jako „rotgut.”nazwa” ouzo „ma trzy możliwe pochodzenie – albo starożytne greckie słowo ózó (zapach), ze względu na charakterystyczny aromat napoju; tureckie słowo” ūzūm „(winogrono); lub włoskie wyrażenie” uso Massalia ” (do użytku w Marsylii), pieczęć umieszczana niegdyś na towarach oznaczających wysoką jakość.,
choć powszechnie nazywa się to aperitifem (Francuskie określenie na koktajl przed kolacją), jest to błędna nazwa; Grecy po prostu nie piją go ani jako napoju przed, ani po kolacji. Picie Ouzo jest rytuałem kulturowym, który ma swój szczególny czas i miejsce, Zwykle późnym popołudniem lub wczesnym wieczorem, i zawsze towarzyszy małym talerzom jedzenia.
Ouzo Dos and Don ' ts
1. Ciesz się nim w gorące, słoneczne, późnym popołudniem lub wczesnym wieczorem happy hour.
2. Pij na zimno, ale nie przechowuj w lodówce. Umieść jedną lub dwie kostki lodu w małej szklance., Niewielką ilość ouzo zalać lodem. Ouzo zmieni kolor z przezroczystego na mętny, gdy anyż reaguje z lodem. Lub wlać niewielką ilość ouzo do szklanki, schludnie, a następnie dodać odrobinę bardzo zimnej wody zamiast lodu.
3. Nie rób zdjęć ouzo! To pokonanie całego celu, a wynikające z tego pijaństwo będzie najgorszym, jakiego kiedykolwiek doświadczyłeś – nie wspominając o produkcji najbardziej okrutnego kaca w historii.
4. Pij go w towarzystwie małego talerza lub dwóch mezedes – greckiej wersji tapas. Zawsze pij z jedzeniem., Ouzo jest bardzo silny; picie go na pusty żołądek to bardzo zły pomysł. Grecy są dumni z parowania i serwowania określonych rodzajów mezedes z ouzo, takich jak grillowana ośmiornica, krewetki lub kalmary; półmiski serowo-warzywno-mięsne lub inne „małe ukąszenia”.”Istnieją nawet specjalne zakłady zwane „ouzeries” dedykowane wyłącznie tej praktyce.
5. Popijaj powoli. Nie łykaj tego. Ouzo ma być delektowane; rytuał ouzo i mezedes ma być relaksujący, a proces powinien być cieszony przez dwie godziny lub dłużej.
6., Nie pij ouzo jako aperitif( przed kolacją), digestif (po kolacji) lub podczas kolacji. Smak nie uzupełnia tradycyjnych greckich przystawek. Do posiłków Grecy piją wino, piwo lub napoje bezalkoholowe i zawsze butelkowaną wodę stołową.
7. Kiedy jesteś w Grecji, spróbuj najwyższej klasy piwa wyspiarskiego (polegaj na Lokalnej Wiedzy, aby skierować cię w prawo) lub powszechnie dostępnych Plomari i ouzo Mini, które są na półkach sklepowych wszędzie. Nie daj się skusić na tanie marki – zarówno głowa, jak i żołądek mogą tego żałować!
8., Wreszcie, aby w pełni cieszyć się i delektować się nie tylko samym napojem, ale także kulturowym rytuałem picia, koniecznie pij ouzo — Grecki sposób!
Kliknij tutaj aby zobaczyć oryginalną stronę na features.yachtworldcharters.com