te cytrynowe kubki do ciastek są łatwe do wykonania i łatwiejsze do podania niż batony cytrynowe. Jeśli jesteś miłośnikiem Lemon bar, pokochasz tę wersję cookie cup.
szukając nowych, ciekawych przepisów na ciastka, widziałem kilka przepisów na ciastka z odciskiem kciuka i nie mogłem się oprzeć przekształceniu ich w ciastka., Kubki na ciastka są zabawne, łatwe, a możliwości są prawie nieograniczone. Po tym, jak spróbowałem jednego z moich kubków z ciasteczkami cytrynowymi, zdałem sobie sprawę, że smakował jak cytrynowy Baton.
te Lemon Bar Cookie Cups są słodkie, lekko kruche ciastko wypełnione tartym, jedwabiście gładkim twarogiem cytrynowym, Ubrane posypką cukru pudru.
oparłam to ciastko na przepisie z orzechami Toffee Pecan Sandies i wypełniłam je domowym twarogiem cytrynowym. Oczywiście możesz również użyć lemon curd kupionego w sklepie, ale ten lemon curd jest tak wspaniały, że naprawdę musisz spróbować.,
ten soczysty, najlepszy-jaki-kiedykolwiek-smakowal przepis Lemon Curd jest z FineCooking.Com a ich niezawodna metoda jest naprawdę wyjątkowa. Masło i cukier śmietanujemy razem w misce, powoli ubijamy całe jajka, następnie dodajemy sok z cytryny, a na koniec zagęszczamy na patelni na kuchence.
jest satynowo gładki i nie musisz się martwić o przypadkowe posiadanie kawałków gotowanego białka w twarogu, które muszą być napięte.
przepis Lemon Curd sprawia, że więcej niż potrzebujesz do ciastek., Ale będzie przechowywać w lodówce przez tydzień lub dobrze zamarza i będzie przechowywać w zamrażarce przez 2 miesiące. Zrobiłam podwójną porcję twarogu cytrynowego i planuję zrobić mini placki cytrynowe w przyszłym tygodniu.
aktualizacja: ten przepis stał się jednym z moich najpopularniejszych przepisów na Pintereście, więc zaktualizowałem go o kilka nowych zdjęć i nowy kolaż na Pintereście oraz film, aby pokazać, jak łatwe są do zrobienia.
Jeśli jeszcze tego nie wypróbowałeś, naprawdę powinieneś. To też jeden z moich ulubionych., cukier*
twarog cytrynowy
- 6 łyżek niesolonego masła, zmiękczonego w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru
- 2 duże jajka
- 2 duże żółtka
- 2/3 szklanki świeżego soku z cytryny
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
instrukcje
- przygotuj cytrynę twaróg.,
- Rozgrzej piekarnik do 350°.
- mąkę, sól, sodę oczyszczoną i krem z Tataru połączyć w małej misce i odstawić.
- w dużej misce, masło śmietankowe i cukry, aż będą lekkie i puszyste. Ubić w oleju, jajko i ekstrakty. Dodać mieszankę mąki do kremowej mieszanki i mieszać do połączenia.
- upuść jedną łyżkę ciasta (użyłam miarki #50) do każdej filiżanki natłuszczonej mini muffinki. Piec 8 minut.
- wyjąć z piekarnika i za pomocą końca drewnianego uchwytu łyżki zrobić wcięcie na środku każdego ciastka. Napełnij łyżeczką twarogu cytrynowego., Wróć do piekarnika i piec przez dodatkowe 4 minuty, lub aż ciasteczka są jędrne i lekko rumiane po bokach. Wyjąć do stojaków na druty do ostygnięcia.
- brzegi ciasteczek posypać cukrem pudrem.
Lemon Curd
- w dużej misce do miksowania ubić masło i cukier mikserem elektrycznym, aż dobrze się połączą. Dodać jajka i żółtka i ubijać przez 1 min. Dodać sok z cytryny i wymieszać do wymieszania-mieszanina będzie wyglądać grudkowaty.
- w średnim, ciężkim rondlu gotować mieszaninę na małym ogniu, aż się rozpuści., Zwiększyć ciepło do średniego i gotować, stale mieszając, aż mieszanina zgęstnieje. Powinien zostawić ścieżkę z tyłu łyżki i odczyta 170°F na termometrze. Nie pozwól, aby mieszanka się zagotowała. (Po całkowitym stopieniu mój zagęścił się i osiągnął 170º w ciągu kilku minut, więc obserwuj go uważnie.)
- usunąć twaróg z ognia, wymieszać ze skórką z cytryny. Przełożyć twaróg do miski. Nacisnąć plastikową folię na powierzchni twarogu cytrynowego, aby zapobiec tworzeniu się skóry i schłodzić twarog w lodówce. Twaróg będzie się zagęszczał w miarę chłodzenia., Przykryty szczelnie, będzie przechowywać w lodówce przez tydzień i w zamrażarce przez 2 miesiące.
uwagi
uwagi
*zrobiłam następujące zmiany wysokości dla ciastek: dodałam 2 łyżki mąki, zmniejszyłam sodę oczyszczoną do 1/4 łyżeczki i odjęłam 1 łyżkę cukru.
przepis na Lemon Curd lekko dostosowany z dobrego gotowania
Polecane produkty
jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam z kwalifikujących się zakupów.,div>
więcej deser cytrynowy przepisy, które mogą ci się spodobać:
ciasteczka cytrynowe, Barbara piecze
Lemon Bliss Bundt Cake, Barbara piecze
Lemon BlackBerry Chess pie, Barbara piecze
Lemon Lovers trifle, Melissa ' s southern style kitchen
Lemon Jello cake, sweet basil
Lemon whippersnaps, mom on timeout