Donc…comment chaud?
Ok, donc vous voulez une ligne de fond. Comment chaud devrait café, quand vous buvez?
Le NCAUSA recommande de le servir juste après le brassage, à une température d’environ 82-85°c (180-185°f). D’autres pourraient aller un peu plus bas, dans la gamme de 155-175°F (68-79.5°C).
notre conseil est le suivant: tant que vous ne brûlez pas le café lorsque vous le préparez, vous pouvez le servir un peu plus chaud car il refroidira et la personne qui le boit peut décider quand il est prêt., Chauffer à nouveau quand il fait froid est plus problématique<
comment garder le café chaud
Jusqu’à présent, nous avons établi que le café doit être brassé à des températures d’environ 195-205°f et la meilleure température pour la consommation est quelque chose entre 130 et 185°F, selon les préférences personnelles et la qualité des haricots.
Mais que se passe-t-il si votre café tombe en dessous de ces températures? Est-ce que vous pouvez faire pour la sauver?, Quelles sont les meilleures façons de le garder au chaud ou de le réchauffer une fois qu’il fait froid?
Malheureusement, un bon café n’est jamais le même réchauffé. Vous avez quelques options, y compris une explosion rapide au micro-ondes ou en le plaçant sur la plaque chauffante, mais aucune d’entre elles ne rendra le café à son ancienne gloire.
le café au micro-ondes a toujours un goût inférieur, comme si le micro-ondes tuait et aplatissait les saveurs; le réchauffer sur la plaque chauffante laisse également votre café brûlé et peu appétissant.,
votre meilleure option est de vous assurer de le boire avant qu’il ne tombe en dessous des températures optimales.
Si vous buvez du café de presse français, le laisser dans la carafe n’est pas un bon choix. L’eau est toujours en contact avec le café et elle continuera à s’extraire, rendant votre boisson amère.
avec une cafetière électrique, une fois que le café a fini d’infuser, vous pouvez le laisser pendant un certain temps dans la cruche et la plaque chauffante le gardera au chaud – c’est pour cela qu’il est conçu – mais ne le laissez pas trop longtemps ou il commencera à goûter « cuit”.,
La meilleure option pour garder le café chaud est d’acheter une tasse thermos avec un couvercle. De cette façon, le café gardera au chaud naturellement à l’intérieur et ne perdra pas sa saveur merveilleuse, vous laissant plus de temps pour en profiter à votre guise.
Si vous n’avez pas de tasse isotherme, essayez de réchauffer la tasse avec de l’eau chaude avant de verser le café. Cela peut aider à prolonger la durée de vie de votre boisson.,
Science et art
Les meilleures températures pour infuser le café sont fixes et il y a peu de débat sur la question; les températures auxquelles vous buvez votre café sont plus en fonction de vos préférences personnelles et de la qualité du café que vous buvez.
faire un bon café est à la fois une science et un art. Vous pouvez connaître toutes les mesures correctes pour la température du café et posséder tous les meilleurs équipements, mais il faut encore de la pratique, de l’expérimentation et de l’expérience pour produire la tasse parfaite.
à quel point aimez-vous votre café?, Appréciez-vous une boisson qui enlève la peau de votre bouche ou préférez-vous les saveurs subtiles du café servi à des températures plus basses? Quel que soit votre point de vue, veuillez nous le faire savoir car nous aimons toujours avoir de vos nouvelles – et si vous avez apprécié notre article, n’oubliez pas de le partager!,