Předehřejte troubu na 350° a umístěte stojan do spodní třetiny. Máslo a mouka dvě 8-by-2-palcové kulaté koláče. Mouku prosejte práškem do pečiva, jedlou sodou, skořicí, zázvorem, muškátovým oříškem, solí a hřebíčkem na list voskového papíru. Kombinujte podmáslí a vanilku v malém džbánu.
stojící elektrický mixér vybaven pádlo přílohu, beat máslo na střední rychlost, dokud krémová. Přidat světle hnědé a krystalového cukru a bil do světla a nadýchaný, asi 4 minuty, jednou zastavil, aby skřípání dolů mísu., Přidejte vejce, 1 najednou, bít dobře po každém přidání. Beat ve směsi mouky při nízké rychlosti ve 3 dávkách, střídající se se směsí podmáslí, jen dokud těsto není hladké; zastavte mixér občas škrábat misku.
rozdělte těsto rovnoměrně mezi pánve. Přeneste pánve do trouby a pečte 30 až 35 minut, nebo dokud se koláče nezačnou zmenšovat ze stran. Nechte koláče vychladnout po dobu 10 minut, poté je otočte na stojan, převraťte na jiný stojan a nechte úplně vychladnout. Zabalte každý koláč do plastu a skladujte při pokojové teplotě přes noc.,
Řezejte 1/4 palcový zářez na straně každého dortu; to vám umožní vyrovnat vrstvy při sestavování dortu. Pomocí dlouhého zoubkovaného nože nakrájejte každou vrstvu koláče na polovinu vodorovně a položte na pracovní plochu, odřízněte stranu nahoru.
Střed 1 spodní vrstva dortu na talíři a rozložte 1/2 šálku pomerančového tvarohu nahoře a ponechte 1/2 palcový okraj kolem okraje. Zakryjte horní vrstvou dortu, odřízněte stranou dolů a dbejte na zarovnání zářezů. Rozložte vrchol 1/2 šálku pomerančového tvarohu a ponechte 1/2 palcový okraj. Opakujte se zbývajícím dortem a tvarohem, končícím vrstvou dortu., Rozložte horní a boční stranu polevou z pusinky.