uanset om du leder efter måder at forbedre din kost eller vil prøve noget nyt, kan cikorie rod allerede være på din radar. Denne alsidige ingrediens er blevet brugt i århundreder på forskellige måder, og der kan godt være en grund til, at du også inkluderer den i dine måltidsplaner.
nedenfor har vi lavt ned på alle cikorierodfordelene, og hvordan du kan inkludere det i din kost. Husk, at ikke alle kosttilskud er rigtige for alle, så tænk før du ændrer din rutine., Tal med din læge, hvis du er bekymret.
Hvad er cikorie rod?
Denne ingrediens kommer fra cikorieplanten eller Cichorium intybus. Det er en blå blomstrende plante og et medlem af mælkebøttefamilien, der vokser over hele Nordamerika og dele af Europa. Vi har en tendens til kun at bruge roden, selvom bladene kan tørres til at blive brugt som en bitter urt i madlavning. Faktisk er cikorie rod blevet dyrket i århundreder for sin smag og rapporterede sundhedsmæssige fordele, muligvis tilbage til det gamle Egypten.
cikorie har en bitter smag, hvilket betyder, at vi normalt ikke spiser det af sig selv., Roden kan dog ristes, formales eller tørres til brug som supplement eller opvarmningsdrik 1 .
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved cikorie rod?
cikorie rod er en god kilde til inulin, som er en type fiber. Det indeholder også en række antio .idanter, vitaminer, mineraler og fibre.,
Mens mere forskning er der stadig brug for, er nogle fordele af cikorie rod, der menes at omfatte:
-
- Forbedret tarm sundhed
- Bedre fordøjelse
- Vægt tab 2
Det er her værd at bemærke, at andre medlemmer af cikorie familie, salat, endivie, blade, er en helt anden ingrediens. Disse kan dog også have sundhedsmæssige fordele!
Hvem skal undgå cikorie rod?
cikorie rod er generelt menes at være sikker for de fleste mennesker, selv om der er nogle undtagelser., Du bør også undgå, cikorie rod, hvis:
- du er gravid eller ammer
- du er allergisk over for tusindfryd, krysantemum, morgenfruer eller andre blomster og urter
- du har irritabel tarm syndrom
Som med de fleste kosttilskud og fødevarer, moderation er kritisk, selv om det er sikkert for dig at nyde cikorierod. Prøv at undgå overspisning, da dette kan resultere i uønskede bivirkninger eller symptomer3 .,
Sådan tilberedes cikorierod
cikorierod smager ikke for stor af sig selv, så den er normalt bagt, ristet eller formalet til at blive brugt som tilsætningsstof eller aroma.
cikorierodkaffe er nok den mest kendte brug af ingrediensen, da den bitre smag og farve nøje efterligner vores foretrukne morgenbrygge. Du kan nemt købe færdiglavet cikorie rod kaffe, som kan blandes med din favorit kaffeblanding eller bruges helt af sig selv. Det er naturligvis koffeinfri4!, Hvis du finder ud af, at du ikke kan lide smagen af cikorie rod kaffe, er der også masser af andre kaffealternativer derude.
Du kan også bruge cikorierod til at tilføje smag til supper, gryderetter og salater. Eksperimenter med dine opskrifter for at se, hvad der virker bedst5.
sidst opdateret: 29. September 2020