ať už hledáte způsoby, jak zlepšit stravu nebo chcete vyzkoušet něco nového, kořen čekanky může být již na vašem radaru. Tato všestranná složka byla používána po staletí různými způsoby a může být také důvod, proč ji zahrnout do svých jídelních plánů.
níže, máme low-down na všechny kořenové výhody čekanky a jak byste mohli zahrnout do svého jídelníčku. Nezapomeňte, že ne všechny doplňky jsou pro každého správné, takže si přemýšlejte, než změníte svou rutinu., Pokud máte nějaké obavy, poraďte se se svým lékařem.
co je kořen čekanky?
tato složka pochází z rostliny čekanky nebo Cichorium intybus. Je to Modrá kvetoucí rostlina a člen rodiny pampelišek, která roste po celé Severní Americe a částech Evropy. Máme tendenci používat pouze kořen, ačkoli listy mohou být vysušeny, aby byly použity jako hořká bylina při vaření. Ve skutečnosti, kořen čekanky byl pěstován po staletí pro jeho chuť a hlášené zdravotní přínosy, možná se vrací do starověkého Egypta.
čekanka má hořkou chuť, což znamená, že ji obvykle nejíme sami., Kořen však může být pražen, mletý nebo sušen pro použití jako doplněk nebo oteplovací nápoj 1 .
jaké jsou zdravotní přínosy kořene čekanky?
kořen čekanky je dobrým zdrojem inulinu, což je druh vlákniny. Obsahuje také řadu antioxidantů, vitamínů, minerálů a vlákniny.,
Zatímco další výzkum je stále zapotřebí, některé výhody kořen čekanky jsou myšlenka patří:
-
- Zlepšení zdraví střev
- Lepší trávení
- Hmotnost ztráta 2
je To stojí za zmínku tady, že ostatní členové z čekanky rodiny, jako endivie listy, jsou zcela odlišné látky. Ty však mohou mít také zdravotní přínosy!
kdo by se měl vyhnout kořenu čekanky?
kořen čekanky je obecně považován za bezpečný pro většinu lidí, i když existují určité výjimky., Měli byste se také vyhnout kořen čekanky, pokud:
- jste těhotná nebo kojení
- jste alergičtí na sedmikrásky, chryzantémy, měsíčky nebo jiné květiny a byliny,
- máte syndrom dráždivého tračníku
Jako u většiny doplňků a potravinářských výrobků, umírněnost je důležité i v případě, že je pro vás bezpečné, aby si kořen čekanky. Snažte se vyhnout přejídání, protože by to mohlo mít za následek nežádoucí vedlejší účinky nebo příznaky3 .,
jak připravit kořen čekanky
kořen čekanky sám o sobě příliš nechutná, takže je obvykle pečený, pražený nebo mletý, který se používá jako přísada nebo aroma.
kořenová káva čekanky je pravděpodobně nejznámějším použitím složky, protože hořká chuť a barva úzce napodobují naše oblíbené ranní pivo. Můžete si snadno zakoupit hotovou kořenovou kávu čekanky, kterou lze smíchat s vaší oblíbenou kávovou směsí nebo ji použít sama. Je to přirozeně bez kofeinu4!, Pokud zjistíte, že se vám nelíbí chuť kořenové kávy čekanky, existuje spousta dalších alternativ kávy tam taky.
kořen čekanky můžete také použít k přidání chuti do polévek, dušených pokrmů a salátů. Experimentujte se svými recepty, abyste zjistili, co funguje nejlepší5.
Poslední aktualizace: 29. září 2020