indiferent dacă căutați modalități de a vă îmbunătăți dieta sau doriți să încercați ceva nou, rădăcina de cicoare ar putea fi deja pe radarul dvs. Acest ingredient versatil a fost folosit de secole într-o varietate de moduri și poate exista un motiv pentru care să îl includeți și în planurile dvs. de masă.
mai jos, avem un nivel scăzut în ceea ce privește toate beneficiile rădăcinii de cicoare și cum ați putea să o includeți în dieta dvs. Amintiți-vă, nu toate suplimentele sunt potrivite pentru toată lumea, așa că gândiți-vă înainte de a vă schimba rutina., Discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți orice griji.
ce este rădăcina de cicoare?
Acest ingredient provine din planta de cicoare sau Cichorium intybus. Este o plantă albastră înflorită și un membru al familiei de păpădie, care crește în America de Nord și în anumite părți ale Europei. Avem tendința de a folosi doar rădăcina, deși frunzele pot fi uscate pentru a fi folosite ca plante amare în gătit. De fapt, rădăcina de cicoare a fost cultivată de secole pentru gustul său și a raportat beneficii pentru sănătate, eventual revenind în Egiptul Antic.cicoarea are un gust amar, ceea ce înseamnă că de obicei nu o mâncăm singură., Cu toate acestea, rădăcina poate fi prăjită, măcinată sau uscată pentru a fi utilizată ca supliment sau băutură de încălzire 1 .
care sunt beneficiile pentru sănătate ale rădăcinii de cicoare?
rădăcina de cicoare este o sursă bună de inulină, care este un tip de fibră. De asemenea, conține o varietate de antioxidanți, vitamine, minerale și fibre.,
în Timp ce mai mult de cercetare este încă necesar, unele beneficii de radacina de cicoare sunt gândit să includ:
-
- Îmbunătățirea instinctul de sănătate
- o Mai bună digestie
- pierderea in Greutate 2
este de remarcat aici faptul că alți membri ai cicoare familie, cum ar fi frunze de andive, sunt un complet diferite ingrediente. Cu toate acestea, acestea pot avea și beneficii pentru sănătate!
cine ar trebui să evite rădăcina de cicoare?
rădăcina de cicoare este, în general, considerată a fi sigură pentru majoritatea oamenilor, deși există unele excluderi., De asemenea, ar trebui să evitați rădăcina de cicoare dacă:
- sunteți gravidă sau alăptați
- sunteți alergic la margarete, crizanteme, gălbenele sau alte flori și ierburi
- aveți sindromul intestinului iritabil
ca și în cazul majorității suplimentelor și produselor alimentare, moderarea este critică chiar dacă este sigur să vă bucurați de rădăcina de cicoare. Încercați să evitați supraalimentarea, deoarece acest lucru ar putea duce la reacții adverse sau simptome nedorite3 .,
cum se prepară rădăcina de cicoare
rădăcina de cicoare nu are un gust prea mare, de aceea este de obicei coaptă, prăjită sau măcinată pentru a fi utilizată ca aditiv sau aromă.
cafeaua din rădăcină de cicoare este probabil cea mai cunoscută utilizare a ingredientului, deoarece aroma amară și culoarea imită îndeaproape preparatul nostru preferat de dimineață. Puteți achiziționa cu ușurință cafea de rădăcină de cicoare gata preparată, care poate fi amestecată cu amestecul dvs. preferat de cafea sau utilizată singură. Este în mod natural fără cofeină4!, Dacă descoperiți că nu vă place gustul cafelei cu rădăcină de cicoare, există și alte alternative de cafea acolo.de asemenea, puteți folosi rădăcina de cicoare pentru a adăuga aromă supelor, tocanelor și salatelor. Experimentați cu rețetele dvs. pentru a vedea ce funcționează cel mai bine5.
Ultima actualizare: 29 septembrie 2020