- Del
- Pin-kode
Haupia er en let kokos budding lavet helt fra kokos mælk og jævnes med majsstivelse. Denne enkle godbid er latterligt god og hurtig at lave. Denne lille batch opskrift kan skaleres op let at tjene en stor menneskemængde.
Min første gang oplever Haupia var fra en McDonald ‘ s på Maui. Jeg ved, at du sandsynligvis tænker, hvorfor i alverden ville du gå til McDonald, mens du er på ferie på øen., Men det er en slags speciel destination virkelig, du er nødt til at få tærterne, hvis intet andet derfra. Jeg har prøvet haupia og Ube hånd tærter derfra, og jeg ville ønske, de ville bringe dem til fastlandet.
til Sidst lærte jeg, at Haupia er i næsten alt, Haupia tærte, Chokolade Haupia pie, Ube Haupia pie, Haupia kage, Haupia af sig selv… jeg kan sidde her og forsøge at nævne dem alle, men lad os komme til denne opskrift før dagen er omme.
hvordan man laver Haupia
først og fremmest, Hvad er Haupia?, Haupia er en kokosmælkbase Ha .aiiansk dessert. I denne Haupia-opskrift fortykkes kokosmælk med majsstivelse til en buddingkonsistens og serveres i kopper. Jeg tror traditionelt, at budding koges længere til en næsten gelatinekonsistens, og serveres derefter i blokke som jello dessert baseret på en ældre Ha .aiiansk dessertkogebog, jeg ejer. Jeg har ikke set det andet. Jeg foretrækker præsentationen i serveringsbægrene, men giver dig begge muligheder for at lave denne opskrift.
Jeg bruger fuld fedt kokosmælk fra en dåse., Pisk majsstivelsen i en lille smule af den kolde eller stuetemperaturvæske for at opløse, indtil den er glat. Varmen resten af kokos mælk med sukker og salt i en kasserolle over medium varme, indtil simmering før streaming majsstivelse blandingen i den varme væske. Rør kontinuerligt, indtil væsken tykner, dette bør kun tage et par minutter. På dette tidspunkt kan du overføre budding til serveringsbægre, lade dem afkøle til stuetemperatur og køle yderligere inden servering.,
Hvis du vil fremstille gelatinen som Haupia, skal du fortsætte med at koge i yderligere 7 – 10 minutter, indtil blandingen bliver gennemskinnelig, og det ser ud til at ville klæbe sammen i en stor klat. Ikke helt en videnskabelig beskrivelse, men hvis du bare holde sig til madlavning det i mindst i alt 10 minutter efter du streame i majsstivelse, dette bør arbejde. Du kan overføre dette til en lille brødpande, lad det køle af og derefter køle ned for at sætte det yderligere, før du skærer det op.,
til garnering kan jeg godt lide at skåle noget sødet strimlet kokosnød i en stegepande, indtil det er let brunt og drys over Haupia. Du kan bruge denne garnering til både buddingkoppen og den hårde sæt budding skåret i firkanter. Hold budding nedkølet og forbruge inden for ugen. Jo længere de opbevares i køleskabet, jo sværere bliver de og vil også miste deres smag, så det er bedst at spise dem inden for kort tid.,
Mere Unikke & Lækker Kokos dessert
- Kokos Trøfler
- Tropiske Fersken, Mango, Kokos Kage
- Ananas Kokos Frangipane Tærte
- Macadamia Kokos Croissant
- Kokos Guava Fingeraftryk Cookies
- Tropiske Rugelach
- Pandan Kokos Fingeraftryk Cookies
- Hawaii Smør Mochi
Hvis du laver denne opskrift, så lad mig det vide! Efterlad en kommentar, bedøm den og glem ikke at tagge mig @@ild .ild .hisk på Instagram. Jeg vil gerne se, hvad der laver mad i dit køkken. Skål!,
Haupia
Ingredients
- ▢ 1 can unsweetened coconut milk ((13.,5 oz kan, 400 ml))
- ▢ 3 spsk majsstivelse ((24 g))
- ▢ ¼ kop sukker ((45 g))
- ▢ En knivspids salt
- ▢ 1 spsk sødet revet kokos ((eller mere, valgfri))
Instruktioner
-
Tilføj majsstivelse til ¼ kop kokosmælk og rør rundt indtil det er opløst.,
-
tilsæt resten af kokosmælk til en lille sauce pan sammen med sukker og salt. Kog over medium varme, indtil alt sukker opløses. Strøm langsomt i majsstivelse blandingen mens piskning og fortsætte med at koge under konstant omrøring.
For blød sæt budding
-
Kog blandingen for blot et par (2 – 3) minutter, indtil tykkere.,
-
Hæld budding i 3 eller 4 små serverer kopper eller formene, lad afkøle til stuetemperatur og derefter opbevares i køleskab for at angive yderligere, hvis det ønskes, 1 – 2 timer.
For hårdt sat budding
-
Kog blandingen i mindst 10 minutter efter tilsætning i majsstivelse, under konstant omrøring. Blandingen bliver mere gennemskinnelig og vil gerne holde sammen i en stor klat.,
-
Line en brødpande med et stykke pergamentpapir, så enderne kan drapere over siden af gryden. Hæld budding i brødpanden ved hjælp af en spatel til at skrabe efter behov. Lad afkøle og derefter nedkøles for at indstille yderligere, 2-4 timer.
-
skåret i blokke før servering, kan dette give 8 – 10 mindre snack størrelse portioner afhængigt af hvordan du skærer det.,
-
Toast sødet revet kokos i en stegepande over medium varme, indtil den er let brun og duftende. Drys omkring 1 tsk over haupia cup lige før servering.
noter
Ernæring
Shop Opskriften Værktøjer
- Rustfrit Stål Gryde
- Måling Kopper og Skeer
- brødform
Nogle af de ovenstående links er affiliate links, der betaler mig en lille provision for min henvisning uden ekstra omkostninger for dig! Tak for at støtte min blog.,
- Del
- Pin-kode