Ofen auf 350° vorheizen und ein Gestell im unteren Drittel positionieren. Butter und Mehl zwei 8 x 2 Zoll runde Kuchenformen. Sieben Sie das Mehl mit Backpulver, Backpulver, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Salz und Nelken auf ein Blatt Wachspapier. Buttermilch und Vanille in einem kleinen Krug vermengen.
In einem stehenden elektrischen Mixer mit Paddelaufsatz die Butter bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen. Fügen Sie den hellbraunen und granulierten Zucker hinzu und schlagen Sie ihn etwa 4 Minuten lang leicht und flauschig, wobei Sie einmal anhalten, um die Schüssel abzukratzen., Fügen Sie die Eier, 1 zu einer Zeit, schlagen gut nach jeder Zugabe. Die Mehlmischung bei niedriger Geschwindigkeit in 3 Chargen abwechselnd mit der Buttermilchmischung einrühren, bis der Teig glatt ist; Stoppen Sie den Mixer gelegentlich, um die Schüssel abzukratzen.
Teilen Sie den Teig gleichmäßig zwischen den Pfannen. Übertragen Sie die Pfannen in den Ofen und backen Sie für 30 bis 35 Minuten, oder bis die Kuchen von den Seiten zu schrumpfen beginnen. Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten abkühlen, drehen Sie sie dann auf ein Gestell, kehren Sie auf ein anderes Gestell um und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Wickeln Sie jeden Kuchen in Plastik und lagern Sie ihn über Nacht bei Raumtemperatur.,
Schneiden Sie eine 1/4-Zoll-Kerbe in die Seite jedes Kuchens; Auf diese Weise können Sie die Schichten beim Zusammenbau des Kuchens ausrichten. Mit einem langen gezackten Messer jede Kuchenschicht horizontal halbieren und auf eine Arbeitsfläche stellen, Seite nach oben schneiden.
1 untere Kuchenschicht auf einer Platte zentrieren und 1/2 Tasse Orangenquark darauf verteilen, wobei ein 1/2-Zoll-Rand um den Rand herum verbleibt. Mit der oberen Kuchenschicht abdecken, Seite nach unten schneiden und darauf achten, die Kerben auszurichten. Verteilen Sie die Oberseite mit 1/2 Tasse Orangenquark und lassen Sie einen 1/2-Zoll-Rand. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Kuchen und Quark und enden Sie mit einer Kuchenschicht., Verbreiten Sie die Oberseite und Seite mit dem Baiser Zuckerguss.