Einige Studien legen nahe, dass Kaffee Teile des Gastrointestinaltrakts aktivieren kann, einschließlich Magen, Gallenblase und Darm. Forscher haben versucht, diese Effekte zu bestätigen, aber andere Studien zeigen, dass Kaffee den Stuhlgang möglicherweise nicht beeinflusst.
Darmstimulation
Eine ältere Studie aus dem Jahr 1998 ergab, dass koffeinhaltiger Kaffee, entkoffeinierter Kaffee und eine Mahlzeit mit 1.000 Kilokalorien (kcal) mehr Kontraktionen im Dickdarm verursachten als Wasser allein.,
Die Forscher kamen auch zu dem Schluss, dass koffeinhaltiger Kaffee Bewegungen im Dickdarm 60% stärker stimulierte als Wasser und 23% mehr als entkoffeinierter Kaffee. Die Wirkung einer Mahlzeit mit 1.000 kcal war die gleiche wie das Trinken von koffeinhaltigem Kaffee.
Die Studie des European Journal of Gastroenterology and Hepatology war jedoch sehr klein und umfasste nur 12 Teilnehmer.
Eine weitere Studie mit sechs Teilnehmern zeigte, dass das Trinken von Kaffee nach einer Mahlzeit dem Magen helfen kann, sich schneller zu entleeren. Sobald sich der Magen entleert hat, kann sich die Nahrung in das Rektum bewegen und den Stuhlgang stimulieren.,
Eine Überprüfung im World Journal of Gastroenterology ergab, dass koffeinhaltiger Kaffee bei einigen Personen die Säureproduktion im Magen und die Bewegungen im Dickdarm erhöhen kann.
Eine weitere kleine Studie mit 10 Teilnehmern untersuchte die Auswirkungen von Koffein auf die Funktion von Dickdarm und Anus. Es stellte sich heraus, dass Koffein stärkere Kontraktionen im Anus und Rektum verursachte.
Hormone
Kaffee kann auch die Freisetzung eines Hormons namens Cholecystokinin aus dem Darm stimulieren. Forscher haben gezeigt, dass Cholecystokininin den Stuhlgang stimulieren kann.,
Es ist noch unklar, welche Komponente von Kaffee die Freisetzung dieses Hormons stimuliert.
IBS-Symptome verschlimmern
Viele Menschen mit IBS berichten, dass bestimmte Lebensmittel ihre Symptome verursachen und bei einigen Durchfall mit Kaffee auftreten kann.
Forscher in einer Studie aus dem Jahr 2016 kamen zu dem Schluss, dass Kaffee ein Auslöser ist, der die IBS-Symptome bei manchen Menschen verschlimmern könnte.,
Die Forscher konnten jedoch nicht die Eigenschaften von Kaffee bestimmen, die diese Symptome verursachen.
Eine Studie aus dem Jahr 2015 untersuchte, wie Menschen mit entzündlicher Darmerkrankung (IBD) die Auswirkungen von Kaffee auf ihren Zustand wahrnahmen. Von den 442 Teilnehmern tranken 73% regelmäßig Kaffee.
Von denen, die keinen Kaffee trinken, glaubten 62%, dass Kaffee ihre Darmsymptome verschlimmerte.
Einige Teilnehmer, die glaubten, dass Kaffee ihre Symptome verschlimmerte, tranken immer noch Kaffee.,
Milch und Sahne
Etwa 65% der Weltbevölkerung können Laktose nach dem Säuglingsalter nicht vollständig verdauen. Laktose ist ein Zucker in Milch und anderen Milchprodukten. Laktoseintoleranz kann Durchfall verursachen.
Menschen, die ihrem Kaffee Milchprodukte wie Milch hinzufügen, müssen möglicherweise wegen der zu ihrem Getränk hinzugefügten Laktose kacken.