alguns estudos sugerem que o café pode activar partes do tracto gastrointestinal, incluindo o estômago, vesícula biliar e intestino. Pesquisadores têm tentado confirmar estes efeitos, mas outros estudos indicam que o café pode não afetar os movimentos intestinais.um estudo mais antigo de 1998 revelou que o café cafeinado, o café descafeinado e uma refeição de 1000 kilocalorias (kcal) causaram mais contracções no cólon do que apenas na água.,os investigadores também concluíram que o café cafeinado estimulou movimentos no cólon 60% mais fortemente do que a água e 23% mais do que o café descafeinado. O efeito de comer uma refeição de 1000 kcal foi o mesmo que beber café cafeinado.no entanto, o estudo do Jornal Europeu de Gastroenterologia e Hepatologia foi muito pequeno, envolvendo apenas 12 participantes.outro estudo com seis participantes mostrou que beber café após uma refeição pode ajudar o estômago a esvaziar mais rapidamente. Uma vez que o estômago esvazia, a comida pode mover-se para o recto e estimular os movimentos intestinais.,uma revisão publicada no World Journal of Gastroenterology afirmou que o café cafeinado pode aumentar a produção de ácido no estômago e movimentos no cólon em alguns indivíduos.outro pequeno estudo com 10 participantes explorou os efeitos da cafeína na função do cólon e ânus. Descobriu-se que a cafeína causava contracções mais fortes no ânus e no recto.o café pode também estimular a libertação de uma hormona chamada colecistocinina do intestino. Os investigadores demonstraram que a colecistocinina pode estimular os movimentos intestinais.,
ainda não é claro qual o componente do café estimula a libertação desta hormona.
agravamento dos sintomas de IBS
muitas pessoas com IBS relatam que alimentos específicos causam seus sintomas, e alguns podem ter diarréia com café.pesquisadores de um estudo de 2016 concluíram que o café era um gatilho que poderia piorar os sintomas da IBS em algumas pessoas.,os pesquisadores foram incapazes de determinar as propriedades do café que causam estes sintomas, no entanto.um estudo de 2015 examinou como as pessoas com doença inflamatória intestinal (IBD) percebiam os efeitos do café na sua condição. Dos 442 participantes, 73% bebiam café regularmente.dos que não bebem café, 62% acreditavam que o café piorava seus sintomas intestinais.alguns participantes que acreditavam que o café piorava seus sintomas ainda bebiam café.,aproximadamente 65% da população mundial não consegue digerir completamente a lactose após a infância. Lactose é um açúcar no leite e outros produtos lácteos. A intolerância à Lactose pode causar diarreia.as pessoas que adicionam produtos lácteos, como o leite, ao seu café podem ter de fazer cocó por causa da lactose adicionada à sua bebida.