Melegítse elő a sütőt 350° – ra, majd helyezze a rack-et az alsó harmadba. Vaj és liszt két 8 x-2-es kerek torta serpenyő. Szitáljuk a lisztet sütőporral, szódabikarbónával, fahéjjal, gyömbérrel, szerecsendióval, sóval és szegfűszeggel egy viaszpapírra. Kombinálja az írót és a vaníliát egy kis kancsóban.
egy lapáttal ellátott álló elektromos keverőben közepes sebességgel verte meg a vajat, amíg krémes nem lesz. Adjuk hozzá a világosbarna és granulált cukrokat, és addig verjük, amíg a fény és a bolyhos, körülbelül 4 perc, megállás egyszer kaparja le a tálat., Adjuk hozzá a tojásokat, egyszerre 1-et, minden kiegészítés után jól megverve. Vegyük a lisztkeveréket alacsony sebességgel 3 tételben, váltakozva az író keverékkel, csak addig, amíg a tészta sima; időnként állítsa le a keverőt, hogy lekaparja a tálat.
Oszd meg egyenletesen a tésztát a serpenyők között. Helyezze a serpenyőket a sütőbe, süsse 30-35 percig, vagy amíg a sütemények el nem kezdenek zsugorodni az oldalról. Hagyja a süteményeket 10 percig lehűlni, majd fordítsa ki mindegyikét egy állványra, fordítsa egy másik állványra, majd hagyja teljesen lehűlni. Tekerje be az egyes tortákat műanyagba, majd tárolja szobahőmérsékleten egy éjszakán át.,
vágjon egy 1/4 hüvelykes bevágást az egyes torták oldalán; ez lehetővé teszi a rétegek sorba állítását a torta összeszerelésekor. Hosszú fogazott késsel vágja fel az egyes tortarétegeket vízszintesen felére, majd állítsa be a munkafelületre, vágja fel az oldalát.
középre 1 alsó tortaréteg egy tálra, és 1/2 csésze narancssárga túrót terítsen a tetejére, 1/2 hüvelykes szegélyt hagyva a széle körül. Fedjük le a felső tortaréteggel, vágjuk lefelé, ügyelve arra, hogy a bevágásokat sorba állítsuk. Ossza fel a tetejét 1/2 csésze narancssárga túróval, hagyva egy 1/2 hüvelykes szegélyt. Ismételje meg a maradék süteményt, túrót, torta réteggel végződve., Szórja szét a tetejét és oldalát a habcsók Fagyásával.